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揭秘:花800换个门头,业绩怎么就涨了3000? | 火山大叔
2020-06-15 08:00:00


内容摘要:
绝大部分线下连锁门店都急需要改善的一个地方:门头。今天大叔带你从商业的本质出发,重新认识门头与门头设计。

* 花800元让店铺日营业额隔天就涨3K;

* 被大部分创业者忽视的门头三大价值;

* 用这三招,快速提升自己门店的销售力;

* 其实商业世界里,“门头”无处不在。

 1、门头是最重要的媒介 

上周三,“小刘慢走_浏阳蒸菜”换了块门头灯箱,灯箱布包安装成本大概是800元。(更换前后见下图)

第二天就传来它业绩大涨的好消息:营业额直接飙涨了3000多,紧接着的第三、第四、第五天业绩又破新高,相比之前涨了4000元,至今过去了2周,业绩稳定。

究竟它做对了什么?

每年我会接触大量做线下连锁的客户,发现他们中大部分门店的门头设计都是不及格的。其实只需花费很小的代价,就能极大的释放门店影响力。大家不去做,实在太可惜。

为什么能做对门头品牌那么少?我觉得归根到底是因为他们:忽视了门头真正的价值。

他们认为门头就是放个品牌标志、品牌名称的地方,或者说是对外展示品牌调性的地方。也不能说错,但这都没把握住重点。

其实:门头是品牌流量的入口 ,是对外最重要的传播的媒介,是门店竞争成败的关键。

有数据显示,在门头上玩性冷淡风的创业店,倒闭率近九成。

今天分享“小刘慢走”更换门头背后的心法,相信对你也会有帮助。你也能通过低成本改造,实现门店的大收益。

 2、门头要完成三大使命 

首先我想要对“门头”这个词下一个简单定义:

门头不仅仅是指顶上放标志的那一小块地方,而是指整个店铺的外立面,还包括了墙面、玻璃、地面、橱窗、声音、甚至气味等。

连锁型企业打造品牌的第一步,就是你的门面。我上面说到门头是对外最重要的传播媒介,我认为,它至少需要完成三大使命:

1)让顾客发现你

好比一个潜在客户路过你家店附近,你跟他主动打个招呼,是很有必要的。不然他很可能就看不见你。

你能招呼到5米外的客户,还是能招呼到20米,甚至100米开外的客户?它直接影响了你店铺的流量。

所以决定一家店铺的流量大小就两个因素:当地的人流量和门店是否打眼。

好多人在一个地方开个店大半年了,周围的常住客都不知道你的存在,这是它最大的失败。

依我过往的项目经验,做门店设计的时候,要有现场思维,一定不要在电脑上看设计,在电脑上看设计容易被效果图蒙蔽。

因为实际生活中,顾客都是站在好几十米开外看你的,或者是边走边用余光看你的。

所以我也不建议你不要去拿那种“小门脸、大空间”的门店,门脸太小,门口可发挥的空间就少,吸客能力大打折扣。

凡是开店,对自己要有个追求:发誓要成为这条街上最靓的仔,让更多人看到你。

在“让店铺打眼”这方面,餐饮巨头麦丹劳/肯德基最值得我们学习。你应该有印象,不管走到世界哪里,他们两家的店铺永远都是最容易被发现的。

你可能会问,一味的追求打眼,会不会让我的店很俗?

你看看LV的门店,相信你就能想通了,LV都可以这么高端张扬,为啥你卖100元的东西还要怕俗气?

而且美感和抢眼并不冲突,那是设计师真正该解决的问题。

所以我给“小刘慢走”做了两块巨大尺寸的灯箱,灯箱上的文字和图片也尽量用大。包括绿色大面积使用、重复的格子纹装饰,都是为了让更远的顾客能发现它。

2)让顾客知道你是卖啥的

除了让顾客发现你还不够,接下来还要让他知道你是卖啥的,否则客户也不可能入店。

店铺做好后,你可以随机采访一下路过的陌生人,问他们知不道你是卖啥的,反馈结果一般能比较准确的反馈你店铺的这项指标。

首选在大的品类方向上一定不能出错。举一个极端点的例子:我是卖糕点的,就不能让顾客觉得这里是家洗脚店。

昨晚路过一家连锁店:汉密哈顿。先不谈品牌名多难读,关键是我前10秒没搞清楚他家卖什么。直到我走近,我才隐隐约约看见柜台:哦~ 原来是卖面包的!

