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推动再生农业有一套,麦当劳还有多少惊喜是咱不知道的?
2023-03-27 14:21:17

你可能很难想像,在过去20多年里,有一个食品品牌坚持土豆轮作、科学养鸡......连鸡饲料的黄豆都有国际可持续认证。

这,就是近期因为与CLOT跨界联名再次成为互联网话题中心的麦当劳

尽管麦当劳在产品和营销创意上屡屡突破,麦当劳在再生农业的长期投入却鲜少被提及。

随着消费者对可持续消费和低碳饮食的关注度与日俱增,亿欧智库的《双碳目标下的中国青年可持续消费研究报告》指出,39.3%的青年消费者希望通过可持续消费饮食行为,来践行可持续生活方式和消费。越来越多人看见麦当劳于再生农业领域的长期推动与身体力行,成为品牌信奉长期主义的又一例证。

1、让消费者可感知、可参与的绿色行动

回过头看会发现,麦当劳在中国的发展史,就是一部可持续的行动史。

早在2007年,各大商家普遍使用塑料袋的情况下,麦当劳便率先提供纸袋,如今,麦当劳纸袋不仅成为品牌的符号,更是品牌跨界的创意画布;

推动再生农业有一套,麦当劳还有多少惊喜是咱不知道的?

麦当劳携手CLOT

2015年开始,麦当劳将部分汉堡的包装盒改为包装纸,如今,汉堡与包装纸的组合已成「标配」;

2018年,麦当劳宣布了可持续发展行动计划,主要聚焦在绿色餐厅和绿色包装。其中,绿色餐厅从选址到建造都严格遵照国际LEED绿色认证,如今在中国已有超1800家绿色餐厅,麦当劳中国成为拥有全球数量最多的LEED绿色建筑项目的品牌;

也是在同一年,麦当劳推出免吸管杯盖和不主动提供吸管的方案,鼓励消费者减少吸管的使用;

2022年,麦当劳推出绿色餐盘,由再生塑料重制而成,让环保更进一步。

今年,麦当劳在一年一度的「麦麦全席」上宣布,麦当劳将启动「再生农业计划」,联合九大供应商,为消费者提供由可持续供应链生产出来的食材。

只是,食材的可持续性该怎么体现?

麦当劳的创意主厨以「自然的力量」为主题,「生生不息」为灵感,以金风、好雨、云端、曙光、沃壤五大自然元素创作了五道创意料理,让平常在麦当劳餐厅可见的酸黄瓜、土豆、鳕鱼、牛肉、洋葱、苹果等食材,摇身一变成为更本真的模样,让人感受到食材的新鲜、自然、高品质。

推动再生农业有一套,麦当劳还有多少惊喜是咱不知道的?

麦麦全席开办多年,其中一项传统是,现场所吃的食材都可以打包带回家。

今年,麦麦全席现场还提供「麦麦蔬包」,材料源自2021年麦麦全席活动现场的装饰布,透过清洗再制,再利用的材料也能焕发新的光彩,陪伴人们继续下一段旅程,堪称是麦当劳可持续理念的具象化体现。

推动再生农业有一套,麦当劳还有多少惊喜是咱不知道的?

在小程序上,麦当劳上线了再生农业的介绍页面,从自然、土壤、水、牲畜、农民五大领域简介麦当劳对再生农业的实践,搭配中薯13元买一送一的优惠,让更多消费者了解到好食材背后的故事。

推动再生农业有一套,麦当劳还有多少惊喜是咱不知道的?

