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趣店屡转屡败,罗敏屡败屡战
2022-07-21 10:19:08

风口爱好者罗敏又开始追风口了。

7月17日,趣店创始人兼CEO罗敏、明星傅首尔、贾乃亮一起在抖音直播间做吃播带货。根据蝉妈妈显示,这次直播,观看人数超过9500万,单场累计销售额达2.5亿元。7月18日,在“趣店预制菜”品牌战略发布会上,罗敏宣布入局预制菜,并表示未来三年要支持十万用户创业开设线下门店。

直播间、预制菜都是当下依然处于风口的行业,从2017年带领趣店上市,市值从超过100亿美元到如今3亿美元,又因股价长期低于1美元,趣店甚至收到纽交所退市函。经历了大起大落的罗敏,自称预制菜将是他的二次创业。

但不可否认的事实是,趣店转型的故事大多以失败告终,校园贷、奢侈品电商、高端家政、大巴汽车等,此次罗敏豪赌预制菜,行业褒贬不一,有人认为作为创业者,罗敏鲜少去深耕一个行业,新东方的成功,让他快速也跻身于此,哪怕被董宇辉拉黑,依然会淡然谈论此事。

但,罗敏的这一次转型,能救摇摇欲坠的趣店吗?

 

01

转型项目为何屡转屡败

 

根据财报显示,趣店一季度总营收2.018亿元,同比下滑60.9%;归属于趣店股东的净亏1.428亿元,同比下降超120%。遭遇广泛质疑的趣店在上市后确实做过一系列努力转型,但没有一个项目能挺过两年:

2017年年底推出大白汽车,主打汽车以租代购。2018年9月,大白汽车被曝出正在大规模关闭门店,将全国179家门店关至48家。2019年5月,趣店集团在财报中宣布大白汽车将暂停新车销售,标志其正式关停。业界人士认为,大白汽车以租代购业务对市场认知严重不足,扩张过快导致资金链断裂。

三年后的2020年3月,趣店推出跨境奢侈品电商平台万里目,万里目上线之初,邀请众多明星为其站台,还用百亿补贴来杀进奢侈品电商市场。2020年6月,趣店用1亿美元投资寺库,成为后者第一大股东,双方将在全球奢侈品电商领域开展全面战略合作。寺库很快就因拖欠供应商货款、屡遭用户投诉遭遇困境。此外由于缺乏跨境奢侈品电商经验,导致万里目依旧出现奢侈品假货这一大问题,2021年4月,万里目公开库存清仓,项目进入收尾阶段。

但罗敏似乎还未总结失败的经验,新项目便又开始了。在万里目项目成立10个月后,罗敏又沿用万里目品牌创立了少儿教育品牌——万里目少儿。这个少儿教育项目曾是趣店的希望,结果带来巨大的财务负担,仅运营一季度,趣店当季财报营收下滑46%,而后季度营收同比减少59.1%。

趣店屡转屡败,罗敏屡败屡战

▲图:罗敏在社交平台告别少儿万里目

结果到了2022年3月,罗敏在朋友圈发布万里目少儿项目的告别。

尝试不仅于此,趣店还曾孵化出“唯谱家”和“趣学习”项目。“唯谱家”主打“全能家政师”业务。“趣学习”是之前项目的延伸,主打0~9岁儿童的素质教育。当然,如今也都没了踪迹。

可见,趣店曾迫切希望转型,其真正原因,在于主营金融借贷业务负面太多。而后国家对消费金融加大监管力度,趣店正常营收大大降低,急需一次成功的转型来摆脱困境。

但正如业内人士所说,“趣店上市后推出的转型项几乎都是在投机、蹭热度”,“来得快走得快”。在众多互联网从业者看来,趣店转型的一次次失利,都与罗敏缺乏清晰的战略规划和对自身认知不够息息相关。“罗敏的思路,从来都是割韭菜思路,他从来没有认认真真地去做过什么真的事业。对他来说,只有一个逻辑:韭菜够不够多,镰刀够不够快。”媒体人、作家连清川在社交平台发声称。

这次趣店高调加入预制菜赛道,罗敏是怎么想的?

