近日，百草味官宣白敬亭为品牌代言人，并上线主推“年的味道”、“坚果有礼”以及量贩罐装坚果三个产品系列，正式打响2024年年货节的第一枪。

百草味CEO王强表示：“期待能够为广大消费者的新年增添美味与快乐。”

近年来，消费者对于休闲零食的品质、原材料、口味创新和个性化定制等方面的要求不断提高，悦己需求成为了新消费的动力,尤其是年轻消费者越来越关注个性化和新鲜感。这对于企业来说，既是挑战，也是机会。

基于对消费者需求的深刻洞察，百草味在2022年宣布致力于成为一个专业的产品品牌，以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，不断探索更健康的高品质产品解决方案。深耕坚果品类的发展，且长期来看计划将细分品类分品牌化运作。

针对今年年货节，百草味除了继续发力其“年的味道”IP礼盒外，还在产品搭配、包装提示等方面更加注重回应消费者对健康的诉求，预计年货节期间有望实现核心品类双位数增长。

随着疫情政策的放宽，休闲零食快消行业呈现出弹性增长，复苏态势明显。而即将到来的2024年春节将会是一个人口流动和市场消费活跃的“大年”，新春礼品市场成为了各大消费品企业的必争之地。

作为春节期间的“茶几霸主”，坚果无疑是囤年货的必备之选。一颗颗香气诱人的饱满坚果不仅是打开浓浓“年味儿”的密码，还是追求健康与品质的年轻人与讲究健康与品质的长辈们之间的共同话题。

“无论身处何处，也不管多么忙碌，临近过年，都要千里迢迢、跋山涉水往家奔，在春节期间和家人团聚在一起，共享天伦。”这是百草味在每年农历新年大力弘扬中国春节文化，从而持续11年来不断迭代重推“年的味道”系列坚果年货礼盒的一大原因。

11年来，百草味基于中国传统年文化，以传统中国红作为底色，搭配原创插画捕捉经典的过年场景，向消费者传递浓浓的年味，实现传统文化的传承。今年，百草味继续坚持高品质标准，创新场景应用，对年货礼盒进行了全面升级。

首先在内容物上，百草味聚焦消费者健康化、品质化的需求，在售价不变的情况下，全线提升坚果占比，同时采用更好的、更高品质的坚果，加大高价值坚果在坚果礼盒的应用。如“小伙伴的鞭炮”、“茶几上的春晚”等年味系列礼盒，都较去年新增东北松子、开心果两款高价坚果产品；“福星高照”等系列均进行了原料升级，采用本味甄果系列大颗坚果，力求满足消费者对高品质产品的需求。

其次，在礼盒外观的迭代上，百草味做了全面的定制开发。“坚果有礼”系列礼盒采用长螺纹罐盖+铝膜封口的罐装设计，做到了双层防潮锁鲜，更加契合春节居家分享、走亲访友送礼的场景；包装视觉上，经典中国红与品质朱砂红、绛红色的配色主打不同的场景，并根据不同的颜色进行低、中、高价格带的区分；在插画系列礼盒的设计中，百草味继续捕捉、重塑春节期间各种年味场景，以“外婆的灶台”、“全家的年夜饭”等极具代表性的情景，传达“陪伴”的主题思想，升级后的包装使画面显得更为热闹、人物更为精致，在审美与情感上与消费者高度共鸣。

为了扩大年货节的传播力，百草味还携手品牌代言人白敬亭共同打造温情短片“外婆的口袋”，在场景种草、渗透消费者心智的基础上，以动人的亲情故事引起消费者的情感共鸣，回归新年最本真的消费者情绪，与年轻消费者对话并让他们感受到百草味浓浓的年味。

“最后在消费者购买渠道上，百草味对线上线下多元渠道拓展布局，希望让有需求的地方都能以最便捷的方式购买到好年货。”在王强看来，春节作为最庄重的传统节日，集中体现了中华民族的文化信仰、理想愿望，并成为一种“象征仪式和文化符号”。春节不仅是对优秀传统文化的传承，更是阖家团圆的重要时刻。百草味希望用“高品质、真实惠、送健康”的产品，给全国人民带来美味又健康的“年味儿”。

在谈及今年整个休闲零食消费端的趋势时，王强认为有三大趋势：“一是量贩化趋势，这种模式主打家庭型消费；二是小包装化保持快速增长，主打便捷便利的消费场景；三是消费者对于零食的健康属性更加关注。他们更倾向于选择低糖、低盐、无添加剂和天然原料的零食产品。”

事实上，随着消费者走向年轻化和细分化，对休闲零食提出了更高品质、更健康的需求。所谓的“健康零食”可以泛指那些具有较高营养价值、低盐低糖、无添加剂、天然原料制成的零食产品。

这些产品通常富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，有助于满足人体的营养需求。王强相信，通过使用更好的原料、全链路品质把控、少添加甚至不添加，零食也可以变得好吃又健康。“很多人会有即时代餐需求，健康零食已逐渐成为许多年轻人生活中的第四餐。”他表示。