另一方面,2023年的「麦当劳亲子读书会」也将聚焦绿色主题,「再生农业」就是四月的阅读主题,让家长和小朋友们通过阅读环保科普书籍,了解绿色农业与生活息息相关,密不可分,唤醒孩子爱地球、爱家园的绿色观念。

「我们不但希望通过供应链与农民伙伴一起,推动再生农业,同时也希望通过麦当劳遍布全国的餐厅,为顾客提供绿色体验,引领绿色低碳的生活方式,实现更绿色的发展。」麦当劳中国首席影响官顾磊表示。

我们可以看到,在消费者越来越关注品牌绿色行动的当前环境,麦当劳除了积极创新产品和营销举措,也通过多元的发声方式,让不同程度的可持续发展举措,转化为与消费者紧密连接的纽带。

无论是创意纸袋、麦麦蔬包、小程序优惠、亲子读书会甚至是绿色餐厅,都是麦当劳与消费者沟通的触点,这样的形式,能让消费者更直观地感受到「品牌为可持续理念做了什么」,体现出麦当劳对绿色行动的前瞻性和社会责任,在无形之中,将麦当劳的绿色形象根植人心。

2、从源头整合绿色生态圈,践行品牌担当

麦当劳能够立稳绿色品牌形象,背后依托的是全面而长期的行动。

从供应端而言,今年在「麦麦全席」上,麦当劳宣布启动「麦当劳中国再生农业计划」,携手九大供应商共同推动农业绿色发展。

这是首个由餐饮产业链联合推动的农业绿色发展探索,参与计划的供应商包括:泰森、嘉吉、圣农、辛普劳、麦肯、蓝威、宾堡、味好美和金鲜食品,涵盖了麦当劳在中国超2/3的采购食材,而麦当劳有9成以上的食材都在国内采购。

推动再生农业有一套,麦当劳还有多少惊喜是咱不知道的?

据悉,「麦当劳中国再生农业计划」将聚焦自然、土壤、水、牲畜及农民五大领域,旨在推动实现麦当劳全球2050碳中和目标,助力绿色低碳农业加速发展。

目前已经实现的成果有:

在为麦当劳提供食材与包装用纸的土地上,有超过45万亩获得零毁林认证;

超4万亩地采用轮作的方式生产土豆,让土壤更肥沃健康;

科学养殖超过1.5亿只白羽鸡,给小鸡高标准的待遇,并减少养殖过程对环境的影响;

平均每年采购近3500吨成品鳕鱼排,100%获得了海洋管理委员会MSC认证,保护鱼苗生生不息;

麦咖啡所采用的咖啡豆,100%获得了雨林联盟认证

......

麦当劳再生农业计划的下一阶段,将以五年为期,在2023-2028年的第一阶段内采取四大行动,包括推广与普及麦当劳再生农业的理念、推动麦当劳中国再生农业的升级试点......预计到2028年,将建立起麦当劳中国再生农业的协作生态圈,助力实现双碳目标。

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麦当劳中国首席执行官张家茵说,「规模越大,责任越大」,她也提及,推动再生农业很大一部分的挑战在于如何让更多人参与和知晓。

实际上,这一段绿色旅程并不容易,可以说是一段吃力不讨好的实践。很多品牌并不会在销量顶峰的阶段,便提取一部分收益,为更大的社会集体做贡献。

而麦当劳的优势在于,不仅比其他品牌更早意识到守护地球生态的重要性、率先践行绿色行动,更在长期的耕耘中,将绿色行动扩大到供应端的源头,覆盖更多供应商加入,形成了一条整合的绿色供应链,共同推动再生农业的发展;麦当劳也有通顺的发声渠道,及时将每年的绿色行动同步给消费者,用行动证明这是一场长期的投入,而不是短期的跟风,也鼓舞更多消费者和企业践行绿色生活,为绿色环境共同努力。

在当今的市场竞争中,越来越多的品牌开始关注可持续价值观的展现,因为他们深知,消费者不再只是看中产品的价格和优势,而更加注重品牌的社会责任和理念。而价值观的体现,往往就在品牌的行动细节里。这样一来,就好像是人们用消费投票,支持品牌践行共有的理念,共同探索一种更美好的生活行动。

因此,品牌在行动中体现出社会责任和担当,不仅是为了赢得消费者的认可,更是为了品牌自身的可持续发展。只有那些将理念付诸行动进而与消费者产生共振的品牌,才能走得更长、更远,在人心留下更深刻的印记。

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