APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
即将成为方便速食第一股,阿宽食品凭什么?
2022-01-10 10:19:24

近日,“新型方便食品”概念生厂商四川白家阿宽食品产业股份有限公司(“阿宽食品”)公布招股说明书,拟深交所主板上市

本次上市,阿宽食品拟募资6.65亿元,用于健康食品产业园一期项目、研发中心项目。

成立于2016年的阿宽食品是如何在高手林立的方便速食市场中脱颖而出的?阿宽食品上市后,对方便速食赛道竞争格局又将产生什么影响?


1.背靠懒人经济,方便速食的迭代

任何企业的发展都离不开大势,伴随的懒人经济的兴起,越来越多人选择方便快捷且丰富的产品。

根据CBNData发布《2021方便速食行业洞察报告》显示,近年来方便速食行业规模增长稳健,预计国内市场规模超2500亿元。

方便食品作为传统正餐的替代方案,可以大幅减少就餐时间;与外卖、便利店轻食等正餐替代方案相比,亦具有标准化程度高、性价比高、便于保存等特点,可以较好地满足消费者需求。

这让阿宽这样的品牌成为用户的选择之一。

阿宽食品成立于2016,主要从事新型方便食品和复合调味品的技术研发、生产制造、营销推广以及品牌运营。

目前有“阿宽”、“白家陈记”两大品牌,产品覆盖方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品四大系列,近两百个单品。

按照招股书显示,公司主营业务收入按产品类别划分,方便面占六成,且占比逐年走高,其次是方便粉丝,2021年上半年占比23.07%,占比逐渐下降。

▲图片源自阿宽食品招股书

对于主打方便面(粉丝/米线)的阿宽食品来说,它是方便面时代变更的见证者和参与者。

方便面最早诞生于二战后经济重建的日本,最初是用于解决拉面馆排队等候时间过长的问题,主要采用熟制拉面干燥回生和快速复水技术,并初步实现工业化生产。

20世纪90年代起,方便面市场全球总需求量持续高速增长,并于2012 年首次突破千亿份大关,并进入稳定发展的阶段。

总的来说,方便面已成为深受男女老少消费者热爱的世界性食品。

根据世界方便面协会数据,2020年全球方便面需求量达1166亿份,较2019年增加了101亿份,相当于全世界每一天消费3.2亿份方便面。

而中国无疑是方便面消费大国,2020年方便面需求量占全球总需求量的39.75%,远高于其他国家。

我国方便面行业的发展主要分为两个时代:传统方便面时代(20世纪70年代至2016年)以及新型方便面时代(2016年至今)。

在新型方便面时代,方便面整体多元化特征明显,产品矩阵愈发丰富的同时,各具特色的方便粉丝、方便米线产品也开始受到越来越多年轻消费者的青睐。

根据《2021方便速食行业洞察报告》显示,在 MAT2020 天猫方便速食品类增长最快类目统计中,方便粉丝、米线位居第1,增长速度达到26倍;在方便速食夜宵排行榜中,方便粉丝、米线位居第2。

例如广西螺蛳粉、重庆酸辣粉、湖南米粉、新疆炒米粉、南昌拌粉等产品通过复原地方特色风味及独特的酸、辣等成瘾性口味,不断强化消费者的复购意愿,从而树立起新的品类认知,市场发展速度很快,持续占据更大的市场份额。

在此时代背景下,阿宽食品依靠差异化策略,开辟出属于自己的一片蓝海。


2.差异化策略:红海中另辟蹊径

1、方便面市场竞争格局

目前,方便面市场参与者主要有三类企业,分别为传统品牌、新锐品牌和跨界品牌。

行业整体呈现高度集中的竞争态势,康师傅控股、统一企业等厂商在传统方便面市场占据绝对优势地位。

根据数据显示,康师傅2020年实现营收676亿元,其中方便面业务贡献了295亿元,占比接近五成;统一企业2020年实现营收228亿元,其中方便面业务贡献了91亿元。

