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阿嬷手作新品售价48元,茶百道推拿铁馄饨
2026-04-14 11:39:00

出品/茶咖观察

作者/雷俊

编辑/蒙嘉怡

与店有关的事

上周,国内门店持续拓展,库迪咖啡新增132家门店;瑞幸咖啡新增45家门店;4月10日,YOTEA有茶深圳北缤果空间店开业;同日,YogurtDay在上海两店齐开。瑞幸咖啡宣布其在香港市场的门店总数已正式超过50家。

海外门店也持续拓展,4月6日,BeanStar比星咖啡在印度尼西亚雅加达开新店;4月9日,茶百道韩国釜山门店开业首日销售火爆,排队队伍长达数百米,从门店一路延伸至地铁站;4月11日,蜜雪冰城巴西首店在圣保罗开业,有柠檬水、棒打鲜橙、圣代、冰激凌等饮品,其中柠檬水6巴西雷亚尔(约和8元人民币)一杯。

同时,星巴克还发布了“千店千面”战略,加速覆盖空白商圈和市场,为每家门店打造在地化体验,如为医院门店提供餐食,为文旅门店推出特色纪念品,并以更灵活的门店形态进行扩张。

另外,奈雪的茶在四川宣汉宏帆巴人广场、贵阳观山湖区玖福城商场的门店相继关闭。

与产品有关的事

四月,茶咖迎来上新潮。

茶饮方面,茶百道上新一抹青山豆和茉香花间豆;悸动烧仙草上新悸动葡萄系列,涵盖超大颗·多肉葡萄和葡萄茉莉冰奶;书亦烧仙草上新红豆夹心糯糯珠抹茶;CoCo都可青梅系列宣布回归,涵盖青梅泡泡和青梅绿茶;喜茶上新樱花芭乐白桃;煲珠公上新芭乐乐奶茶和芭乐乐柠檬茶;李山山上新樱落桃香。

也有更多茶饮品牌试水咖啡产品。最近,茉莉奶白开启新品预告,官方小红书在预告中提出“洪都拉斯的庄园里,每颗豆子都要经历一段种自己的时间。”有用户称,茉莉奶白将在4月16日上新咖啡系列,推出400次鸳鸯泰奶和针王苹果拿铁。茶咖观察了解到,这两款新品使用的是咖啡液,而非现磨咖啡。另外,4月9日,蜜雪冰城宣布下线早餐系列,似乎是因为跨界尝试未达预期效果。

咖啡方面,瑞幸咖啡上新冰吸生椰拿铁、轻椰茉莉拿铁和生椰慕斯蛋糕;库迪咖啡推出胶原莓果系列,涵盖胶原莓果美式、胶原莓果冰茶和胶原莓果奶昔;Tims天好咖啡上新蜜瓜生椰拿铁、蜜瓜椰香水和椰香水冷萃。

营销方面,挪瓦咖啡与银魂联动;库迪咖啡联名一人之下;喜茶联名Hello Kitty;KOI联动这狗;爷爷不泡茶和湖北省博物馆合作。

也有一些产品引发讨论。4月10日,阿嬷手作推出新品莲雾与山竹,据称使用了9颗山竹与1.5颗莲雾鲜果,定价48元,被消费者诟病“太贵”。4月12日,吉祥馄饨和茶百道联动官宣,推出吉祥生椰拿铁馄饨,定价27.9元一份,折后价9.9元。有用户称肉馅里加入了椰肉,咖啡味并不算重,吃起来反而有一股奶香的味道。

同时,上周也出现了一些舆情问题。

近日,有网友在奈雪买到“美少女塑料杯”,但杯子附带产品说明上标注,生产日期2024年2月26日/保质期:2年,仅从这一点来看,杯子已经“过期”。从安全底线来说,过期包装有标识,就必须严格执行,否则稽查、处罚与风险都存在,是一种生产的“硬指标”。

4月10日,广东江门一名网约车司机在车内配备咖啡设备、明码标价售卖现磨咖啡的照片在社交平台引发热议,该司机以“红灯咖啡”为品牌售卖现磨咖啡,美式、意式22元/杯,拿铁、卡布奇诺29元/杯。

与人有关的事

近日,星巴克宣布两项关键人事任命,旨在加速推进门店扩张与运营模式升级。曾担任Chipotle首席发展官的Stephen Piacentini加入公司,出任咖啡门店设计与开发负责人,将全面负责星巴克门店网络的扩张与现有门店的升级改造战略。

与此同时,星巴克还任命Meredith Sandland担任新的门店战略职位。Sandland与星巴克现任首席执行官Niccol曾共事于Taco Bell,将负责规划公司未来门店的运营模式与经济模型,为星巴克的长期增长提供战略支持。

4月13日,全球最大乳制品出口商恒天然任命Richard Allen为下一任首席执行官,接替在恒天然效力25年、掌舵八年的现任首席执行官郝万里。

在出任CEO前,Richard Allen是恒天然全球原料业务总裁,负责恒天然的原料销售、业务优化、风险管理、贸易及全球制造业务。资料显示,Richard Allen曾于2016至2018年常驻中国上海,期间担任中国餐饮服务副总裁,负责领导安佳专业餐饮团队的拓展。

与钱有关的事

近期,有咖啡品牌发布相关财报。

拉瓦萨发布2025年业绩。报告显示,2025年,公司营收增长15.7%,达到39亿欧元(折合人民币约309亿元),主要受北美市场推动,北美地区全年销售额增长27%;公司全年核心利润同比增长8.8%,达3.4亿欧元(折合人民币约27亿元)。

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