APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
加盟亏损启示录:1000万开21家便利店,成了最后悔的投资
2023-10-14 09:00:00

Tech星球(微信ID:tech618

文 | 翟元元

封面来源 | 图虫创意

北京最后一家家乐福超市暂停营业,虽然家乐福官方辟谣并非关门,但大型商超集体走向没落的事实已经不可逆转。取而代之的是,大大小小各种品牌的便利店、线上生鲜平台、以及互联网巨头们的即时购即时达业务。

 

大型商超接连倒闭,不少人认为便利店的春天来了。

 

便利店并非新物种,自1992年,711在中国内地开出第一家便利店,便利店业态便正式拉开帷幕。经过30多年的发展,如今全国便利店数量接近30万家。据中国连锁经营协会统计,截至2022年6月底,全国便利店门店数量约27万家。

 

近30万家便利店中,其中数万家便利店为加盟店。跟咖啡、奶茶、小面等消费业态一样,711、罗森、美宜佳、全家等便利店巨头,也曾利用加盟模式一路开疆扩土,抢占市场占有率,打造用户心智。这一成熟的商业模式几乎没有任何新意,但日前,因为被称为“中国便利店之光”的便利蜂开放加盟,便利店加盟模式再次在行业内引起热议。

 

便利店市场无疑仍有很大发展空间,中国连锁经营协会数日前发布的2023中国城市便利店指数显示,我国仅有少数几个城市的饱和度低于2500人/店,达到了成熟市场标准。多数城市便利店的饱和度处在3000~9000人/店区间,距离达到成熟市场阶段还有较大的提升空间。

 

但便利店加盟模式是否赚钱则有待商榷。多位加盟商向Tech星球表示,加盟便利店实际上并不挣钱,加盟商相当于投了几十万给自己找了一个月薪几千,365天无休的工作。即使早期选址优越,挣到钱的加盟商也坦言,复制不出第二家赚钱的便利店。

 

加盟便利店的红利还在吗?

“加盟就是给品牌、员工打工”

李彤3年前加盟了便利店711,这家在全球拥有6600多家门店的便利店鼻祖,进入中国时间最长,至今在国内拥有3500多家门店。因为对品牌有足够多的滤镜,所以几次考察过后李宁便决定加盟。

 

山东711加盟费是20万,租金、人力、进货,几十万投入进去后,李彤却发现没有想象中那么挣钱。李彤向Tech星球表示,加盟了2家门店,经营便利店3年,目前属于不赔钱的状态,但没有盈利。

 

人工成本太高是不挣钱的原因之一。李彤表示,因为自己还有主业,没有太多时间亲自管理便利店,所以就委托给了店长打理。山东人工成本非常高,店长一个月工资1万元,普通店员一个月6000元,一家门店至少需要四名员工,夜班员工工资更高,7000元左右。再加上租金、水电费,日营业额8000-10000元,一个月下来几乎就是给品牌和员工打工。

 

预期与实际落地存在一定落差。便利店品牌官方对加盟商宣称的毛利数字,与加盟商实际运营数字并不一致,美宜佳便利店品牌承诺的商品非烟毛利率平均在25%左右,罗森对外介绍的单店盈利模型是:一家40平店铺,月营业额8万元左右,每月毛利大约是3.2万元,月净利润约1.9万元,年利润约23.8万元。一位711加盟业务经理向Tech星球介绍,饭团、包子、关东煮等鲜食商品毛利可以达到50%-60%,SKU平均毛利在38%左右。

 

然而,实际运营并没官方宣称的那么高,李彤称,加盟商订货按照品牌指定标准采订,但711价格优势不大,跟其他其他便利店商品价格相比,711价格甚至还要更贵。毛利也不高,实际运营下来毛利通常是19%,35%-40%完全属于天方夜谭。

 

品牌抽成也让加盟商的利润变得更薄。711抽成有三种模式,加盟商投入多少与被分成比例直接挂钩,品牌抽成比例最高可以达到毛利的32%。具体来看,如果加盟商不投入门店装修及设备购买,加盟商与711官方毛利分成比例是68%、32%,如果加盟商投入装修不投入设备,加盟商与711毛利分成是78%与22%。如果加盟商全投入,购买品牌设备及装修,加盟商与711毛利分成分别是88%、12%。32%分成意味着,加盟商每天被分走一大部分利润。

 

此外,竞争激烈也是导致便利店生意越来越难做的因素之一。在李彤看来,疫情三年对线下业态影响非常大,本以为疫情过后生意可以好转,但疫情之后发现更卷了,生意还不如疫情前。便利店模式门槛极低,极容易复制。李彤便利店附近,几乎几步路就一家,便利店品牌很多。

 

无法延伸业务的便利店也很难生存。3年时间加盟罗森5家便利店的小李透露,5家门店中,2家门店生意还可以,2家临近学校的门店生意则比较差。好的时候便利店日营业额可以达到9000元左右,一般的则在5000-7000元左右。另外一家因为办不下来烟草证,小李决定转让。烟酒毛利在10%-12%左右,小李称,没有烟的便利店基本活不久。

“加盟开了21家便利店,成了最后悔的投资”

加盟的坑很多,加盟商踩过的坑各有各的不同。

 

加盟商老刘对加盟便利店是否挣钱很有发言权。据他介绍,这辈子做得最后悔的投资就是加盟某日系品牌便利店,前后投资了21家店,共计1000多万元,但投资回报率并不高,一个月10万利润都没有,甚至还没存进银行的利息高。

 