这就好比一家涉黄的街边店,为了不被人发现,伪装成理发店,故意遮遮掩掩,只有“行内人”才懂。

另外,大量门店还容易犯了一种病——太装。

他们追求店铺的调性,通常会把门头设计的高端优雅,极简留白主义;还有品牌觉得中文字low,把英文名称放的大大的,不打中文。

可是,你倒是告诉我你是卖啥的啊?

小刘慢走隔壁新开了家店,门头正中央放了一个大写的字母符号“D”,在左下角写了小小的一行引文:coffe、bar ...,要走近2米内才能看得清,如果相隔100米,你几乎不会发觉那里有家店。

你给客户添麻烦,就怪不得客户离你而去。

小刘慢走换门店灯箱的原因是:我认为只写“浏阳蒸菜”四个字在门头上,还是不够直接传达给客户我这里是卖蒸菜的。但是把菜的图片放上门头,这个问题就解决了。

你可能会反驳啦,哎?那星巴克的门头每次不就是一个小小的绿色标志灯箱么?它也没有告诉客户他是卖啥的啊?

不要学大牌,星巴克是全世界知名品牌,理论上只需要出现logo就能自动联想到他是买啥的,你跟着它学?

没有知名品牌的命,不要得知名品牌的病。

要学也要学他初创期是如何传播的,例如早期的星巴克在中国的门头是什么样的?如今,在一线城市,“星巴克咖啡”中文都已经去掉了,而多数二三线城市也都还保留着。

* 2005年的故宫星巴克

3)让大家想要进去欲望

客户发现了你,也知道你是卖啥的了,还差临门一脚:给一个客户进店的理由。

这个理由一般能击中客户的需求痛点,你可以从很多方面展开:

比如直接说出品牌的独特价值、给客户强力的购买理由;放一个价格很低引流产品吸引入店;或者放一张看起来流口水的照片海报;如果是针对亲子客户,可以适当增加儿童元素;甚至仅仅放一个指引入店的箭头标志就好,都能促客入店。

我把小刘慢走的灯箱把文字版替换为图片,是因为图片比文字更能勾起顾客的食欲,吸引入店的可能性也会大大增强。

常去商场逛街的朋友应该留意到,很多门店用红色横幅打上“大众点评必吃榜”。就是给顾客提供第三方背书,打消客户想“这里会不会不好吃”的顾虑。

不过随着上榜的企业越来越多,如果哪天“必吃榜”不再权威,这种做法也会逐渐失效。

所以,门头需要完成的三个使命是:先让客户看到我,然后告诉他我是卖什么的,最后给他一个不能拒绝的理由,一定要进店试试。
门头设计其实不是设计的问题,不是扔给空间设计师让他去解决,一定要策略先行。先确保满足以上三个目标的基础上,再去做视觉美化才是做门店的正确逻辑。
最终,你的店能成为那条街的路标。
想象一个场景:朋友来找你,问你现在具体在哪个位置,此时店招就能成为指引对方找到你的路标。
“我就在小刘慢走招牌下面啊!你看到我吗?”

 3、我压箱底的三招 

为了达成店铺门头的三个使命,我给大家分享自己压箱底的三大招,简单有效,你也能学会。

第1招:又大又亮

人天然对大而亮的事物敏感,也容易引发兴趣。比如前些年很火的大黄鸭,就是把普通的鸭子无限放大了N倍后的效果,如果只是放大一点点影响力也会差很多。

所以在物理条件允许的情况下,不要吝啬自己的手笔。

字要大:通常包括品牌名称、超级口号、背书等品牌重要的讯息,一定要让客户一目了然。

我曾测试过,同样的信息,仅仅改变板式排布和字体的大小,留给读者的印象就会完全不同。通常字大而粗的信息会率先让客户记住。

规格大:门头尺寸的长度和宽度,在物业允许的前提下,一定要占用尽量大的面积,面积越大就是自己广告牌的面积越大。

美国最近爆发的游行示威活动过程中,**特区市长下令:将白宫附近的一条大马路用大黄色油漆刷上“Black Lives Matter(黑人的命也是命)”,惹怒了特朗普。

