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用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”
2023-06-09 11:43:25

作者:江山Johnson

来源:PR人(ID:PublicRelationship)和PRREN(ID:PRREN)

部分文字整理:小石

01

很多人就说:“老江虽然你用这个方法论,在波司登、远明酱酒、炊烟上面都得到了比较好的印证,但是有没有国外的案例能进一步印证你的理论呢?”

有 当然有!

我们拿几乎在海外social media上刷屏的营销奇才(媒体甚至将其称为“玩弄世界的“营销鬼才”)——乌巴来举例,不熟悉乌巴,也可以稍微搜索下,无论是国内的自媒体报道——

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

还是百度上各类媒体的报道,影响都很大,可谓“声名显赫”。

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

02

今天,我们以乌巴如何在6个月打造了伦敦排名第一的网红餐厅为例,看看乌巴是如何用类似“波司登”的品牌快速、低成本打造的“六边形模型”方法论的。

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

乌巴在几个月的时间内,就在伦敦打造出了一家根本不存在的爆火网红餐厅。

他做的第一步是什么呢?

是设计一个高大上的菜谱,以及拍摄产品的美图。

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

这就属于品牌打造六边形中的基本元素的板块。

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

第二步:巧用顾客“装逼”心理进行品牌设计,刷五星好评。

这就属于我们品牌打造六边形模型中的KOL、KOC服务口碑管理的模块。

首先要知道,“装逼”是顾客的天性,并且他们通常的装逼行为可以大致分为三大类:财富性装逼、才能性装逼和调性装逼。

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

乌巴就巧妙地利用了顾客“爱装逼”的天性,特意设计一些有调性的设计和内容,来满足他们品味调性的装逼心理。

比如,“餐厅”四周的环境简陋,乌巴就“因地制宜”的设计,让顾客蒙着眼手拉手一起走到事先装饰好的花园里。这样的行为不仅没让顾客反感,还认为这是一种“行为艺术”,而赞不绝口,而“行为艺术”是有调性的内容,能满足顾客喜欢“装逼”的需求,于是,顾客不但未感不适,反而觉得这恰好是难得的“有调性”的“社交货币”。

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

又比如,只能室外用餐——

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只能按心情来点菜——

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

等等操作,都是为了满足顾客的“品味调性”类的装逼需求,进而激发第六板块的通过“口碑/kol/koc”注入品牌资产的打法。

玩弄世界的“营销鬼才”:用了“波司登”一样的方法论,6个月打造了“伦敦网红餐厅”

此外,乌巴还使用了刷好评的方式来打造餐厅的口碑,但是怎么刷好评,也是有门道的——

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乌巴让他的朋友发表更加“真实”的评论,如不仅评论食物如何,还提到店家贴心地提供了毛毯这一类的细节。

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如此操作,就会让人觉得这家餐厅不仅好吃,服务态度也很好,甚至还很难预约——“我们预约了一个月才约上”、“明星大咖都约不到的餐厅总算被我约到了”。而这,又属于品牌满足了用户“才能性”装逼的需求——社媒上又有若干自来水式的小作文就会产生。

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这里用到的技巧就是:让KOC生产内容,需要尽可能突出更多的细节感,制造稀缺感。

同时,这也是我们【PR人】爆文生产论的理论之一,最终,口碑类的品牌资产打造助力“伦敦餐厅”整体的品牌资产极大的获得提升,并且,上升到可以通过品牌资产影响到产品的阶段了。

第三步,产品的打造。

乌巴餐厅里的产品——菜品,是发展程度已经很成熟的预制菜。

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这类口味品尝的产品属于非标品,一般只要达到中高水准(比如,80-85分),95%的人就很难品评出来“好”与“更好”的区别了,所以,这时候决定产品好坏的主要依据就是它的品牌资产。(相关内容的解读,我们也多次谈到,可以参考如下视频——)

而乌巴又通过系列操作已经做出了“伦敦餐厅”的品牌资产,品牌资产加持了伦敦这家餐厅的“菜肴”所以,“菜”就变得非常好吃了。

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因此,乌巴就利用他高超的品牌资产打造的技能,在短短6个月的时间内,将一家根本不存在的餐厅,打造为伦敦Top 1的“网红餐厅”。

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