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底料
酸价、过氧化值、脂肪、反式脂肪酸、菌落总数、塑化剂(DBP、DCHP、DEEP)、煮沸1h前后亚硝酸盐的变化、主观试吃(组织形态、色泽、香味、滋味、浑汤度)1结果显示,样品中共有7款检出反式脂肪酸,包