仔细观察你会发现它是顶格写的,1厘米都不浪费。简单几个大字释放出来的威力,比起普通游行要强数十倍。

色块大:我不太建议在一个平面上放太多颜色,或者颜色不纯粹的背景。颜色多就花眼了,讯息传递效率会直线拉低。

灯光亮:就算你是玩情调档次的餐厅,室内的灯光需要温柔一些,门头我也建议你把亮度加大。灰蒙蒙的店铺看起来缺乏人气,人的心情也会受影响。

我居然碰见过一个老板说:因为晚上客人不多,为了节约成本,故意关掉一些灯,没想到生意越来越不好。

店铺灯光方面,还是建议参考奢侈品门店的策略——要光彩夺目。

小刘慢走的灯箱第一次安装的时候我嫌它太暗了,后来又追加了一次灯管,晚上看效果就炸了。

第2招:图片>文字

从信息接收的速度来说,图片要比文字来的快。文字哪怕只有四五个字,也需要客户花时间去读。可是图片几乎就是秒懂,更加直观。

从打动客户的角度来看,图片也比文字好使。照片更能激发顾客对服务场景的想象,所谓以图为证。

就算一个不识字的小孩,看到冰激凌的照片也会吵着要进店买。

我决定更换小刘慢走的门头背后有两个逻辑:一个是门头食**不够,直接用图片更直接;二个就是顾客对图片的敏感度比文字更好。

我常建议大家把招牌产品或者招牌服务直接上到门头去,不要吝啬那一点拍照费和修图费,要请最专业的人干。

如果有条件的话,甚至可以放把菜实物直接展示出来。去过农耕记的都知道,他们会在门口整整齐齐摆上原材料,让顾客有真材实料的体验。

第3招:重复,再重复

把一个看起来不起眼的小元素重复叠加放在一起,就很容易形成势能。你可以想象只有一个士兵和有一排军队的场景。

这就是重复的力量,重复抓人眼球容易给你留下深刻印象。

我们都比较反感“声音上的重复”,比如分众或电视上喊口号式的广告。感觉自己被洗脑了,就算受众记住了品牌,也是建立在丧失了好感度的基础上的。

不过在视觉上的重复,反而能带给受众愉悦。所以我在小刘慢走门头上不是仅仅只放一个菜,而是放了一排6个菜。

以上就是我压箱底的三招,是不是很简单?

分享另外一个很厉害的案例——小野电子烟,它把上面的3大招式用到了极致。

一个会展中心通常有数百家甚至数千家参展商同时参展,逛过展会的都知道:你你很难把所有展厅都一一逛完,太辛苦也没时间。

在此情形下,如何引更多的客流进入自家展馆,成为重中之重。

小野电子烟参展的展位设计,让人眼前一亮。它抛弃传统展厅外里面的做法,四周用巨大的发光灯箱布包裹,很亮。

虽然尺寸做大了,但画面没有任何多余的讯息,只留有品牌名称、产品图片、代言人陈冠希(有争议人物,更易引发注意);展馆内部的墙上,用产品呈 45°角重复排列。

现场的图片中我们可以看到:展位面积虽不大,但是有一种“镇压全场”的感觉。成为整个展馆信号最强、人流量最多的展位。

借用微博网友的话:这样的展位不欺负人么!

 4、人生处处是门头 

除了实体店有门头,其实只要你是在一个空间内卖产品(不管是线上还是线下),都存在"门头"。所有存在竞争的商业环境下,背后都暗含今天提到的门头原理。

在沙滩上,不要做一粒沙子,要做一颗鹅卵石。

比如你在淘宝卖东西的,产品首图那个小方块以及首页的banner就是你的门头,你是在和所有的小方块竞争;

你在商超货架上卖果汁,产品外包装就是你的门头,你需要让客户容易发现你,知道你是啥果汁,还有想办法让他有想买的冲动。

线下门店的创业者要向电商创业者学习门头策略。电商有流量监控,好坏有数据支撑,相对容易判断哪个更好。

对于线下大部分门店创业者来说,因为换门头是有一定成本的,而且没办法预测改后的好坏,他们就不太愿意了。

相比较,任何一个淘宝的店小二,都会知道优化他们的门店入口的首图,广告条banner,优化消费者的点击率,达到获客和提升转化率的目的。

所以,最后我呼吁:

针对门头你要引起足够重视,看准了改善的机会就一定要改。

花点小钱,它就能给你带来数十倍的回报。


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