为确保产品的健康性和高质量，在原料的选择上，百草味积极与全球原产地建立长期合作关系，追溯种植源头和农场，实现全球原产地产品直采，新鲜的坚果、水果等高品质原材料成为产品营养成分和口感的保障。比如说，百草味在2022年推出的“本味甄果”系列高品质坚果，该系列上市一年以来，便以甄选大果品质与锁鲜包装带来的上好口感，获得了消费者的一致好评。

在产品研发上，百草味投入大量资金，致力于创新和提升生产技术，探索新的制造方法和工艺，实现自主研发、创新所有配方，以提高产品的质量和效率，在保证新鲜、良好口感的同时，尽可能少添加、不添加人工香料、人工色素、防腐剂等不健康的添加剂，最大程度保留原材料的天然营养成分。

在质量管理体系上，百草味设置了严格的把关程序和全面的质量检测，包括原材料的筛选、生产过程的监控和成品的检验，以确保了产品的稳定供应和质量控制。严格遵循食品安全和质量管理体系，确保所有原辅料符合相关的食品法规和标准；使用x光机等先进设备，严格控制坏籽率在行业标准以下，全程可追溯的质量控制体系和系统为百草味产品符合食品安全质量标准和高品质把控设下保障。

而在供应链上，百草味积极跟进产业数字化转型趋势，加大投入并优化管理，充分发挥数字化技术在产业链生产、销售、物流等各个环节的作用，其供应商遍布了全球主要产区，包括南非、美国、澳大利亚等地，通过原料原产地直采，减少中间环节，确保产品的性价比。百草味对原料采购端制定了严格标准，与符合标准的坚果种植园和加工厂商建立了长期合作关系。在加工环节，百草味确保合作的战略供应商通过AIB审核，全程管控，确保产品品质。这种全链路优化，不仅提高了价值链的透明度，还为消费者提供了高品质的放心产品。

百草味的产销联动策略显著提升了供应链的流转效率，尤其在核心品类和战略级爆品上，配合高效的物流体系和多样化的销售渠道布局，百草味确保了产品供应的稳定性，满足了市场的多样化需求。

此外，百草味一直非常重视客户的意见，积极倾听消费者的需求。秉持“全链路探索更好吃更健康的休闲零食与更好的用户体验”理念，百草味积极参与各类展会和活动，与消费者面对面交流，倾听意见与建议，并不断精细用户运营，建立起高效的用户连接沟通渠道，针对消费者反馈意见和消费需求，不断改进和优化产品配方、包装设计，真正做到以用户为中心。

正是对原料的严格筛选、对供应加工体系的严格把控、与对消费者的用心沟通，让百草味得以获得消费者的一致好评。在今年第二届中国营养师发展大会上，百草味本味甄果荣获“高品质科学先锋奖”，每日坚果则荣获“优秀科学搭配奖”，充分体现市场对百草味产品健康高品质的认可。

iiMedia Research数据显示，从2010年到2022年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元，并预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12378亿元。

在电商新渠道发展导致流量分散和疫情冲击线下实体的背景下，单一渠道红利减弱。百草味扎根休闲零食行业20年，深谙行业发展之道，除了在产品端深耕健康品质发展方向外，在渠道端也坚持全面布局。

“今年是真正意义上的线上+线下全渠道发力。”王强总结今年公司发展情况时提到，除了传统的天猫、京东，百草味在抖音、拼多多等新兴社交电商平台上也做了大量布局，以满足更多消费者对于渠道购买的需求。

在王强看来，三到五线城市零食消费增长明显（包括线上、线下），县域经济增长明显，消费者需求呈现细分化、个性化。为此，百草味针对线下年货购买场景也做了大规模布局，分销网点、终端突破20万个。

百草味转型坚果果干健康零食品牌一年后，更受消费者青睐和信赖，成为年货礼盒首选品牌。据CBNData第一财经商业数据中心《2023中国健康生活趋势洞察报告》显示，百草味年货坚果礼盒已连续6年全网销量领先。

这些年，百草味坚持线上线下销售渠道共同发展，持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通、进出口全网覆盖，助力企业持续深化全渠道布局，无限触达消费者，为超1.4亿位百草味老用户和更多新用户带来了更好的购物体验带来了更好的购物体验。

同时，在智能化发展态势下，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十五大仓储物流中心，凭借其商业模式优势实现全链路优化，产品供应链智能化确保其产品健康化、品质化的加成，不仅构建了百草味高品质的优势，更是该品牌的护城河。

展望2024年，王强相信消费者对于方便、美味和健康零食选择的需求仍然强劲，这将推动行业中新品牌的涌现和现有品牌的加强竞争。

“随着更多品牌商及工厂型品牌参与市场竞争，供应链的优化和数字化转型仍是显著的趋势。”

王强认为，为了提供更好的产品质量和服务体验，休闲零食企业加大了对供应链的投入，提高了运营效率和产品质量的控制。另外，数字化技术的应用也在产业链各个环节中发挥着重要作用，包括生产、销售和物流等方面。

“聚焦核心品类、战略级爆品建立起战略供应商体系，全面提升供应商质量管理能力，配合我们高效的物流体系和多样化的销售渠道布局等，使百草味能够保持供应的稳定性，同时扩大市场份额。”王强说。