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扬州:白天皮包水,晚上水包皮
2020-12-06 15:01:46

我外婆是扬州人,小时候常来扬州玩,成年以后来得逐渐少了。

这个周末,来扬州给外婆过80大寿,顺带又在扬州玩了玩。我一直有把日常吃喝玩乐分享在微博上的习惯,没想到在扬州随手写的一篇搓澡经历很多人喜欢。

刚刚,我很喜欢的导演@叫兽易小星,还转发了我的微博,用来给他的电影做宣发:


所以我觉得你们可能也会喜欢这段内容,也发在公众号里。

在扬州生活,有一句话叫“早上皮包水,晚上水包皮”

这“皮包水”,指的是扬州早茶文化。

而晚上的“水包皮”,说的则是扬州的澡堂文化。

先说“水包皮”。

中国很大,就连搓澡也分南派北派。扬州则是南派搓澡的扛把子。



昨天体验了一把扬州号称“非遗级别搓澡”的一家店,确实不太一样。


具体流程如下:

1,洗澡:在一个单独的房间里,一人一间,不怕尴尬。

2,泡澡:泡在充满了花瓣和中草药的浴缸里,单独的浴缸,不怕脏,泡完身上能闻到花香和药味。


3,搓澡:和北方搓澡师傅的大开大合相比,扬州师傅的手法更加细腻婉转,突出一个精细。

从脖子开始,顺着经络一寸一寸往下搓。
在肌肉多吃力的地方比如大腿,师傅用的力道就大一些,大开大合。
在脆弱怕痛的地方比如手腕脖子,师傅则会温柔很多,耐心地一点点擦拭。

关键以往搓澡我10分钟就完事了,在这里光一条腿我就搓了有5分钟。

反复来回,搓完正面换左侧面,搓完左侧面换右侧面,最后再搓背——一整套下来,我感觉每一寸皮肤都被搓了至少五次。

不知道是因为花的时间多还是因为确实顺着经络搓,总之搓得干净但又不疼,确实不一样。

当然,这套流程并没结束,甚至刚刚开始。

4,后护理:搓完了澡,师傅会给你背上打上海盐、鲜奶和蜂蜜,然后进行简单的推拿放松。结束之后皮肤会很光滑。

5,烫背:师傅往你背上盖上7条毛巾,然后一大桶一大桶往你背上浇热水。热水通过四条毛巾渗到背上,你能渐渐感觉背上的温度一点点升高,带来微微有点烫的爽感。

——可能因为这时候身体分泌肾上腺素的缘故。

师傅说本地老人来烫背喜欢非常高的温度,但我还年轻,稍微出点汗就好了。

6,洗头:你趴着,师傅会像tony老师一样给你洗两遍头,如果你痒的话会帮你挠挠。

7,敲背:师傅在你背上盖上一层带热水的毛巾,然后用手掌在你背上有节奏地击打,发出清脆响亮的“pia pia”声。

声音会越来越大,频率越来越快...你会感觉师傅仿佛在用爵士鼓演奏音乐,而你就是那个鼓。

一曲奏毕,你却一点都不会觉得痛,仿佛你和师傅完成了一次合奏。

非常神奇的体验,我不知道是所有师傅都这样牛逼,还是就我那个师傅有音乐天分...

8,前护理:翻身,师傅在你前面打上盐奶蜜和沐浴露。并且会用毛巾帮你牵引颈椎放松脖子,拉动肩周,搓揉肚子促进消化以及一些简单的拉伸动作。

牵引颈椎的时候很舒服,可能因为我颈椎不是特别好。

9,冲洗:就是冲洗。

10,干身:师傅帮你擦干的时候,还会帮你揉背捏肩放松斜方肌。

到这,一整套搓澡就结束了。

搓完澡,看看地上冲洗下来的死皮,黑皮重,白皮轻,死皮许多而你身上绝不见红,会有种刚刚卸下了许多重担的感觉。

非常神奇,用他们的话来说,叫“八轻八重八周到”,不但要让人洗完澡干净,更要让人舒服。


关键这样一整套下来,连洗带搓带放松还有花瓣浴,还送你小水果和茶水,一共不到200块钱。

扬州搓背,值得体验。



再说皮包水。

昨晚泡完了澡舒舒服服睡了一觉,今天早上准备去吃早茶。

早茶不止粤式,扬州的早茶一样好看好吃。作为食客没必要比较高低,两个都吃就完事了。

最近扬州老牌早茶店“趣园茶社”和广州白天鹅饭店联合搞了个“羊&扬美食节”,就提供了同时吃两地早茶的绝佳机会。





“趣园”在扬州瘦西湖景区边,本身就在一个很漂亮的江南园林里。尤其这个季节,绿的红的黄的青的树叶紧挨着,配上小桥流水假山瀑布,煞是好看。





你就对着这样的美景,喝着茶,吃着点心,好不惬意。

依次排下来的,分别是:

沙琪玛:广州白天鹅宾馆玉堂春暖的拿手菜,比超市的沙琪玛软、热、香。





粢饭团:不像上海那么甜,肉松香油条脆。





扬州烫干丝:和煮干丝不一样,这里的烫干丝并不绵软,而是带点Q弹。丝丝分明,鲜香爽口。




千层油糕:蓬松绵软,甜口但不过分,而且没有很大。


五丁包子:分别是鸡丁、肉丁、笋丁、海参丁、虾仁。有道是“海参滋养,少用而不过补;鸡肉味美,少用而不过鲜;猪肉油香,少用而不过腻;冬笋松脆,少用而不过硬;虾仁细嫩,少用而不过软。”


蟹黄汤包:用吸管喝蟹黄汤汁,鲜!




翡翠烧麦:扬州名点,里面是荠菜,加点火腿点缀。我是南京人,我爱吃荠菜!!




松仁烧麦:就是糯米烧麦加了不少松仁。


空心**球:挺大一个四个人分,麻球外皮酥脆,能清楚吃出芝麻脆香。





黄桥烧饼:我没吃上。




紫香仔姜:太甜了,我不太喜欢。






羊城鲜虾饺:外皮晶莹剔透,能吃出虾仁的弹性,加了黑胡椒,冬天吃很温暖。





凤爪:


最后用一碗虾籽阳春面:收尾,面汤极鲜,根本不用加其他东西,吃完面喝掉汤,一顿舒舒服服的早茶就结束了。


在这么漂亮的一个园子里,这么多东西吃下来,算上茶水,最后一个人才花了90块钱。

实在是太棒了。

吃完早茶,今晚去一家餐厅,吃“汪曾祺宴”。


汪曾祺是高邮人,现在是扬州下辖的县级市,他不但是当代著名作家、戏剧家、散文家,同时也是美食家,经常写一些让人垂涎欲滴的家常美食。

而这套菜单里的许多菜,都是汪曾祺曾经写过的菜品,没用什么太名贵的食材,所以虽然餐品丰盛,但人均只要288元。

当然,还没吃也不好说好不好吃,等我吃完了,同样会在微博同步的!

总之,扬州是一个好看、好玩、好吃还便宜的城市,怪不得获了联合国人居奖。


欢迎大家来扬州做客!

-END-

雷斯林
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    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
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