 

02

预制菜

真东风还是假风口

 

根据6月份发布的《抖音食品饮料行业报告》显示,与2021年同期对比,2022年1-4月预制菜抖音销量增长了1503%,预制菜逐渐火热。

为什么预制菜能火?笔者认为主要是疫情对线下餐饮店的影响,预制菜具有较好便利性,快速吃上饭菜吸引广大年轻消费者的青睐。或许罗敏也是看中这一风口,再次重金杀入这个,7月17日,罗敏抖音账号一共直播19小时,打破了抖音直播带货纪录。

趣店屡转屡败,罗敏屡败屡战

▲图:罗敏和贾乃亮在卖力宣传

这场直播的费用还包括:1500台iPhone用来抽奖,花销达到一千万;直播当天刷至少1000个嘉年华,费用三百万;贾乃亮的出场费是百万级;0.01元预制菜背后的货补,100万份级别,价值超五百万。

直播行业分析人士粗略计算,7月17日趣店罗敏的直播活动,花费过亿,生生砸出好几个热搜。随后一天,趣店股价暴涨40.3%,截至7月19日交易日前,趣店总市值从3亿美元上升到4.22亿美元,折合近10亿人民币。

趣店屡转屡败,罗敏屡败屡战

▲图:趣店股价

看来这花一个亿换来10亿的涨幅,是值得的,但业界也有不同看法。

互联网研究员冯涛对零态LT表示,趣店的校园高利贷问题一直没有解决,给出的回应也没有让市场信服,导致主营业务不断缩水,上市后又各种追赶资本风口,预制菜能给趣店分担多大压力,从以往经验来看,并不看好。”

纽交所退市警告后,趣店方面没有做出任何回应,在谈及预制菜时,罗敏声称,期望能为全球数亿消费者提供方便好吃干净的食品,也希望通过努力为人们的生活带来一些微小而又美好的改变。

但目前来看,这好像只是说说。

众所周知,预制菜行业的主要问题是产业分散度高。国内预制菜相关企业整体规模并不大,产业全流程规范体化系尚未形成,由于国内的冷链运输、地域性饮食习惯等结构难题,市场也缺乏标杆企业。

预制菜还有个难题就是口味问题,一位餐饮从业人士告诉零态LT,中餐很难用统一标准去限定,好的饭菜必须要大厨来烹饪,形成餐厅特色,“如果换成料理包,顾客体验到的口感跟厨师做的差距依然较大”,“因此预制菜对厨师的替代性有限。”

这位餐饮人士补充道,预制菜这个商业模式早在2015年就有很多创业公司在做,也诞生出如像我厨、青年菜君等品牌,后因种种原因没有发展起来。

对于消费者而言,做预制菜重要的是商品,但餐饮人认为做预制菜核心还是商品规划。商品规划决定上什么特色产品,在正确的时间点去卖,获得爆品的机会。比如预制菜如果在盛夏推出烤全羊预制菜,显然很难成功。预制菜不仅仅在做餐饮产品,更重要的是要了解消费者,才能够走得更长远。

在这个基础上,趣店的预制菜还有很长的路要走,清晰的商品规划,再加上高效的运营才能把预制菜做得更好。

 

03

与主业关联不大

如何竞争

 

2022年以来,预制菜成为投资界火热的标的领域,包括一些地方政府、零售企业、创新企业纷纷围绕预制菜做转型。趣店主业就是做分期商城的,布局预制菜跟分期主业看起来没有什么关联,

罗敏宣称,趣店账面有120亿元,投入预制菜的预算上不封顶,未来希望开20万家线下连锁店,成为预制菜领军者。这样来看,预制菜跟趣店原本的主营业务并无关联,只是之前打下的财务基础能够帮助到预制菜业务的发展。

艾媒咨询数据显示,2021年预制菜相关企业注册超过一万家。市场的快速发展对一众预制菜企业带来了不小的挑战,对趣店更是。

那么趣店的预制菜要想做到行业头部,以下这五大能力尤为关键:

第一点:要有好的产品能力,没有好的产品别的都不要谈,这是核心;

第二点:要有渠道能力,有好的产品需要通过合适渠道卖给消费者;

第三点:品牌能力,提升自己品牌力,把营销做好;

第四点:供应链能力,拥有了足够规模的供应链,就有了议价能力、把成本控制;

第五点:组织能力,发展全国的每个区域,每个分公司组织好,团结协作总公司才能好。

小而美的消费品公司是做不成头部的,趣店已经投入如此之多,只有做到成本最优,且渠道网络充分覆盖,才能在激烈的竞争中占据主动。

去年双十一期间,天猫、京东两大平台预制菜销量增速在50%以上。因此,最后C端胜出的渠道应该还是是互联网平台。

而目前国内的预制菜市场尚处于发展初期且行业竞争分散,未来市场竞争格局存在诸多挑战,哪家企业能脱颖而出,仍存在变数。

消费者的饮食习惯、健康理念、食品安全隐患、行业监管等问题并不会随着预制菜未来需求量的增长而消失,这也是趣店直接面临的挑战。

预制菜赛道还有很长的时间去赛跑,趣店也需要来迎接未来的各种挑战。在做转型项目时,预制菜或许是条好路,而手握120亿现金的趣店,这次预制菜的投入能坚持到罗敏翻身的那一天吗?只能期待。

零态LT
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