APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
餐饮业卷起来,就没理发店、美甲店和酒吧什么事了!
2023-10-17 11:17:57

来源:TOP餐谋

“走啊,去海底捞做个美甲?”

别笑,这可是当代年轻人最真实的写照,去吃海底捞当然不只是为了火锅,当然还有可能是因为想做免费美甲想去嫖一个免费洗头。

不得不承认的是,像海底捞这样为了吸引消费者的小把戏,尽管看起来确是微不足道,但属实是足够吸引人的。和海底捞一样使出浑身解数只为博消费者青睐,把服务做到比产品更让人心动的还有会免费编小辫的小放牛、可以边吃火锅边看跳舞的怂火锅……可以说毫不夸张的说,哪怕是为了这些附加服务,不老少消费者也愿意来消费一波啊!

01.服务无处不在

一个好的餐厅不仅仅是提供美食,更要注重细节、服务周到、与顾客建立良好的互动关系。

海底捞能够在近些年迅速走红成为年轻人心头好的原因就是做到了以上的条件,在海底捞爱美的女士能够做免费的美甲,吃完火锅后头发沾染上火锅的味道还可以预约洗头服务,甚至在海底捞拍下了值得纪念的照片也可以现场打印出来……可以说在服务上,海底捞绝对是若称第二,没有餐饮品牌敢称第一的。

而被称为“炒菜界海底捞”的河北菜品牌小放牛也同样在服务方面做到了极致。其实很多在小放牛用过餐的消费者提起菜品口味的时候大多只是呈现一个不褒不贬的态度,但若是提起服务来那可就是赞不绝口。

三十分钟内不上菜即可免单,免费编小辫,口味服务不满意也可免单……种种措施下来,这就使得这家河北菜迅速冲出河北成为了“北京特色菜热门榜第一”。

同样备受年轻人欢迎的还有火锅品牌怂火锅,号称是“开心制造厂”的怂火锅为年轻消费者们营造出了一个很有仪式感的沉浸式火锅体验空间,在这里可以让无数e人解放天性,晚场定时的快闪舞蹈表演让怂火锅成为了气氛最顶的火锅品牌。

好看、好吃又好玩成了怂火锅的标签,在这里用餐,社交属性简直不要拉的太满,在无数年轻人的推崇中,怂火锅也迅速成为了一线城市年轻消费者们的心头好。

02.年轻人愿意为服务买单

其实看下来这些品牌不难发现这些餐饮品牌的目标用户是年轻人,年轻消费者成为餐饮消费的“主力军”之后,各餐饮商家也使尽浑身解数拉拢消费者到店消费。年轻消费者在用餐时除了餐品本身的口味外同样也很注重服务,年轻人愿意为“热爱”“有趣”买单,因此才能看到如今年轻人会因为想要去体验社牛跳舞的感觉而去尝试怂火锅,因为想要做免费美甲而去吃海底捞的景象。

但年轻人愿意为了服务而买单并不意味这年轻人就是好忽悠的冤大头,之前海底捞因为菜品昂贵以及过度服务同样也引起了不少消费者的反感。这年头,单纯拼产品不行,单纯拼服务同样也不行,想要俘获更多消费者的心是需要餐饮品牌不仅要满足年轻人“爱玩”“求新”的需求,还要提供高品质的产品以及极致的体验感。

03.挖掘除服务外更多的东西

服务这个词,说到最后讲究的还是一个消费者的消费体验,就像小放牛的编小辫服务,最初其实就是因为一个老奶奶带着小女孩儿来,服务员发现她头发很乱,于是顺手帮着编了编。小朋友非常喜欢,老奶奶也很惊喜,后来,这就演变成了品牌的特色服务。

挖掘到深处,服务其实就是让消费者感觉到人情味,一家餐厅就承载着一段记忆,一种味道的背后也是一种人生。周到的服务会让消费者哪怕过了很久也能记忆犹新,或许除了单纯的“服务”二字外,餐饮品牌更需要注重的是消费者的情感体验。

随着经济的不断发展,餐饮行业是肉眼可见的越来越卷,除了原本的餐品口味外,或许餐饮品牌能让自己在同行中脱颖而出的就是创新了,而服务这是创新中最好实现的一点。餐饮品牌可以通过培养员工素质、营造良好的环境氛围和创新服务模式,为顾客带来卓越的用餐体验。

这不仅能够提高顾客的满意度,还能够增加顾客的回头率和口碑推荐,进而促进餐饮业的良性发展。未来,随着消费者需求的不断变化,餐厅需要不断加强服务质量管理,不断创新和改进,以适应市场的变化和顾客的需求。

参考资料:

1、《人人都提“好产品”,他偏要用“好服务”打天下!》,餐企老板内参

2、《我在火锅店打工,还得会跳舞》,壹览商业

3、《抱年轻人大腿,海底捞又行了?》, 价值星球Planet

· 文内部分图片来源于网络,版权归原作者所有

TOP餐谋
公众号二维码
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
TOP餐谋
TOP餐谋
发表文章26
TOP餐谋
专注大消费,聚焦大餐饮产业
确认要消耗 羽毛购买
餐饮业卷起来,就没理发店、美甲店和酒吧什么事了!吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接