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年轻人的冰箱里,藏着他们想和世界说的话
2020-04-28 22:00:57

《我们从未不认识》里,林宥嘉写道:“我喜欢偷开冰箱时,那种迎面而来、混着各种食物味道的冷空气。那是家的味道。”冰箱,就像年轻人的后现代寓言。一直冷冽着,却装满了**的生活态度。
 
如果你跟某人回家,发现他家里没有书,交往要谨慎。而当你打开他的冰箱,在味蕾偏好之外,也能窥见他的品味和情趣。堆满速食的,平时很少下厨。酒饮齐整的,爱好自斟自酌。坚果横陈的,是个养生专家。
 
当然,这些都是极为粗浅的判断,要从冰箱看人格,非当代列文虎克不可。就连翻了明星六季冰箱的何炅老师,也有“翻车”的时候。当他猜张若昀的冰箱“精致、豪华、富贵”时,却意外在里面找到了红色塑料袋。

 
塑料袋是用来混装核桃花生的,何老师仰天长叹:“什么**座是不存在的。”那些张若昀Vlog里透出的不合时宜的美,都是趁着今天化了妆的“别浪费”。《拜托了冰箱》带来的反差感很真实:贵公子之外,我们看到了更有烟火气的张若昀。
 
在张若昀的冰箱探秘里,《拜托了冰箱》也迎来了回归后的第六季(4月28日起腾讯视频独家上线,每周二晚八点会员抢先看,次日同时段转免)。硬糖君惊讶地发现:这档著名下饭综艺的回归,除了那不变的“泡面烧烤两相宜”的陪伴感,也在“5季而立”之后有了新变化。

 
冰箱里的生活
 
张若昀的冰箱里,放的是范闲的《祈年殿诗集》还是《霸道真气》?“弟弟”郭麒麟猜全是剧本,魏大勋说现金、笔记本,董岩磊觉得是车厘子。当何老师打开箱门,全员震惊脸为《拜托了冰箱》第六季的开篇定格。

 
一看就是心理建设没做好,硬糖君降低心理预期,不仅没有失望,还觉得张若昀是个过日子的人呢。核桃花生是优质坚果,正适合艺昕补充能量,暖心丈夫形象没跑了。
 
甜面酱、干黄酱是面酱灵魂,不愧是经常炮制面食的能手。就冲张若昀知道“两头使蒜”的黄金法则,也不该怀疑他的厨艺;宁夏滩羊的冻货,连黄老师也忍不住开始科普,选材眼光独到。
 
相比冰箱内容,**的话题讨论才是精髓所在。《拜托了冰箱》第六季,让观众看到了年轻人流动的审美和需求变化。游戏氪金、身材管理、少年的中二行为、给朋友做饭成为新社交,硬糖君是一边共鸣,一边“补课”。
 
张若昀和郭麒麟、董岩磊,就分别代表着85、95后的游戏观。张若昀打怀旧服,队友不时就下线做饭奶孩子去了。郭麒麟和董岩磊打正式服,真情实感地氪金。在是否给女朋友游戏放水的问题上,郭麒麟、董岩磊和魏大勋更是惊人的一致:“游戏世界没有女朋友。”

 
身材管理也是年轻人的“三座大山”:张若昀去健身房的心态,经历了从“我要好身材”到“别再崩了”的转变,活力逐渐被食物降服;安老师结婚之后幸福肥,成了家里的“剩饭处理机”;郭麒麟的咖啡,从摩卡变成黑咖,一进剧组就开始瘦。
 
为了不让自己继续堕落,张若昀还把解题思路瞄准了其他演员。拍《庆余年》给大家做煎饼,拍《惊蛰》给阚清子投喂芝士土豆丸这种“阴险的食物”;而给唐艺昕做小吃,则是用料理的方式给家人表达爱。

 
每个阶段年轻人的行为方式,某种程度上折射着时代的群体风潮与迷思。减肥很辛苦,奶茶补一补。不吃很遗憾,吃完又后悔。在热量大战中“打游击”,明星和观众都是凡人。
 
游戏花多少钱算合适,则是娱乐支出在消费结构中的地位之争。郭麒麟总结得很到位:“拿钱买时间,或者用时间换钱。”只要在个人经济的承受范围内,是不是人民币玩家或许不重要。
 
张若昀青春期的中二行为,被何炅解构为叛逆之外的可爱;朋友间最高级的表白,是我做饭给你吃;当所有年轻人最关心的话题,在朋友谈话式的氛围中被解构,《拜托了冰箱》再一次完成潮流引领。
 
食物里的寄托
 
滚滚红尘终误我,今宵美食可流连。“美食综艺”以物寓情的路子很难再走出新花样,缺乏内核的美食终究显得生硬。一盘料理配上滤镜和解说,就直接让人产生感触,显然是不切实际的。
 
究竟是《深夜食堂》那样的孤独自酌,还是路边烤串那样的觥筹交错更能让人共情,本质要看对“烟火气”的把握。《拜托了冰箱》没有局限于美食和冰箱的设定,而是将其作为全面展现年轻人生活的载体,以此释放他们的焦虑和共鸣。
 
一方面,《拜托了冰箱》外在焕活的舞台,带来了沉浸感的年轻化厨房体验。尽管小土豆兄弟TODI和POPO的名字,被何老师吐槽难记,但像素风依旧让他赞不绝口。充满卡通感的美食世界,搭配《中华小当家》的满足表情服食,更有穿破次元壁的通感。

