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今天上午,叮咚买菜正式发布 “美味合伙人” 招募计划,面向全国广纳优质供应商,旨在以数字化手段赋能并通过全链路协作,重塑农业生态,为消费者奉上更安全、更优质的农产品,同时积极助力乡村振兴与农业现代化发展。
艾媒咨询数据显示,在 2023 年中国生鲜电商消费者产品消费因素调查中,58.1% 消费者会选择生鲜食品新鲜、品质好,54.3% 消费者会选择生鲜食品安全可靠。这一趋势的背后,是消费者对食品安全、新鲜度以及产品差异化的深层次追求。然而,传统农产品流通存在环节冗长、品控标准不统一等诸多问题,使得优质农产品难以高效地抵达市场。
叮咚买菜推出的 “源头直供” 模式,精准直击上述痛点。平台通过与拥有自有种植 / 养殖基地的供应商展开合作,直接对接地标性、绿色或有机认证的农产品,有效减少中间环节的损耗。以云南石屏县为例,石屏豆腐制作工艺历史悠久,是当地极具特色的传统美食。叮咚买菜与当地豆腐作坊合作,通过冷链物流将石屏豆腐销往上海等地,推动这一承载着非遗技艺的特色产品走出深山,成为平台的特色商品。这种 “产地即工厂” 的创新模式,既保留了传统风味,又通过标准化管理保障了产品品质的稳定。
为吸引并稳固优质供应商,叮咚买菜推出涵盖技术、溯源、数据、流量四大维度的赋能承诺,将传统的 “采购 - 供应” 关系升级为深度的 “价值共创” 合作模式。
叮咚买菜通过技术团队为合作基地提供支持,例如在山东寿光与当地合作社合作推广标准化种植,借助数字化手段优化供应链。在浙江舟山,其梭子蟹产地仓通过模拟原生海水环境和冷链运输,将存活率提升至 90%。平台通过 D-G.A.P 认证体系指导农户改进种植流程,例如在豇豆基地引入生物农药和科学植保方案,带动产量增长。
借助区块链技术,叮咚买菜将农产品从播种、施肥,到加工、运输的全流程数据进行上链处理。消费者只需扫描商品二维码,就能查看农产品的 “数字身份证”。例如,江苏盱眙小龙虾通过叮咚买菜的供应链体系,实现从虾田到餐桌最短 24 小时直达。这种 “透明供应链” 模式,不仅极大增强了消费者对产品的信任,更促使生产者严格遵守品控标准。
依托平台积累的用户消费数据,叮咚买菜构建起智能预测模型。在 2023 年夏季,系统监测到荔枝市场需求增长,平台迅速指导海南合作基地优化采收节奏,合理安排采摘时间和数量。同年秋季,通过对上海用户消费偏好数据的分析,推动云南供应商开发小份装松茸组合,产品上线后销量显著提升。这种 “数据反哺生产” 的机制,显著降低了供需错配风险。
对于通过严格品控认证的优质商品,叮咚买菜给予专属流量入口和丰富营销资源倾斜。以福建琯溪蜜柚为例,2023 年上线期间,平台打造专题页面,集中展示琯溪蜜柚的产地特色、种植过程等内容,并开展短视频溯源直播,使其日销量达到 18-20 万颗。这种 “以销带产” 模式,助力区域特色农产品突破地域限制,形成全国性品牌效应。
叮咚买菜的 “美味合伙人” 计划,本质上是对农业产业生态的一次深度重构。根据权威媒体报道,叮咚买菜在近年来在乡村振兴与供应链建设中取得显著成效。
2021 至 2023 年间,从对口帮扶地区采购的商品销售额高达 65.1 亿元,其中 2023 年上海对口帮扶地区采购额达 11 亿元;2024 年上半年采购额进一步增至 11.8 亿元,同比增幅 15%。
供应链方面,截至 2023 年,生鲜产地直采比例达 85%,开发了 565 家生鲜基地供应商(含近 140 个订单种 / 养殖基地),并将良好农业操作规范(GAP)认证体系推广至全国 120 个合作基地。
国际化布局上,2024 年与香港惠康超市合作首年目标销售额达 1 亿港元,首批 6 款蔬菜上线近一个月销量突破 10 万公斤;同年 8 月,“良芯匠人” 韭菜盒子进入加拿大 T&T 大统华超市,首周销量近 4 万个,大荔冬枣、阳光玫瑰葡萄等产品通过新加坡 FairPrice、英国 PandaFresh 等渠道实现稳定供应。
在江苏溧阳,白芹是当地特色农产品,但过去种植户面临销售渠道窄、收益不稳定等问题。接入叮咚的订单农业系统后,种植户按照平台标准进行种植管理,订单量稳定增长。在四川攀枝花,芒果种植规模较大,但过去果品分选不够精准,影响销售价格。芒果合作社借助平台的数字化分选设备,有效提升了产品附加值和市场竞争力。
这种 “平台 + 供应商 + 农户” 的协作模式,有力打破了农业 “小散弱” 的固有格局。通过统一标准、共享数据、共担风险,各方形成紧密的利益共同体:农户获得稳定订单与技术支持,收入显著提升;供应商借助平台资源提升管理效能,拓展市场份额;平台进一步巩固供应链壁垒,增强市场竞争力;消费者则能享受到高性价比的优质商品。四方形成良性循环,推动整个农业价值链朝着高效化、品质化、可持续化方向不断演进。
从黄山脚下郁郁葱葱的有机茶园,到呼伦贝尔广袤无垠的天然牧场;从洞庭湖波光粼粼水面下的鲜活水产,到吐鲁番烈日下甜蜜多汁的瓜果,叮咚买菜或将通过 “美味合伙人” 计划编织起一张覆盖全国的优质农产品网络。这不仅是商业模式的创新之举,更承载着助力乡村振兴、传承中华饮食文化的重要使命。
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