APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
牛肉干四川品牌排行榜(重庆特产传说(569))
2023-04-20 10:54:41

10多人的作坊,变成了60多人的民福食品厂,“温牛肉”的家变成了厂房,每天生产200多斤牛肉干还会供不应求。据《重庆金星糖果厂志》,1951年6月,民福食品厂由私营企业变为合作企业,厂名改为:合技联合。

重庆特产传说(569)

牛肉干四川品牌排行榜(重庆特产传说(569))

牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,深受大家喜爱。作为美食之都的重庆,当然少不了国民小吃牛肉干了。重庆是我国重要的畜牧业省市之一,山地为牛的生长提供了得天独厚的自然条件,尤其是盆周东北和东南的山区,是牛的主产区。好吃的重庆人有各种将牛肉做成爽口小吃的方法,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又能久存不变质,而且人体所需的多种矿物质和氨基酸在牛肉干中恒久不变。

所以,重庆各地出产的牛肉干,带着重庆特有的香辣味和嚼劲,在全国牛肉干大家庭中都享有美誉。今天,小编要介绍的,便是发源于重庆綦江,传承了八十多年的中华老字号金角老四川牛肉干。

生产金角老四川牌牛肉干的重庆金星股份有限公司老厂房,始建于20世纪30年代,位于綦江区古南街道新山村社区80号。厂区座东向西,占地面积为7676平方米。2017年,《重庆市工业遗产保护与利用规划》确定的96处工业遗产名录中,金星公司的老厂房名列其中。

金角老四川牛肉干的创始人叫温文伯,牛肉干初创于1937年。据1984年6月编纂印制的《重庆金星糖果厂志》介绍,当年温文伯只是在重庆鸡王街(现在的民国街)上摆了一个卖卤牛肉的小商摊,因为他的卤料配方和卤肉技术都是祖传秘方,加上精选牛肉食材,所以他卖的卤牛肉香味迥异,肉质绵长,在卤肉行业独具特色。

温文伯每天只卤十多斤,所以要想买到他的卤牛肉,要么是提前订制,要么就是一大早就去店门等候。因为他姓温,食客们就称其为“温牛肉”。“温牛肉”的卤牛肉味道巴适好吃,人们口口相传,久而久之便名声鹊起,方圆几百里的食客都慕名前往购买。

为了满足食客们的需求,1937年春节后,“温牛肉”扩大了卤牛肉生产,他不但请了帮工,还收了粟超银、陈光年、潘福生、蒋自革等几名徒弟,并在配方上作了改进,味道品种上也逐渐增多。生产扩大了,品种增多了,卤牛肉的保质期又成了问题,特别是夏秋高温季节,保鲜保质成了一大难题,这时候就有人提出来,把卤牛肉做成牛肉干。因为牛肉干水份少,更宜于保质。“温牛肉”试着生产了一批牛肉干,没想到的是,牛肉干比卤牛肉更受食客欢迎。从此以后,“温牛肉”的卤牛肉逐渐变成了牛肉干。

1937年抗日战争爆发,重庆成了陪都,大量逃难的外地人涌入重庆,重庆人口大增,“温牛肉”的生意更加红火。10多人的作坊,变成了60多人的民福食品厂,“温牛肉”的家变成了厂房,每天生产200多斤牛肉干还会供不应求。同时,“温牛肉”还开发了“多味果汁”、五香、麻辣、烟熏、咖喱、灯影等十多个口味的牛肉干,远销武汉、沙市、九江、上海、杭州等地。

牛肉干四川品牌排行榜(重庆特产传说(569))

据《重庆金星糖果厂志》,1951年6月,民福食品厂由私营企业变为合作企业,厂名改为:合技联合。并成为一个拥有先进生产设备,有120多名职工的中等规模食品企业。1954年,该厂作为首批合营企业进入国营行业,更厂名为:金星糖果厂。1965年,重庆市糕点公司将金星糖果厂搬迁到綦江,与原綦江怡心园糖果厂合并,成立了綦江金星糖果厂。企业搬到綦江后,糖果厂主要以生产糖果、糕点为主,牛肉干为辅。后来牛肉干热销,供不应求,就以牛肉干为主,逐步放弃了糖果糕点生产。食品厂的地方变了,但牛肉干的品质没有变,产品仍然拥用较好的市场和食客口碑。

1990年,厂方注册了“金角”“老四川”两个商标,金角老四川牌牛肉干逐渐成了一个响亮的品牌。

金角老四川牛肉干,以其特有的味道独领食品市场风骚80多年,曾荣获中商部优质产品、国家旅游优质产品、国际品牌食品等称号,可谓家喻户晓,享誉全国。目前有五香牛肉干、香辣牛肉干、五香牛肉片、烧烤牛肉、山椒牛肉、卤汁牛肉、礼盒牛肉等10多个系列100多个品种,系列产品以五香牛肉干和麻辣牛肉干最为著名。

来源:重庆地理地图微信公众号、綦江日报

牛肉干四川品牌排行榜(重庆特产传说(569))
关键词
赵同学
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
赵同学
赵同学
发表文章6505
确认要消耗 羽毛购买
牛肉干四川品牌排行榜(重庆特产传说(569))吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接