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N-2点菜模式,有点不妥
2020-08-16 09:20:06

01


近日,武汉餐饮协会推出倡议,说提倡推行N-1点餐模式,10位用餐客人只能点9个人的菜。



这已经遭受不少吐槽了。


有人说钱是他赚的,饭也是他吃的,他想怎么吃别人管得着吗?



有人说有时候不是不想吃完,实在是饭菜太难吃了,再吃一口就要吐了。这还要人打包?



但这些都不是关键。


更关键的是,因为这里的N,指的是就餐人数,所以有个网友发出的灵魂拷问:


我一个人去吃饭,就1-1=0,别点菜了干坐着喝水呗?



这才让人意识到这个倡议的不可思议。


然而现实里,永远有更荒谬的事情在等着我们。


在湖北武汉、河南信阳、湖北咸宁等地纷纷出台“N-1”政策倡议之后,辽宁推出了一个不一样的。


他们不要N-1,他们要N-2:



这下不但两个人去吃饭都只能干坐着喝水了。


一个人去吃饭,可能吧还会造成数据溢出,变成要点65535个人的菜。(懂的都懂)


就像是当年小沈阳演的小品:


大爷你咋这么抠呢?你一个没点,我们还得搭一个进去是吧?



幸好这只是一个倡议,如果这是什么“管理办法”、“管理条例”,那绝对算得上是一刀切的懒政。




02



首先从数学上来说,这个公式不合理。


N代表就餐人数,如果倡议是说,10个人点9个人的菜。那公式应该是0.9N或者0.8N点餐政策,向上/向下取整,这样才能等比例放大缩小,而不是N-1或N-2。


而且把把节约粮食的方针,搞成各地之间相比谁N减得多,实在有点魔幻。


本来N-1还没落实明白呢,你就N-2,当真是吃得越少越牛逼,减得越多越厉害?


那其他省份可要抓紧了,毕竟只有十个名额,等到N-10政策出来,就只能自己带饭去吃了,餐厅彻底升级成为了公共吃饭的地方,也算行为艺术了。


当然,更行为艺术的,是随着这些呼吁一起出来的宣传。


比如某宝发的这个“烤肉吃不完可以退”,然后高温消毒一遍再卖给别人吃。



这和回收地沟油有什么区别?放在以往要被重罚的例子,居然被加上#对舌尖上的浪费说不#就发了出来。


还好已经被禁止:



再比如河南郑州这个,小伙子的包子掉到了公交车的地上脏了不能吃。小伙把它扔到垃圾桶里,结果周围人争相要把这个包子买下来...




再比如,长沙某餐厅,表示点菜前让你撑一下体重:




实在不知道这些到底是真的在提倡节约。


还是反装忠,阴阳怪气唱反调。



03


以上只是吐槽,我也知道节约粮食绝对是个好事,而且很有必要。


虽然中国谷物储备丰富。


2019年,我国稻谷产量2.09亿吨,食用消费1.5亿吨,即使减去工业用粮和饲料用粮,依然结余1430万吨。

小麦产量1.34亿吨,同样年度结余在1000万吨以上。

事实上,我国已经连续五年产粮在6.5亿吨以上,并且国家未雨绸缪,把多余的粮食全都储备起来。

Bloomberg的文章甚至表示,中国是全球储备粮最多的国家,没有之一。



但这些粮食也是农民兄弟一点点种出来的,值得我们认真对待。


节约粮食本来就是我们从小就在学,并且刻在骨子里的美德。


更别说根据联合国的统计,现在全世界还有四分之一人口面临粮食不安全,非洲还有很多人吃不饱饭。



如果你看过这样的新闻报道,绝对不会质疑节约粮食的意义。



就算不从人道主义的角度,从我们自己的角度来看也是一样。


因为我们的肉类消费,还无法做到完全自给自足。


还是看数据。

2005到2019年,国内肉类总产量一直在7000万吨-8000万吨之间,去年则是7649万吨。


但我们每年肉类的总消费量一直在9000万吨左右。



这中间每年都有近1000万吨的缺口。

有一个粗略的估算,是每2斤饲料可以喂出1斤鸡肉,每3斤饲料可以喂出一斤猪肉,每7斤饲料可以喂出1斤牛肉。

而联合国粮食计划署今年4月份的时候,刚发布通告称,因为疫情的影响,全世界将面临前所未有的粮食危机,吃不上饭的人将会成倍增加。到今年年底,全球严重食物短缺的人,将达到1.3亿人。吃不饱饭的人,则可能接近10亿。



除了新冠疫情,今年国际上又是大旱又是洪水,又是70年不遇的蝗灾。



很多本来出口粮食的国家,今年也都没有太多余力出口。


在这样的背景下,我们更需要节约。用更官方的话来说,叫积极倡导合理、健康的饮食文化。


这些我都知道,所以我绝对支持国家对于“节约粮食”的号召。


但我们要反思的是,为什么最初号召“节约粮食”的宣传,最后会变成上面提到的那样。


会变成各地“N-1”、“N-2”的攀比式倡议。


会变成“称体重点菜”、“包子掉到公交车的地上被争相抢购”这样的魔幻新闻。


会让人自豪地把“烤肉高温消毒后再卖出来”这样的奇葩新闻当正面案例发出来。


这次我们意识到问题了,会不会过去还有一些我们没意识到的呢?



-END-

雷斯林
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