其优势主要体现在强大的品牌效应、规模化的生产能力和成熟的生产工艺。

与这些巨头相比,阿宽食品、拉面说、自嗨锅等新锐品牌整体实力还很弱小。

以阿宽食品为例,2020年方便面营业收入为11.1亿元,仅占整体市场份额的1.36%。

新锐品牌通常成立时间较短,主推中高端价位产品,增长速度较快,是推动新型方便食品行业近年快速发展的主要力量。

跨界品牌参与者包括:休闲食品品牌如三只松鼠、良品铺子和百草味等、餐饮品牌如海底捞等,这些品牌已拥有忠实的客户群体、较完善的市场渠道和较强的品牌力,进入新型方便食品市场可以丰富其客户群体选择,最大化其客户价值。

为减少投资成本,此类品牌通常选择增长速度快、市场天花板高的方便食品品类切入,不会选择大规模自建产能,而是借助行业中小厂商相对成熟的供应链进行委托加工。

例如,阿宽食品也为三只松鼠、百草味、李子柒、网易严选等客户提供贴牌代工服务。

那么,在这高手林立的方便面市场,阿宽食品如何脱颖而出呢?

2、差异化战略:抓住地域特色美食

差异化战略就是竞争对手通过掌握的行业标准对所生产商品的共同生存的战略。

这个战略是对消费者的爱好进行的一种调查研究,阐明与标准产品不同的特有的好的“差异性”,然后让消费者选择自己的商品

从消费者喜好的水平维度,阿宽食品抓住地域特色美食,精准定位热爱地方美食的年轻人。

目前,阿宽食品拥有阿宽四川铺盖面系列、阿宽重庆小面系列、阿宽鲜拌面系列、阿宽面皮儿系列、成都甜水面、夜宴烧烤等逾30多个特色口味近百款原创单品。

产品的多样性不仅满足用户消费心理,还能满足不同地区不同口味的用户。

其中,阿宽红油面皮是最具特色的“明星单品”,它凭借品类新、味道好等特点,在线上迅速走红,2020年,阿宽红油面皮全年畅销1.2亿袋(桶),远超其他品类。

阿宽食品抓住地域特色美食,不断创新,也为方便速食领域不断焕发新的生命力。

从价格定位的垂直维度,阿宽食品定位中高端,避免了与头部玩家们的价格战。

以方便面市场为例,由于低端方便面和中高端方便面在消费受众、消费场景有明显区分,且低端市场利润率低,并已呈现高度垄断特征。

图片

▲图片源自国信证券研究所

根据国信证券研究所统计的方便面细分价格带销售增速对比,2016年至2020年高端产品销售复合增长率达到15%,而低端增速则为-15%。

在消费升级的时代背景下,方便食品也将朝着更加成熟高效的方向发展。

这也是阿宽食品选择了中高端定位的最主要的原因之一。


3.把握方便食品发展趋势

1、产品端:多元化、中高端化、健康化

为了满足消费者日益变化的需求,企业都在绞尽脑汁的开发新品,不断注入新元素。希望给与消费者更多元的选择。

产品的多元化理念从“就是这个味”变成了如今的“你需要什么味,就有什么味”。

原材料来看,现在市场上产品除了米粉、面粉、马铃薯等原料外,目前还出现了一些新兴的食品原料,如果蔬干、牛肉干等,极大地丰富了原料品类。

从产品风味来看,方便食品企业利用地域特色,推出具有地方经典风味的产品,避开同质化竞争。

随着居民可支配收入和支持的不断提升,消费需求品质化、高端化趋势也更加凸显。

目前以90后年轻人为主体消费人群,他们更加注重“悦己”消费,因此对产品品质要求更高。

疫情后,国民整体的健康意识逐渐提升,消费者选购食品时首要考虑是食品安全和健康,这也是企业的红线。

方便食品的健康化一直是近几年行业的主题和产业升级转型的方向,比如,企业大多以“锁味、减盐、降油”为目标,为消费者生产健康化产品。

