很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份，不能自主发稿哦～
如有投稿需求，请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com，一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系：鸟哥笔记小羽毛（ngbjxym）
近两年，咖啡饮品赛道深受跨界大佬青睐。前有中国邮政的邮局咖啡落地厦门，后有李宁跨界出品的宁咖啡，MANNER Coffee与BEAST野兽派、HR赫莲娜进行BD跨界营销，“东北大板”和新锐品牌“永璞咖啡”跨界推出产品--生椰小拿铁，引发了社交平台“嚼着吃生椰拿铁”的话题讨论热潮。咖啡饮品赛道业已成为跨界新宠。
根据Talking Data的分析报告总结，咖啡群体的女性用户高于男性用户，五成左右的90后为咖啡消费人群的主力军，其中Z世代95后人群占比三成以上，40岁以上的中壮年同样占比三成以上，广泛分布在一线城市且多数为有车人群，消费水平较高。
综合来说，这是一群有收入、有个人品味，愿意为喜爱的事物付费的年轻群体。而据艾瑞咨询的分析报告显示，Z世代消费者们认为消费是寻获认同的表达、能够帮助他们维系社交关系；他们同时也是易种草体质人群，喜欢拍照、打卡，推崇社交货币，善于分享。这些消费特质也表明了，品牌声量的扩大必然是需要更多可体验、可打卡、有话题性的场景化产品展示。邮局咖啡的诞生，正是善用此道。
2月14日，中国邮政出品的邮局咖啡，在厦门国贸大厦正式营业。绿色的邮筒，挂着邮包的二八大杠自行车，贴上邮票的饮料杯... ...在浓郁的咖啡香气中，处处都是邮局元素。门店内售卖的是咖啡、茶饮、甜品以及邮局周边，其中饮品价位在20-40元之间。截止到终稿日，热搜话题#全国第一家邮局咖啡店正式营业#阅读量达到14.3万。
中国邮政，作为我国历史最悠久的邮寄服务品牌，承载着几代人的时光记忆和情怀。远方亲人的来信、朋友的明信片、大学的录取通知书等，都是通过这个绿色邮筒传递。邮政织就了千千万万人之间的联系网，直至今日，它带着浓郁的咖啡香气来到潮流的领地，唤醒了我们的时光记忆。邮局咖啡，依托着中国邮政的文化积淀，引入咖啡业务和文创服务。它不单单是一家饮品店，更是中国邮政的文化载体。
在北京望京的邮局咖啡里，巧妙地用老邮局元素，打造了一个展示北京邮政历史和记忆的时光盒子。在这里，人们可以参观打卡，自制带有个人照片的个性化明信片，或是购买邮政老物件等文创产品。
这些极具话题性、体验感的消费场景，构建了一个品牌与消费者的沟通互动空间。通过门店内外的巧思设计，可以将品牌文化视觉化地呈现在消费者面前，直观地将咖啡体验和品牌理念链接起来，增强消费者的认知。同时，品牌跨界到咖啡领域，可以带给品牌方更多话题，加强品牌推广的力度，强化品牌声量，在一定程度上让这个老品牌更加贴近年轻消费群体，间接带动了原始业务。
营销的本质，是激活品牌、精准获客并达到营收目的。在信息爆炸的自媒体时代，如何准确抓取品牌需要突破的客群，洞察爱好、吸引并产生粘性是关键。
今天初夏，美容品牌HR赫莲娜与MANNER Coffee联名推出限定饮品“一杯青回”，将MANNER Coffee在七个城市的10家门店改造成主题快闪店，并且在社交平台推出一系列福利，包括免费领取饮品、消费饮品领取护肤品小样、凭小红书打卡笔记领取护肤品中样等。
HR赫莲娜的定位是顶极奢华美容品牌，始终是高调、奢华的形象，宣传关键词强调不断创新、前卫大胆，以"至美力量，科技为先"为品牌精神，始终立于美的潮流前沿，不断开创奢华前卫的护肤新境界。
MANNER Coffee，坚持高品质、亲民价、环保性的品牌理念，此前曾和多个品牌进行过跨界联名，比如与蔚来汽车联合推出“橙色落日”系列、与内外联合特调抹茶拿铁等，都取得了不错的的反响。
在咖啡界，MANNER Coffee树立了富有创意、极致性价比的印象。这次合作，奢华品牌定位的HR赫莲娜用敢于求变、不懈创新的品牌态度，吸引Z世代消费者的目光。这样的差异化跨界，在一定程度上能够重塑其高奢且年轻化的品牌印象。
客群相近、在营销理念上有共通性的两个品牌合作，实属强强联合，将各自的品牌势能加以融合，可以获取更高的客群关注度和好感。
为了保持清醒的头脑，忙于学习和工作的都市人把咖啡变成了生活必需品。加班人戏称“得靠咖啡续命”。咖啡更是被称为“没有医保的中药”。每一个睡眼惺忪、亟待清醒的时刻，没有一杯冰美式是不行的。
咖啡频繁出现在一线白领的工作和生活场景中。早晨和同事们拼杯咖啡，午休后结伴买咖啡，约谈客户送杯咖啡...这一杯咖啡，俨然一种新型的“社交货币”。
而今年疫情期间，咖啡线下门店的消费受阻，让客群将目光转移到便携咖啡上。据天猫数据显示，疫情期间“咖啡”关键词搜索量上涨超100%，总体成交量同比上涨超80%。精品速溶、咖啡液、挂耳咖啡、胶囊咖啡等品类呈爆发性增长。
前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，咖啡消费者以年龄20岁-40岁的都市白领为主，由于生活节奏较快，消费者将咖啡视为日常饮品，每年人均消费量达326杯。随着人们可支配收入进一步提升，消费者的咖啡摄入频次还会持续上升，预计到2023年，中国人均咖啡消费量将提升至10.8杯。
说到这里，不得不提中国本土咖啡品牌的开拓者--瑞幸咖啡。它作为国内最大的连锁咖啡品牌，打破了西方咖啡品牌称霸的格局，开启了中国本土咖啡的平价消费时代。它在近几年做的大量推广工作，降低了普通大众的咖啡体验成本，孵化出大量高频消费咖啡人群。
从2017年的第一家门店至今，瑞幸咖啡的发迹也让资本看到了中国咖啡市场和产业链的发展潜力。咖啡的消费规模在持续上升，同时咖啡的消费也在不断升级。面对喜欢不断尝鲜的消费者们，咖啡行业也需要从口味、包装、附加体验上不断创新，这也在倒逼咖啡市场快速扩容。
这股强大的引力，让投资热度覆盖了整个咖啡产业链。仅在今年的5-6月份，喜茶投资了少数派咖啡，咖啡供应链公司乐饮创新获得近5000万元A轮融资，主打精品速溶的三顿半宣布完成第四轮战略融资，八福咖啡、小洋侨、歪咖啡等多个咖啡品牌也获得了融资，智能咖啡机品牌咖啡之翼宣布完成1亿元融资。大量资本的进驻，让咖啡市场有了更多活力进行发育和洗牌。
综合来说，咖啡饮品赛道作为跨界新宠，其天然的社交属性、强大的品牌适配度、广泛的用户群体以及深厚的市场潜力，是吸引资本的主要动力。从长远看，我国的咖啡饮品赛道发展前景广阔，但在口感、包装、粘性维护上还需要更多突破。
褪去了新鲜感，跨界咖啡如何持续吸引客群为之付费，是留给所有营销人的课题。
本文为作者独立观点，不代表鸟哥笔记立场，未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问，请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2022 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求，为完善跟帖评论自律管理，为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围，我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容，同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息，主要表现为：
