APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?
2023-07-03 11:53:02

来源:品牌头版

一个雪糕66元,并且“它就是那个价,你爱要不要”。彼时,钟薛高凭着惊人高价爆卖出圈,迅速带动了市场上雪糕价格的离谱飙升。

当关于高价雪糕产品、成本的质疑一次次冲上热搜,诸多以“贵”为卖点的雪糕,如今已跌落神坛,不再令网友心驰神往。

这个夏天,雪糕告别了夸张价格和奇葩口味,正逐渐回归主流。

01、拔高价格

去年夏天,一个尴尬买雪糕的视频刷爆全网。

某网友走进超市随手拿起两支雪糕,买单时要37.5元吓了一跳。心有不甘放下后,又拿起两支“外观普通”的,结果要45元,比前面的还贵。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

随着这一视频在网络疯传,引发了关于“当代雪糕价格有多离谱”等话题的讨论。最终,网友的一致共识是:雪糕越来越贵。

雪糕变贵,是从2018开始的。

2018年双十一,横空出世的钟薛高,一款售价66元的厄瓜多尔粉钻雪糕,当天爆卖2万多支。刷新消费者对雪糕价格认知的同时,也成功搅动了雪糕赛道。

面对消费者“为什么价格那么高”的质疑,钟薛高创始人林盛一句“66元中成本就得40元”的解释,几乎成为此后所有雪糕刺客的挡箭牌——高品质。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

●图源:钟薛高微博

看起来,原料采用了日本爱知县稀有柚子、来自厄瓜多尔的天然粉色可可,确实让钟薛高价格“高”的理直气壮。

网友对高价雪糕的好奇,再加上消费升级风潮的鼓吹,钟薛高的爆卖让各大雪糕品牌看到了拔高价格的新商机。

从老牌奶企伊利、蒙牛,到资本助力下的新生品牌中街1946等,先后跃身进入高价雪糕的行列。

它们强调原料的零添加、更珍贵,追求造型工艺、呈现细节的高颜值,还请来代言人,甚至赋予雪糕人生态度、精神理念。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

●图源:中街1946微博

此外,有品牌从“网红”二字看到了打破价格区间的可能,使出浑身解数靠拢“网红”。

一边,是雪糕品牌疯狂追求外观,强调材质,用尽创意卷出天际。

另一边,是网友发现,之前花几块钱就能买到的雪糕快乐,正在与自己渐行渐远。

直到有一天,钟薛高被曝31度的室温放一小时不会融,甚至用打火机也烧不化。

顿时,高价格=高品质的高逼格雪糕,在消费者心目中立即“融化了”。

02、回归理性

消费市场风向的变化,或许无章可循。某个事件、某次舆论,都有可能让曾经吃到消费红利的品牌陷入不利。

当消费者发现自己花了几十元买的雪糕并非物有所值后,对品牌的好感直接降至冰点。

于是,成功搅动雪糕赛道的钟薛高,在雪糕刺客的舆论风暴中,不得不放下“爱买不买”的傲娇姿态。

从2023年开始,钟薛高不仅在产品包装上明码标价,推出价格下探到十多元的柚味酸奶、提子牛乳等雪糕,还上新了3.5元一支多种口味的“钟薛不高”。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

●图源:封面新闻微博

这些摆明想挽回消费者好感的操作,产生的购买动力却相当有限。

过去的雪糕高价消费风潮,有着打卡晒照发圈的社交属性。当这股风潮回落之后,消费者需要的,不过就是一支价格合适、口味合适的雪糕。

这也让雪糕刺客变得无处遁逃——你可以存在,我可以不买。

随着更多的品牌意识到,高价已经激不起消费水花,如今走进超市打开雪糕柜,被刺到的尴尬场景也就少多了。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

●图源:可爱多微博

有媒体做过调查,目前市场上的商家普遍明码标价,主流雪糕价格集中在3元—5元之间,部分高端产品价格仍在15元以上。

一家非连锁超市的老板表示,目前销量最好的是5元左右的雪糕。

据CBNData不完全统计,在2023年各品牌发布的70款新品中,46%的新品单支价格区间集中在3元—10元。

看得出,如今雪糕价格的俯身下探,是出于适应消费需求的考虑。同时体现的,也是雪糕消费的理性回归。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

●图源:可爱多微博

作为门槛低、毛利高且拥有千亿级增长潜力的赛道,雪糕向来吸引着大量玩家涌入。从2019年开始,每年新增数量均超过3000家。

因此,雪糕品牌之间的市场争夺战格外激烈。

除了新消费品牌诸如钟薛高、Oatly动作不断之外,红宝石、茅台等老牌企业也纷纷推出相关品牌或产品。

同时,和路雪、伊利、八喜等传统品牌,也在接连发布新品。

众多品牌汇聚、价格俯身下探的市场环境,创造了消费者能够自由选择的市场空间。

03、爆卖核心

品牌营销中,我们常说到性价比。事实上,品牌想要闯出属于自己的蓝海,更需要挖掘颜价比和心价比。

曾经的高价雪糕,除了价格产生的好奇尝鲜吸引力之外,还在于牢牢抓住年轻消费者对颜价比的需求。

比如,文创雪糕采用的浮雕工艺,某景区吸引网友冬天也要来打卡的樱花雪糕等等。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

●图源:网络

这些雪糕的出现,让雪糕的社交属性优先于功能属性。不过,跟风消费总是短暂的,谈不上消费粘性的建立。

至于心价比,似乎就更难在雪糕这个赛道体现了。曾经,伊利推出强调“活得漂亮”人生态度的高端雪糕品牌“NOC须尽欢”,销量表现不如所期。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

●图源:网络

可以看出,在这个增长潜力无限的赛道上,消费者做选择的第一要素,还是性价比。

未来的雪糕赛道,消费层级必然更加细分。

这也意味着,并不是高价雪糕就会从此销声匿迹。只是基于这种细分,消费者对性价比的考量,将影响着品牌的发展走向。

此外,追求品质化、健康化的大方向是不变的。

​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?

●图源:和路雪可爱多微博

2022年夏天,和路雪推出强调低脂、有活菌、有蛋白质等卖点的So Good轻优冰淇淋,取得了不错的市场成绩。

其实,令消费者感到被刺伤的,不是高价,是与价格不符的营销噱头。

而那些真正将有形或无形价值落到实处的品牌,仍能够建立起消费者的信任,并实现转化可期的心智占领。

消费市场的风向变化,看似无章可循。事实上,这种变化是消费者和品牌之间的博弈。

一个雪糕存在的首要意义,是让消费者感受到属于夏天的真正快乐。

更高颜值、更高品质等一系列属性,不应该只是为了拔高价格。

好吃,才是永恒不变的爆卖核心。

品牌头版
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
品牌头版
品牌头版
发表文章994
品牌营销领域百万级影响力媒体!专注互联网、新消费、新零售领域的品牌案例与资讯,解读热点营销案例背后的品牌策略与方法。
确认要消耗 羽毛购买
​谁撕掉了“雪糕刺客”的遮羞布?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接