 
本季的厨师团阵容也很惊喜,在5位主厨黄研、安贤珉、杨北川、罗拉、刘恺乐的基础上,2位“小鲜厨”董岩磊和铭亮的加入,带来了新的烹调理念。做酱不踩雷的董岩磊,拉面技巧仿佛师承海底捞。铭亮做的辣白菜,让安老师吃出了家乡味道。
 
代班的魏大勋,也和何老师产生了新的化学反应。组合叫“魏何”的原因,竟然是因为“何魏”撞了何老师爸爸的名字。第三次来的魏大勋,也算《冰箱》的老朋友了。演起郭麒麟“女朋友”,更是翘起兰花指一秒入戏:“咱们跟张若昀家不能比。”
 
遗憾不能录制的王嘉尔,也给魏大勋送去了拖鞋,希望大勋帮他照顾好冰箱家族。大家齐跳《100 ways》送给嘉尔的时候,更凸显冰箱家族亲人般的情谊。
 
另一方面,《拜托了冰箱》内在的美食哲学,承载着年轻化表达的社会价值。在安老师和铭亮的比拼中,铭亮是挑战者,而安老师则是守擂者。虽然何老师安慰:“铭亮你输了理所应当,安老师你输了就说在扶植新人。”但十五分钟的比拼,是看不见硝烟的厨艺对决。

 
初次登台的铭亮,想展现毕生所学,但也产生过于繁复的瑕疵。正当大家以为安老师获胜时,张若昀却把主厨勋章给了铭亮。他承认作为食客,安老师的美食让人更享受,但铭亮食物中的**与斗志不容忽略。
 
或许年轻的意义,本来就是不惧输赢。当铭亮的放手一搏,得到了嘉宾的鼓励,我们仿佛看到了当下年轻人的缩影。满怀抱负,却苦于没有施展的舞台。或许《拜托了冰箱》从不生产价值,而是把自己打造为承托年轻气质的优良土壤。用食物传递年轻的精神气场,更用态度点燃年轻的生活热望。
 
铭亮还打破了年轻人不会做菜的刻板印象。乐乐尝过“炸眼聚宝盆”后,直夸:“这个小伙子以后不得了。”对年轻人多一点耐心和期许,而不是贴标签,这是《拜托了冰箱》传递的小宽容。
 
陪伴里的内核
 
在快综艺出现视觉疲劳,慢综艺让人昏昏欲睡的今天,《拜托了冰箱》找到了一种节奏平衡。它的混搭形式让节目充盈着生活趣味,轻松访谈的“慢”与速成美食的“快”,打出了节奏上的组合拳。
 
同时,《拜托了冰箱》在核心观众群的把握上,平衡了“出”与“入”的动态。对于18-25岁的年轻人,身在象牙塔或才踏入社会,“青春+温暖”气质的《拜托了冰箱》对他们有着强大的聚合吸引力。

 
正当青春,年轻人在这里找到发掘新料理的魔法。职场社畜,倦懒的身心在这里唤醒夕阳下肆意奔跑的勇气。这是《拜托了冰箱》独特的年轻属性,既俘获年轻人的胃,也抚慰他们的心。
 
五年,五十期,五十个冰箱,五十段不可替代的温暖。当成熟观众从节目“毕业”,又有新的观众开始“入学”。在“流入”与“流出”的动态平衡中,《拜托了冰箱》的“观众池”永远年轻涌动。
 
而从“全世界的美食都在你的冰箱里”到“做饭是我们热爱生活的方式”,《拜托了冰箱》每季价值主张的变化,本质也是其年轻内核的不断深入。从娱乐性延伸到人生态度,在引导年轻人动手做美食的同时,更建构着他们的精神家园。

 
哪怕是一个人生活,也要好好做饭好好吃饭。《拜托了冰箱》其志不在生产大厨,而是呼吁年轻人放缓匆忙的脚步,好好享受生活。当静下心来面对纷乱食材,或许也会找到生活乱麻的破解之道。
 
与此同时,《拜托了冰箱》年轻的交互模式,带来了跨越时间的认同和忠诚度。“冰箱家族”由节目组合,逐渐成长为具有家人感的温暖符号。每当有成员缺席,便觉得内心怅然若失。这是节目“不断减龄”的“加法”,也将陪伴感最终转化为归属感。
 
互联网思维讲究先声夺人,面对95、00后的互联网原住民,《拜托了冰箱》的话题随时革新。从轻松的美食切入,发散到年轻人关心的话题。去探讨和反思经常被我们忽略的部分,从而贴近年轻观众在情感和价值上的潜在需求。
 
追随年轻的脚步难免呼哧带喘,引领年轻的潮流才能常立风口。当《拜托了冰箱》把话题空间先人一步摆在年轻观众面前,就已经握住了年轻派综艺的望远镜。不做话题跟风者,去做时代症候发现者,是《拜托了冰箱》六季的成功经验。
 
而从话题设置到立体的节目样态,全局观下的细节打造,又为内核的焕新保驾护航。看得更远,做得更细,才是永葆生机的源动力。不难发现:当年轻人打开《拜托了冰箱》,除了想学美食,更想找到和世界对话的方式。

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