1)反对宪法所确定的基本原则；
2)危害国家安全，泄露国家秘密，颠覆国家政权，破坏国家统一，损害国家荣誉和利益；
3)侮辱、滥用英烈形象，歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神，以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉；
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动；
5)煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结；
6)破坏国家宗教政策，宣扬邪教和封建迷信；
7)散布谣言，扰乱社会秩序，破坏社会稳定；
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序；
10)侮辱或者诽谤他人，侵害他人名誉、隐私和其他合法权益；
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式，对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容；
2. 不友善：不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为：
1)轻蔑：贬低、轻视他人及其劳动成果；
2)诽谤：捏造、散布虚假事实，损害他人名誉；
3)嘲讽：以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述，以此来激怒他人；
4)挑衅：以不友好的方式激怒他人，意图使对方对自己的言论作出回应，蓄意制造事端；
5)羞辱：贬低他人的能力、行为、生理或身份特征，让对方难堪；
6)谩骂：以不文明的语言对他人进行负面评价；
7)歧视：煽动人群歧视、地域歧视等，针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击；
8)威胁：许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志；
3. 发布垃圾广告信息：以推广曝光为目的，发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容，或进行相关行为。主要表现为：
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式：
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容；
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容；
4)多次发布包含欺骗性外链的内容，如未注明的淘宝客链接、跳转网站等，诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光；
6)购买或出售帐号之间虚假地互动，发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容，如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销；
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息，主要表现为：
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容；
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容；
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想；
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适；
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等；
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息，主要表现为：
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容；
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容；
3)伪造身份、冒充他人，通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份，或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信，主要表现为：
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病；
2)求推荐算命看相大师；
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询；
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失，包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势，东西宠物丢了能不能找回、取名改名等；
7. 文章标题党，主要表现为：
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户；
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲；
3)使用夸张标题，内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为，主要表现为：
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论，影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容，主要表现为：
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的；
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的；
3)美化、粉饰侵略战争行为的；
4)法律、行政法规禁止，或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时，本网站将依据相关用户违规情节严重程度，对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号，或者滥用多个帐号发布违规内容时，本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富，本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的，将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议，可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)