提起面条你能想起什么？作为生活中最常见的食材，平淡似乎是我们对面条的一贯认知。餐饮界的营销掌门人，上可回味至以轻奢著称的雕爷牛腩，下可追溯至喝一杯至少要排队40分钟以上的喜茶，但从来没有人在司空见惯的面条上下功夫。尽管那是我们从小吃到大的味道。

但最近，出现在郑州惠济万达的这家仅营业48小时的快闪店，却把新潮的互联网营销思想倾注进了面条里。

这是在想念面食文化节上

想念面条X京东

联合带来的世界第一家面条快闪店

另类快闪：

舞蹈撞上面条快闪店，把面条营销做到极致

说起快闪店大家都不陌生，见过鲜花快闪店、见过知识快闪店……可扪心自问：消费者过度审美疲劳后，究竟有多少是基于洞察得来并传承为佳话？又有多少快闪店不是品牌方纯粹的跟风借势自嗨？但想念面条带来的这家面条主题快闪店，却让我看到了品牌快闪的第三种思考。

1）面条到面馆，场景化营销直切消费痛点

面条是商品，是用来饱腹的食材，而面馆就成了一个场景化视角，想念面条开的这家想念面馆，实际上是完成了品牌营销从产品营销到场景营销、情感营销的进阶，与网易云音乐从听歌工具到看见音乐的力量有异曲同工之妙。将一个个与面条有关的故事全都吸纳融汇贯通在这间小面馆内，360度覆盖的沉浸式感染力，让宾客自从第一眼就牵扯出脑海中与面条的各种情感瓜葛，同时也在心中深深烙下想念与面条的等式，形成以想念为圆心的面条消费用池。

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不是我习惯了吃面，

而是习惯了每天都有家的味道

 千里想念，只为一面

……

这些文案直戳人心的同时，也传递了品牌理念。

2）巧借网络热点，催生事件发酵

如同开业仪式，一家凭空而出的面馆凭什么能收获关注？为了吸引受众的目光，想念为我们带来了世界上第一个面条快闪舞蹈，邀请著名网红“一根面西施”亮相，赚足眼球的同时，还融合了时下热门网综《热血街舞团》、《这就是街舞》掀起的舞蹈元素，携一众年轻舞者共同演绎了这出独具一帜的甩面快闪舞，舞者们的围裙上都写着一语双关的“想念不如见面”，传递品牌的同时也再次输出想念倡导的“与亲友常聚，感情常叙“的精神内涵。

3）制造话题争端，引发全民热议

除了世界上第一家面条快闪店与世界第一支面条快闪舞之外，想念面馆的标签还不止于此，它还做出一个非常“任性”的规定：拒绝接待一人单独进餐，只为两人及两人以上的顾客提供服务。

这样规定是在进一步将话题放大，是公关传播学上的制造争端手法，通过极端手法来引发关注，加深想念面条对用户传递的“亲友常聚，感情常叙“情感诉求。

在重重刺激下，想念面条还配合了UGC参与的互动机制，从关注到分享、到参与，想念面条在逐层增加打造闭环营销传播，现场只要在墙上留下自己的想念故事，就可以免费带走一份产品，让想念不再遗忘。

解剖：

围绕“想念”深挖用户情感链条，循序渐进收获口碑流量双赢

复盘完这轮传播后，我在这其中的每一个环节中都看到了想念面条的严思缜密，我简单梳理了以下三个学习点分享给大家：

1） 抓住“忙”时代与用户对话，直击用户痛点

现在的年轻人太忙了，忙着工作，忙着赚钱，忙到上厕所的时间都要用来追剧，忙到电视剧都只能看cut版，这样的生活节奏，让我们连最基础的吃饭仪式都变成了外卖。小时候每次吃的那碗小时光面馆竟成了心里最柔软的回忆。想念面条的本轮传播就是洞察到了“忙”这一社会状态，通过快闪面馆与快闪舞蹈的形式吸引用户关注到这家“想念面馆”，用一碗面的柔情切开冰冷的社会符号，让年轻人放下工作、放下手机，回到厨房，认认真真的与家人、朋友吃一碗面，而想念面条的做法简易兼具味道优良，刚好给了忙时代的年轻人最大的便捷，让他们不管再忙，也能轻松掌勺。

想念面条的产品在实现产品创新的同时，在产品背后赋予了价值关怀，也是最大的卖点，也是生命力所在。技术和文化结合才能相得益彰，将价值注入产品才能绽放光彩。

2） 以产品为核心出发，炫技而不空洞

当然对于品牌而言，如果只是赚吆喝而不能体现品牌和产品，这样的快闪店无疑算不上成功。想念面馆在赚足了关注的同时，也为想念面条的产品展示提供了最佳舞台。借助想念面馆，想念面条还特别展出了自己的创新产品——口味面和全新升级的麦胚面等，让顾客看到重庆小面、热干面等口味面的优势——不仅有面、还有原滋原味的料包和真材实料的菜包，同时现场演示了口味面烹饪的便捷性，让顾客品尝到想念面条的独特口感和正宗味道，帮助市场快速理解和接受这种创新性的产品。结合忙时代的洞察，让年轻人在没精力做饭的前提下，既能避免吃外卖的不卫生，吃泡面的不健康；也能自己当大厨秀厨艺，更为有效合理的节省了时间。针对产品这一特点，想念面条强调“回归厨房，与亲友常聚”的这一传播点可以说非常贴切。一切营销的洞察基于产品出发，这是营销人不盲目跟风的最高素养。

3） 真实场景故事挖掘，唤起UGC情绪浪潮

我有面，你有故事吗？想念面馆的火爆与大量的用户参与带来的UGC爆发效应密不可分，在与场景化面馆切中用户痛点后，想念挖掘了大量的真实用户故事，除了店内的张贴，号召现场用户留下自己的故事，无论是“我在外面挺好的，只是吃面时总会想起家”、“什么都比不上老母亲的手擀面”，这些句子都恰到好处、顺其自然地勾起了用户对于厨房和家的美好回忆。一番深思感动后，拍照与发朋友圈与就自然变成了水到渠成的事。使想念面馆进一步扩展为社会事件与话题。

总结：

传统挂面牵手无界零售创造新玩法

想念面馆与京东的这次快闪面店与快闪舞蹈相结合的创意尝试，首先从营销端带来了新意，这在挂面、面粉以及粮油行业都是第一个尝试做快闪店的品牌，是传统挂面产品突破行业枷锁，在新时代营销变革上的一次伟大尝试。

其次，这也是传统挂面品牌与京东无界零售的一次牵手，未来的零售格局线上线下一定是相生的，互联网必将作为基因植入进零售的每一个细胞，纯电商将不再存在。快闪面馆的形式是传统实业品牌的首次尝试，在京东无界零售之手的协同下，让原本只能在线下商超和线上网店内销售的食材变得更加贴近生活，将产品展示、产品体验、产品消费进行多维整合，能够让消费者更进一步体验到想念面条的品牌理念，近距离展示产品优势，这是一种新型打法尝试，开拓体验加购买的综合消费模式。

于我而言，最触动我的还是这样的一个案例不是出自网易、不是出自阿里，而是出自于一家传统品牌，真欣慰看到越来越多的品牌愿意费尽心力带给受众更多世界之美的营销，这样的一家企业，值得被人想念。

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