APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
今年的青团大战,哪个品牌最出彩?
2022-04-09 19:10:09

作者 | 兵法先生


这几年,青团已经从江浙地区的节令食品,变成风靡全国的网红美食——

从2016年的咸蛋黄肉松青团开始,这颗团子就开启了从南到北的蹿红记,全国的青团爱好者都开始爆发性增长,青团+清明果子等关键词的搜索量也在各大平台上水涨船高。

外界对于青团走红的原因也是众说纷纭,有人说是因为口味上的奇妙混搭触动了大家的味蕾开关,有人说品牌们的扎堆入局赋予了青团潮酷的社交属性。但在笔者看来,青团的走红和国潮的大背景也密不可分——文化复兴的浪潮不仅刷新了大众对于传统文化、传统节日的认知,也让节令美食的魅力得以重塑,几乎每年都能看到从粽子、月饼等节令食品中诞生的新晋网红。

又是一年青团季,青团也成了各大品牌竞相发力的大IP,有的品牌选择了更加年轻化的包装、有的品牌选择在青团内“包”更新颖的馅儿料。我们不妨来捋一捋这些比较出圈的青团,也许能从他们的身上,梳理出一些打动年轻人的线索。

01

五芳斋:

年轻包装+创新口味,

打开大众对青团的全新认知

对于很多新生代的消费者来说,没有改进过的节令食物在这个物质丰富的年代少了一点吸引力。因此,意识到这一点的“创新组”也让青团走过一个馅料相当魔幻的时代,他们尝试把辣条、黄豆、西红柿、墨鱼等东西包进青团中,让吃货们感受了前所未有的味蕾冲击。当然也有很多品牌推出了让人耳目一新且容易接受的新口味,五芳斋就是其中之一。

我们之前就聊到过,“粽子大王”五芳斋一直在探索“如何让节令食品日常化”,他们也在探索过程中想到了很多普适性的做法。比如将节令食品换上非常年轻化的包装,或者是改造这些食物的口味,从而让更多年轻人去接受并喜欢。就像今年,五芳斋推出了“桃桃芝士山楂”“椰椰巧克力”两种口味的软心青团,从配料就能看出,五芳斋想要打造的更像是年轻人喜欢的甜点。

02

沈大成X乐乐茶:

奶茶与青团的神仙跨界,上头又有趣

而在诸多的创新口味中,人气最高的还有奶茶与青团这对神仙CP。这几年,有很多品牌都将海盐、芝士、奶酪、珍珠这些奶茶中的常见原料包在青团中,让“可以喝”的青团成为一种潮流。今年,沈大成直接与乐乐茶联名推出青团红豆鲜奶茶,将青团完美融入面包和奶茶之中。

比起创新口味来说,这种的跨界方式更像是一种相互借势。乐乐茶在节令期间推出限时供应的联名产品,很容易在激烈的“青团大战”中脱颖而出,而沈大成也会因为此次联名收获更多的曝光,并且双方都会因为此次合作收获更多的社交属性,很多喜欢尝鲜的消费者也会去打卡分享,形成一种自传播。

03

墨茉点心局:

真艾汁+全手作,

在继承传统中迭代和突破

除了有开拓精神的“创新组”以外,还有坚守经典风味的“匠心组”。今年,墨茉点心局就以真艾汁+全手作为卖点,用“只此青团”掀开春的遐想。

作为充满仪式感的节令食品,青团本就承载着人文情怀和美好联想。清代美食家袁枚曾在《随园食单》中写下:捣青草为汁,和粉为团,色如碧玉,软糯香甜。很多人购买青团也不仅仅是为了口感,而是想透过青团去感知江南水乡的风光,感受春风又绿江南岸带来的悸动。这种有文化和仪式感加持的产品,也很容易让消费者买单。

江南人把第一次吃青团叫做“尝春”,另一个主打中式传统美食的虎头局在做青团的时候也延续了这样的理念。他们选择了青团最原始的做法、用最正宗的口味去传承青团的魅力。当然,不同地区、不同群体的消费者,对于不同品类的喜欢程度还是有很大的差异,想来青团自带的延展力,也是这种食品走红网络的原因。

04

盒马X花知晓:

可以吃的腮红团子,

开启不一样的联动方式

这几年,也有一些非食品、饮品行业的参赛选手加入了“青团大战”。像是彩妆品牌花知晓,就与盒马联合推出了一组非常特别的青团。品牌先是挑选出天仙子、忆少年、清平乐这三款人气极高的腮红,然后又结合目标人群的口味推出了芋泥牛乳、桃桃芝士、栗子奶油这三款与腮红色调完美匹配的团子。

在这些品牌的探索下,青团已经打破了在很多人心中的固有认知。它可以是日常的零食、是露营野餐的小食,也可以出现在下午茶的甜品中。总得来说产品的迭代也让食用场景不断拓宽,青团的热度也水涨船高。

那么,品牌们对青团的探索,能给我们提供什么样的思路?

首先,旧食新吃已经成了一种趋势。在国潮的浪潮下,有很多中式点心都借着这辆顺风车迅速翻红,像是拉丝麻糬、爆浆泡芙、肉松小贝等等,很多走红的单品都是在传统工艺的基础上融入了西式烘焙工艺,为产品赋予完全不同的风味。其实很多地域美食也可以借鉴一下这个思路,没准会成为下一个爆款。

其次,传统节日的仪式感正在被唤醒。之前很多人都探讨过年轻人对传统节日的忽视,其实在国潮兴起的当下,越来越多的年轻人开始关注那些曾经被忽略的节日、节气。再加上很多品牌的强势入局,越来越多的人开始为这份人文感极强的仪式感买单。其实围绕这个关键的打造的活动、联名款,也是一个出圈的机遇。

最后,拓宽食用(使用)场景,也是一种突破瓶颈的思路。如今,青团的使用场景已经从清明逐渐延伸到早餐、下午茶、外出郊游等多元化的场景,青团已经成了很多人春游必带的颜值好物。这也告诉我们,如果产品在某个场景中的发展已经到了一个瓶颈,不妨从更高的角度去做一个认知上的颠覆。

不知道在青团之后,又有哪款节令食物会成为现象级的网红美食呢?


营销兵法
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
超级nice便签砖
超级超级超级奈斯!
1000羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
营销兵法
营销兵法
发表文章332
全国营销界资深新媒体“营销兵法”,超100万精英订阅!公众号:营销兵法(lanhaiyingxiao)
确认要消耗 羽毛购买
今年的青团大战,哪个品牌最出彩?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接