总部天天画大饼,让他继续开新店,但他表示,坚决不会再开新店。他向Tech星球表示,加盟特别不好做,全家、罗森便利店很少很少赚钱的,都是代品牌打工而已。

 

更早的加盟商试过错后,早已退出了便利店游戏。加盟商胡玉2016年便加盟了便利店,据她介绍,那个时候中百罗森还没正式到武汉,自己等不及就加盟了其他品牌,投资九十多万,房租一个月四万,半年一缴,加盟费5万,保证金15万,装修设备36万+,选址1.5万,进场费1.5万,烟草证、消费物业杂七杂八等一大堆费用。

 

高投入没有换来高回报,胡玉开业半年便利店一直处于亏损状态,半年过后需要缴纳下半年房租,雪球越滚越大,实在承担不起,胡玉决定还是及时止损,于是便退了店。即使亏损,胡玉仍表示,肯定有赚钱的店,但真的很少,门店选址和租金非常关键。

 

国内本土便利店品牌TOP1,拥有门店数量最多的美宜佳,门店数达到了30008家。这个依仗加盟商疯狂扩张的品牌,加盟过程中暴露出的问题也最多。

 

河南加盟商吴昕已公开转让自己的便利店商铺。加盟美宜佳是他第一次正式创业,没想到彻底栽了。吴昕向Tech星球表示,加盟美宜佳最大的坑是进货贵,进货价有时候相当于普通小卖部的零售价,跟电商平台相比更为优势可言。他以沱牌生态酒为例,京东88元一瓶,美宜佳来货价是208元,相当于一瓶收割加盟商120元。

 

美宜佳商品价格也被不少消费者诟病。有网友表示,去买金典纯牛奶,店员说加入会员可以优惠十几块钱,折后价是49.9元。但对比其他渠道,送货上门才46.9元,有会员还可以少4块钱,42.9。对比之下,谁还会选择去便利店。

 

活动返利不清晰、各种巧立名目收费也让加盟商叫苦不迭。吴昕称,美宜佳加盟店每个月大促,一单几十块就赚两块钱。以前承诺没有手续费,从9月开始,增加了0.38%手续费。然后提现方面,以前3000元以下一块钱,后来5000以下一块钱。现在五千以下也要收取手续费了。刚开始有活动,新会员10-2元,周二38-8元,低温奶20-5元,现在优惠活动都没了,就剩一个周二25-5元的活动。以前半月档不强制,现在半月档强制来货,卖不掉的话需要加盟商手动退货。

“复制不出第二家赚钱的便利店”

影响加盟便利店能否盈利的因素有很多,地理位置、租金高低、员工成本多少、加盟品牌抽成比例、日营业额,每一个指标对盈利都至关重要。

 

上海便利店行业生死线是日营业额5000元,低于5000元的便利店几乎不被允许加盟。711一位负责加盟业务的经理向Tech星球透露,711便利店闭店率在3-5%左右。每个城市便利店情况都不一样,其他城市不太清楚,在上海,加盟便利店日营业额不能低于5000元,否则无利可赚,损耗率一般是订货的3%,租金也要控制在一定范围内,最好不要超过3万/月。

 

优先级被允许开店的地址包括:大型办公区位置、社区出入口,以及交通枢纽地铁周边等。711总部会先免费帮忙评估,位置不好的话,就不建议加盟。上述711加盟业务经理透露,今年咨询加盟的人很多,总部也拒绝了很多选址不合适的加盟商。

 

盈利的加盟商凤毛麟角,即使盈利过,也不太敢保证成功经验可以复制到第二家。加盟商老金加盟美宜佳便利店已有4年,店面面积120平,跟40多平的小店比起来属于大店,店铺租金一个月高达1.7万。当初加盟时,加上转让费老金总共投入90多万元,然后全部请员工来管理。据他介绍,目前月营业额45到50万,一年纯利润在50万元左右。

 

即使挣到了钱,老金也不建议玩家盲目入局。老金向Tech星球表示,还是要理性一点,没有哪个行业百分百赚钱,也没有哪个行业就赚不到钱,这个行业其实没有经验可循。“美宜佳也有更多赚不到钱的店,我只能说我的这家店是我们市200家美宜佳里面排名前几名的店,仅此而已。”

 

在老金看来,任何行业,任何品牌,能做到全市前几名,肯定都是赚钱的。但是做到前几名不能归功于经验,有时候更多是靠运气。如果要他再去复制第二个这样的店,他也复制不出来。因为便利店全靠位置,得天独厚的位置要么稀缺,要么别人已经抢占。

 

便利店越来越难做,老金称,现在低价零食店这么疯狂,便利店的高利润产品:饮料、包装零食成了零食店的引流产品,完全没办法跟零食店竞争。

 

加盟商几乎已经达成一种共识,即加盟便利店是一个投资回报率非常低的项目。加盟便利店便意味着全年无休,需要365天盯着生意,费心又费力。业绩不好的门店亏损,业绩一般的门店甚至还不如出去打工一个月挣一万块钱轻松。

 

但行业就是这样,有人涌入,有人退出,有人想退出却不得。过去两年,包括711、罗森在内的便利店都放慢了加盟脚步,甚至很多便利店被迫关停。便利蜂自身也经历了裁员、关店等行业大震荡时期,如今押注加盟模式,试图通过加盟模式缓解经营压力。但现在没有优势的加盟,已经逐渐被加盟商抛弃。

Tech星球
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
Tech星球
Tech星球
发表文章725
36氪旗下品牌媒体,聚焦互联网前沿科技和新商业。
确认要消耗 羽毛购买
加盟亏损启示录:1000万开21家便利店,成了最后悔的投资吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接