根据第二十届中国方便食品大会统计,2019-2020年度获得中国食品科学技术学会评选的“创新产品”奖项的方便面产品中68%为非油炸产品。

2、营销端:依托数据分析,内容形式多样化,实现精准营销

数字化时代,营销内容不在局限于传统的于传统广告片、海报或公众号等图文形式,而是以短视频、直播、综艺、游戏、社群、小程序、视频号等多形式、多维度呈现。

在呈现过程中,要能够将品牌信息以更有趣的、互动性更强的形式传递给消费者,借此捕获消费者心智,实现精细化管理。

例如,在不同社媒平台上,阿宽食品采取不同的营销策略。

抖音以高富帅的男主为点,制作各种吸引人的剧情。同时投放吃货为主的抖音账号,如:深夜淘吃,零食小师妹,果果多吃点等。

然后,阿宽通过微信公众号做爆款,文章曝光达百万,并在文章中附上淘宝店铺链接,引导用户购买产品。

此外,它还通过设计卡通IP形象、赞助动电竞联赛和嘻哈嘉年华、联手当红小生黄明昊推出主题活动等各类手段,最大限度曝光自己,并成功吸引年轻群体的持续关注。

3、渠道端:依托新零售,线上线下全渠道布局

线上线下全渠道融合发展的新型零售模式有利于满足消费者更加多元化的消费体验,已成为行业发展主流趋势。

线下渠道注重商品展示,能给消费者带来更好的体验,降低顾客价格敏感性,容易带来冲动型购买。线上渠道则能够使消费者轻松地购买到各种各样的美食产品。

根据国家统计局数据,近年在实物商品网上零售额中,吃类商品保持较快的增长速度,2019 年,吃类商品网上实物零售额增速在上年大幅增长33.8%的基础上,继续增长30.9%,增速快于穿类商品15.5个百分点,快于用类商品11.1个百分点。

我们通过阿宽食品的线上线下的营收占比,不难发现其全渠道融合的趋势。

图片

▲图片源自阿宽食品招股书

招股书显示,2018年、2019年、2020年和2021年1-6月,阿宽食品线上销售渠道实现收入占主营业务收入的比例分别为47.53%、50.46%、61.34%和63.58%,呈逐年上升态势,线上销售渠道销售逐渐成为公司重要的销售渠道。

线下渠道规模稳步增长,但占比呈逐年下降态势。

总体来说,阿宽食品从传统线下渠道为主逐步转型为线上线下渠道协同发展的销售模式,并通过线上线下联动、全渠道触达消费者的运营模式。

在诸多巨头竞争的方便速食市场中,阿宽食品背靠“懒人经济”,通过差异化战略开拓出自己的一片蓝海。已成为颇具代表性的地域性美食之一。

此次上市,是阿宽食品从网红品牌迈向长红品牌最坚实的一步。

参考资料:

[1] 阿宽食品招股书,公开信息

[2] 《2021方便速食行业洞察报告》,第一财经商业数据中心

-End-

消费界
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分
评论

综合评分:

我的评分

参与评论(0)

社区交流公约

暂无评论,快来抢沙发吧~
登录后参与评论
发布评论
鸟哥笔记用户社区交流公约

Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
超级nice便签砖
超级超级超级奈斯!
1000羽毛
立即兑换
【新品】办公/外出两用静音充电小电扇
办公桌必备小电扇!
2000羽毛
立即兑换
消费界
消费界
发表文章142
新消费,新机遇,关注我。《消费界》,中国消费领域专业门户! 陪伴和助力中国1000家消费品牌的崛起。
确认要消耗 0羽毛购买
即将成为方便速食第一股,阿宽食品凭什么?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接