APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
奥乐齐加快拓店,零售江湖变局又生?
2022-07-28 13:57:40

区域性的下沉市场已然被各路玩家抢占,留给奥乐齐的战场究竟在哪里?

已在上海立足的德国食品连锁超市奥乐齐,拟在中国继续开设数百家分店。

奥乐齐来者何人?德勤发布的《2021全球零售力量》榜单中,ALDI奥乐齐排名第八,Costco排名第三。“圈内有名,圈外陌生”,绝大多数的消费者对国外零售巨头的认知还停留在沃尔玛、Costco身上,不过,ALDI奥乐齐与Costco好市多却是在同一年即2019年落地中国上海。

2019年,同样是国内零售江湖风雨飘摇的一年:家乐福中国卖身苏宁,麦德龙中国区业务被苏宁拿下;外资零售品牌中唯剩沃尔玛一家保全了外商独资。

与此同时,直播电商渐成风口,李佳琦、薇娅场观破百万、成交破亿;本土便利店也在加快拓点,当年诞生仅31个月的便利蜂突破千家门店,连阿里、京东、苏宁等互联网巨头也在频繁加码。

时隔三年,国内零售业再度翻篇。受疫情影响,传统零售疲态尽显,即时零售、折扣零售、以零食、生鲜为代表的垂直零售……越来越多的零售新物种和新赛道被开发出来,不过,随着潮水褪去,曾以“新零售”业态为傲的盒马鲜生近日以60亿美元寻求估值融资的新闻再度发酵,国内零售业可谓洗牌不断。

值此背景下,突然宣布要大力开拓中国市场的奥乐齐究竟作何打算?

01. 奥乐齐切入上海市场

在上海开出第一家线下实体店之前,奥乐齐早于2017年便开通了天猫旗舰店,试水中国市场。

相映成趣的是,2016年,国内一家名为比宜德超市于上海开业,且基本复刻了奥乐齐在德国的业态模式。而且其近年成长颇为不错:2017-2021年,比宜德销售年均复合增长率达120%,去年还曾拿到数亿元融资。

不过,比起他的模仿者,奥乐齐面对脚下的中国市场更为谨慎。

有诸多行业人士称,奥乐齐来到中国后,几乎换了一个样,变成一个社区生活食堂的概念——这基本指代的是,奥乐齐为了争取新一代的、正在快速崛起的中国新中产,努力实现经营的本土化,而选址上海社区无疑成为一个极佳的样本。

以奥乐齐浦东金扬店为例,在门店设计上,进门便能感受到颇具温度、偏暖色调的货架界面,墙面上有上海弄堂风的绘彩,还有香味扑鼻的热食区,不断有加工好的烘焙和咖啡摆上货架。

另外还有一些温暖小细节:货架旁摆着货品相关的食谱,顾客按需即领;熟食和冷冻区都贴有食用tips标签,让人感觉非常贴心;配备一两名用户体验专家,为顾客做产品推介……

在相关采访中,奥乐齐曾表示,“我们是社区店,不是一个目的性购物店”,通过把零售场经营得更有温度,才能吸引消费者来到线下消费。

而从理性角度来看,奥乐齐精选品类,在单一商品上通常只提供一个品牌,且通过在全球范围内寻找代工厂做到了80%以上的自有品牌,其上海最早的两家门店皆是不到1000平方米,sku仅为1000款左右,定位就是精选食品商超。

拆解其商业模型,奥乐齐针对中国新中产做出了本土化改造:在门店上,选址更偏客流大、中心城区的点位,门店装修有精致感、本土化;在sku选择上,增加符合中国人饮食习惯的熟食,自有品牌增加本土供应商;整合美团、饿了么、自有小程序等全渠道、线上线下多触点营销。

总体而言,奥乐齐提前布局到了零售业的消费趋势:随着消费人群的迭代,新中产更追求产品质量而非货品挑选,精简sku能够减轻消费者的决策负担,在门店设计上更强调体验感;另外,精简sku让奥乐齐能在单一品类上能够拿到更大订单、实现规模效应,通过自己寻找食品代工厂实现贴牌生产,奥乐齐也把成本压了下来。

有专业人士做过测算,奥乐齐单个SKU年销售额可达沃尔玛的12倍以上。

不过,开业三年来,奥乐齐的门店分布仍局限在上海,且以中心城区为重点布局区域。奥乐齐平日也相当低调,极少接受媒体采访,此次传出开拓中国市场的新闻便更让人好奇:在国内洗牌不断的零售江湖上,奥乐齐做好准备否?

