APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
餐饮类品牌策划(餐饮开工十条,90%的餐饮老板都要看)
2023-04-13 10:41:07

尤其是餐饮行业,报复性增长,顾客不可能一天吃6顿饭吧,更不可能一顿饭花两顿饭的钱,所以我们应该清醒一点。这就意味着顾客依旧会谨慎一段儿时间。记得之前有一位大佬说过,他每天必做的一件事儿,就是看新闻联播,无论多忙都要看新闻联播,为什么呢新闻联播作为国家的主流媒体,许多大的政策,都是新闻联播第一时间发出来。

餐饮开工十条,90%的餐饮老板都要看

餐饮类品牌策划(餐饮开工十条,90%的餐饮老板都要看)


疫情还没有完全控制住,这是一个不争的事实。很多餐饮老板可谓是抓耳挠腮,心急如焚。

餐饮类品牌策划(餐饮开工十条,90%的餐饮老板都要看)


面对迟迟不能开工,我们唯一要做的就是要思考,下一步应该怎么办?也就是说开工了我们应该怎么办?怎么去接纳?


最近呢,我也看到了很多文章,说的最多的建议就是让大家,去做外卖,话说回来,你的餐厅真的适合做外卖吗?这个问题也要好好思考。


如果本身就是外卖店,那倒是无可厚非,外卖现在还是一个,上升增长期。


每天都有很多人私信,目前这种情况我们应该怎么办?今天金叔给你10条建议,希望给你带来启发。


第一条:自救


自救是最好的一个方法。把自己之前哪些该做的事,没做好的事情把它梳理出来,如果一旦开业应该怎么去做?至少列出三个战略,一旦开业可以立刻实施的。把这三个战略不断地细化再细化。


第二条:冷静看待报复性增长


有很多人开始鼓吹,疫情过后会迎来报复性增长。


03年非典就是最好的例证,五六月份非典完全消失,8月份的时候才正式好转。尤其是餐饮行业,报复性增长,顾客不可能一天吃6顿饭吧,更不可能一顿饭花两顿饭的钱,所以我们应该清醒一点。


第三条:想办法提升品牌力


这次疫情过后,品牌化的餐厅会越来越受到重视,否则你就不会看到西贝,海底捞,巴奴,喜家德在刷屏。微信公众号的定位是:再小的个体都有自己的品牌。我想说的是,再小的餐厅也要打造自己的品牌。闲下来的时候好好梳理你的品牌文化,你的品牌故事,你的使命愿景和价值观。


第四条:不能放松自己的进步


什么意思呢?这个时间段最好的方式就是学习可以看一些餐饮行业的。当然也可以看一些经济类的书籍,营销类的书籍。由于快递的原因买书不大方便,那么你可以在喜马拉雅进行听书,还有樊登读书。


第五条:挖掘餐厅的零售化产品


零售化产品什么意思呢?你可以理解为顾客吃完饭可以带走的产品,你也可以理解为,打造在超市卖场可以售卖的产品。


当然,如果你的产品顾客可以带走超市卖场可以售卖。你就增加了新的盈利点,甚至会形成新的商业模式。


第六条:做好存量


存量是什么呢?如果你的餐厅有一些老顾客的资源,或者说老顾客的微信也好,电话也好,那么这个时间你是不是应该给他发个短信和他沟通一下,发个微信和他沟通一下。


没准他还会在经营上给你一些建议,何乐而不为呢?


第七条:寻找增量


这段时间你也可以给餐厅定个位,寻找餐厅的增量。我的核心客群到底在哪?一旦开业我应该去哪里寻找我的目标顾客。


你要想清楚,重新开业会有一个缓冲期。疫情不会一下子戛然而止。这就意味着顾客依旧会谨慎一段儿时间。


第八条:稳定军心


现在大部分餐厅都没有开业,这就意味着厨房人员也都在家里休息。我在之前的文章当中说过,有的餐厅可能是给办新的,有的餐厅可能是氛围没有,这个时候你如何去,稳定你的军心呢,这是值得思考的问题,千万不要等到开业了抓不到人手。


第九条:多看新闻


尤其是新闻联播。记得之前有一位大佬说过,他每天必做的一件事儿,就是看新闻联播,无论多忙都要看新闻联播,为什么呢新闻联播作为国家的主流媒体,许多大的政策,都是新闻联播第一时间发出来。


第十条:反思过去的经营不足


你可以找一张白纸。选择一个安静的地方,把桌子凡事跟思考或学习无关的东西清理干净,好好的思考?过去我的餐厅哪里做的不够好,哪里还需要改进,我应该如何去改进,把它一一的去写出来。当你把问题写出来,你就有可能找到解决方案。这一条务必要做。


一个城市里面的餐厅,所有的城市人口就是一个流量池,无论是线上还是线下。


作为一家餐厅,一定要把这些用户努力触达到你的流量池。餐厅开业以后,盘活存量,拉动增量。是你的主要任务。


最后说一个小的案例,有一位餐饮老板吐槽,他说策划一个优惠活动,换来了几天短暂的繁荣。活动结束恢复原价,生意更差。为什么呢?其实很多老板都遇到过这样的问题。把一些小小的活动当做营销,其实不然。


在这里我想强调三点:


第一,优惠只是营销的一种方式,营销不等于优惠,


第二,优惠活动的定价策略要基于多维度分析,不能凭感觉拍脑袋。


第三,优惠活动的本质是花钱做口碑,不是做负面影响。这里面最重要的关键词就是复购,也就是让顾客回头。否则就可能会出现恢复原价生意更差的现象。


今天的分享就说到这里,希望给你带来启发。


插播一条广告。


最近,我们在策划一个线上的《餐饮营销训练营》,即将开始招募,名额不会太多,敬请关注。


赚钱才是开饭店的第一性目的,做好营销吸引更多的流量。让自己的店比对手更赚钱,比别人赚钱更轻松。


火爆餐饮营销研究社,系统营销方案,全面诊断,破解餐厅业绩差,利润低,回头客少的难题。

餐饮类品牌策划(餐饮开工十条,90%的餐饮老板都要看)
关键词
赵同学
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
赵同学
赵同学
发表文章6505
确认要消耗 羽毛购买
餐饮类品牌策划(餐饮开工十条,90%的餐饮老板都要看)吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接