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同时收割年轻人和中年人的钱包,“新茶饮”到底是怎么做到的
2023-10-11 13:56:53

来源:TOP餐谋

近些日子在一些社交平台上发现了个新奇的现象。

会玩的00后们给自己爱品茶的长辈们倒了杯东方树叶,没想到几十年的传统茶爱好者们在尝到东方树叶后,纷纷被东方树叶的清甜醇香所折服。而同样,年轻人也开始在社交平台秀自己被东方树叶所折服的心路历程,不难看出,东方树叶以一个极快的速度同时收割了年轻人和中年人的芳心。

但这样的盛况不是个例,东方树叶成了老少皆宜的饮品,以八马、大益茶、立顿等为代表的茶叶、茶包也不仅征服了中年人,同时也成为了不少年轻人的心头好。

以统一、康师傅、农夫山泉等为代表的包装即饮茶饮料、无糖茶饮也在包揽全年龄段消费者的路上一路狂奔,不得不承认的是,这些“新茶饮”算是彻底崛起了!

01.传统茶文化的新玩法

茶饮在中国拥有悠久的历史和文化传承,可以说茶文化是刻在每个中国人骨子里的东西。而随着生活节奏的加快和年轻一代消费者对健康饮品的追求,曾经一度没落的茶饮市场重新迎来了黄金时期。

相较于传统的茶叶消费方式,新茶饮品牌通过引入先进的制作工艺、丰富的口味选择和个性化的服务,成功打造了与时俱进的品牌形象,吸引了大量消费者的目光。

以东方树叶为代表的包装即饮茶饮料、无糖茶饮在营销和产品定位上都做足了差异化。在大多数消费者对于传统茶饮的想象还停留在现泡现喝时,包装即饮茶饮料将中国传统茶装进了饮品瓶中,这极大程度上让茶变得更加接地气,也成为了更多消费者能够消费的起的东西,因此只有茶和水的传统茶饮料成为了便成为了消费者在选择茶饮时的首选。

而以喜茶、霸王茶姬等年轻人更喜欢的茶饮品牌则在口味和玩法上进行了创新,茶与奶的碰撞、茶与水果的互动都是这些新茶饮品牌对茶的新思考,茶作为一种包容性极强的原料,与之碰撞出来的都是令人眼前一亮的新口味。

以茶叶为基础,结合时下流行的口味和饮品搭配,推出了更多元化的产品系列,满足不同消费人群的需求。而除了对茶本身的开发,这些茶饮品牌能够很好的结合年轻人的喜好进行一些联名、活动等玩法,自此也将茶的相关文化开发的更加全面,使得传统茶文化逐渐在年轻人群体中更加普及开。

02.新式茶饮在崛起

中国连锁经营协会(CCFA)新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院,在上海共同发布了《2023新茶饮研究报告》。报告显示,全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元,恢复3年复合增长率近20%的水平。随着中国消费升级的加速,茶饮市场呈现出爆发式增长的态势。

以东方树叶为代表,在过去12个月东方树叶同比增长114%,增速超过即饮茶行业整体增速9倍以上,东方树叶连同茶π贡献了整个即饮茶市场超过六成的增量。由此可以看得出来,消费者对于东方树叶等新式茶饮的热衷,因此曾经被无数人忽略的茶饮市场,瞬间被成了崛起的国产饮品。

新茶饮的崛起背后最重要的原因就是当代年轻人对于健康的追求,新茶饮大多都在“0蔗糖”、“低糖”上下功夫,茶叶含有丰富的抗氧化物质和多种维生素,具有提神、解渴、减肥、降血脂等多种功效。在健康意识日益强烈的今天,茶饮作为一种健康饮料,其价值被重新认识和发掘。

然后就是如今茶文化的复兴,近些年随着中华文化的不断复兴,茶文化也作为中华文化的代表重新走入了当代年轻人的视线中,茶艺、茶道、茶文化等概念的不断推广,使茶饮在年轻人中拥有广泛的市场。同时,市面上越来越多的新茶饮品牌开始涌现,消费者多样化的需求得以满足,因此新茶饮也开始不断崛起。

03.新茶饮市场开卷,各大品牌该如何?

其实不难看出,现如今越来越多的资本开始入局新茶饮市场,市面上也涌现出了越来越多的新茶饮品牌。新兴的茶饮品牌通过引入创新口味、独特包装和个性化服务等方式,吸引了大量消费者,与此同时,传统茶企也开始转型升级,推出了更多具有时尚感的产品线,以迎合年轻一代消费者的口碑需求。

新茶饮市场越来越卷,那么各大品牌能够做的也只有通过加强品牌塑造和扩大宣传推广,提高市场认知度和消费者的忠诚度。

除此以外,各大品牌还应该继续加大研发投入,推出更多具有创新意识和竞争力的产品,同时,拓展线上线下渠道,利用社交平台进行品牌宣传以及产品宣发,提供更便捷的消费体验,满足消费者多元化的需求。

其实在全球消费升级的大背景下,茶饮作为一种健康、时尚的文化载体,必将继续迎来更多的机遇,而未来,新茶饮品牌最需要的就是专注自身产品,弘扬传统茶文化。

参考资料:

1、《深度解读:2023新茶饮的打破与重塑》,白马未来食品研究院

2、《2023年,新茶饮的“内卷”与“疲倦”》,餐企老板内参

3、《东方树叶,一款“难喝饮料”的翻红路》, 数英DIGITALING

· 文内部分图片来源于网络,版权归原作者所有

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