02. 奥乐齐要如何面对国内如今的零售江湖?

事实上,早在2013年,硬折扣零售品牌阿尔迪来到中国做过一番考察,试图将其海外的硬折扣模式带入国内。不过,这一计划不久便折戟,阿尔迪发现,中国市场无论是消费习惯还是城市化进程都难以适应这一模式扎根成长。

在此几年后,同样是在一番考察和试水后,我们看到了奥乐齐给出的答卷:面向正在崛起的1-3亿中国新中产,定位精选食品商超,精选sku,超8成的自有品牌,热气腾腾的堂食和颇具温度的线下体验……

零售业的终极目标始终是“多、快、好、省”,奥乐齐给出的答案本质上靠拢“快、好、省”,而这与当下国内大热的折扣零售赛道不谋而合。

我们可看到,几乎是在2020-2021年之间,资本下场纷纷加码折扣零售:好特卖、奥特乐、比宜德、食惠邦、叁省货仓……折扣零售店如雨后春笋般涌现出来,1元的矿泉水、2元的王老吉、7元的螺蛳粉……各种新老消费品牌都进入了折扣零售的货架,尤其不乏网红品牌的身影。

国内折扣零售一般又被人为地分为两种业态:一类是走临期货品路线的软折扣路线,一类是通过各种降本增效措施走硬折扣路线。

在不少业界人士看来,临期货品给用户带来的价值感较低,经历数十年零售洗礼,消费升级的国人很难仅为“便宜”实现降级消费,而更想“又好又便宜”,这无疑指向了硬折扣路线。

另外,硬折扣模式之所以能跑通,本质还在于供给端出现的变化:一方面,近两年在所有消费品类都值得重做一遍的口号下,各种网红品牌、新消费品牌涌现出来,但另一方面,过高估计了市场容量、铺完货发现动销不足、一时畅销复购不足等问题也在深深困扰着新消费品牌,即如何从大单品迈向长青产品以及更健康的产品矩阵。

两种因素叠加促使供给端可以实现“又好又便宜”。

以及由此带来的滞销问题导致,这些新消费品牌的经销商不得不谋求新的铺货渠道,倒爷多不胜数,而近来成长起来的折扣零售商本质上做的就是2B2C的两端生意:

  • 在B端,这些折扣零售通过精简sku、增大单一品类的进货量从而提高议价话语权,这一点与奥乐齐的策略并无本质不同;

  • 在C端,新消费品牌的网红效应仍然存在,折扣零售店通过简洁美观的门店设计,喊出2-7折的促销力度,让消费者收获“线下寻宝”的体验。

例如,在成都开出首店的奥特乐,每个门店店面在300平左右,sku为2000款——相比欧美折扣店来说,门店更小、sku却更多,其中经营的品类集中在零食、美妆、个护、酒水等,门店入口常常将美妆的大牌小样作为引流,零食区往往置于门店深层。

从2C的逻辑也可看出,折扣零售店主要面向的还是下沉市场,或者至少是一线城市以外对价格更敏感、而对品牌也有一定感知度的客群,这也让目前的折扣零售店呈现出盘踞区域市场的特点。例如,奥特乐目前只做川渝市场,积极将店铺沉到三线城市去,近期还在重庆加快拓店。

总体来看,折扣零售赛道的大火,与奥乐齐瞄准的“快、好、省”并无本质不同。但区域性的下沉市场已然被各路玩家抢占,留给奥乐齐的战场究竟在哪里?

社区营销研究院
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分
评论

综合评分:

我的评分

参与评论(0)

社区交流公约

暂无评论,快来抢沙发吧~
登录后参与评论
发布评论
鸟哥笔记用户社区交流公约

Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
超级nice便签砖
超级超级超级奈斯!
1000羽毛
立即兑换
【新品】办公/外出两用静音充电小电扇
办公桌必备小电扇!
2000羽毛
立即兑换
社区营销研究院
社区营销研究院
发表文章87
洞察社区消费!
确认要消耗 羽毛购买
奥乐齐加快拓店,零售江湖变局又生?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接