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作者/蒙嘉怡
节后,品牌们并未放缓开店步伐。
上周,瑞幸开出91家门店,Tims天好咖啡开出21家门店;五一期间,位于成都的茶百道宽窄巷子旗舰店开启试营业;5月1日,位于昆明市五一路的霸王茶姬全球首家门店以全新面貌正式开业,通过图文、实物展陈等形式,回顾霸王茶姬从云南起步、布局全国、迈向国际的历程。
在门店数量增长方面,幸运咖成绩亮眼,截至4月30日,其全国门店数量已突破5400家;肯悦咖啡也于4月29日成功突破千店,并计划在2025年底将门店数量拓展至1500家。
与此同时,一些品牌也在积极探索新的发展模式。柠季计划在2025年于我国西北区域开设200家门店,旗下的咖啡品牌Ruu Coffee近期也正式开放加盟。值得一提的是,品牌正尝试柠季 x Ruu Coffee双拼店模式,与沪上阿姨和沪咖的模式有异曲同工之妙。
库迪也在绞尽脑汁吸引联营商,以进一步扩大规模。5月7日,库迪宣布,将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日,同时新增推出“高房租、低杯量”门店专项补贴,在其新政策和新增补贴下,新开门店将突破现有最高单杯14元的补贴上限,以进一步降低联营商开店门槛,加速培育市场。
在海外市场,茶咖品牌们也有了新动作。
近日,茶咖观察获悉,瑞幸已在美国纽约布局2家门店,app及谷歌地图可以搜索到门店地址,分别位于纽约百老汇755号、曼岛中城6大道800号,各自名称为“Luck In Coffee Shop”和“Luckin Coffee 2nd shop”,由此推测,百老汇店很可能为瑞幸在纽约的首家门店。目前,这两家门店均处于装修与招聘阶段,预计将于近期对外营业。
此外,奈雪的茶和沪上阿姨也在美国法拉盛王子街上开设门店,均处于装修阶段。
茶咖品牌的新品越来越健康了。
5月10日,茶话弄推出“绿动杯”,以马黛茶为底,加入羽衣甘蓝、奇亚籽、安岳黄柠檬,以及金凤梨、红苹果,打造“5维蔬果力”。在本次全国上新之前,茶话弄在部分区域提前试售,五一假期累计售出数万杯。茶话弄对茶咖观察表示,下一步将以“循季而饮”为主题,持续推出新鲜蔬果为原料的产品,在新中式茶饮中传递“不时不食”的健康理念。
5月9日,CoCo都可官宣沈月为“品牌轻快生活分享官”,推出超级食物系列新品“超级火龙果杯”,选用富含甜菜红素和膳食纤维的火龙果,以健康轻颜抗氧化属性为卖点,一杯少冰3分糖的产品仅有124.4卡(≈2个奇异果的热量)。
除此以外,随着气温升高,茶咖品牌们也开始推出更为清爽的新品。
5月9日,茉莉奶白推出青柠抹茶系列,包含青柠茉莉抹茶、青柠白兰抹茶两款饮品,并推出香卡、试香小样、小香皂周边产品,丰富品牌体验;5月8日,Tims香槟葡萄系列上市,包含香槟葡萄气泡美式、香槟葡萄拿铁、香槟葡萄气泡冷萃和香槟葡萄气泡饮四款饮品,采用HPP葡萄果汁与咖啡融合,带来层次丰富的清爽口感,低脂超模贝果熏香鸡肉也进行同步升级,脂肪含量较去年减少31%。同日,古茗宣布杨梅系列回归,添加HPP杨梅果汁,并推出第二杯半价活动。
4月29日,瑞幸咖啡宣布,即日起,郭谨一不再担任公司董事长,将继续留任公司首席执行官及董事。同时,董事会已批准黎辉重新加入董事会并担任董事长职务。黎辉现任大钲资本董事长兼首席执行官,大钲资本为瑞幸咖啡最大股东。
5月8日,沪上阿姨(02589.HK)正式登陆港交所,以190.6港元/股开盘,较发行价113.12港元暴涨68.5%,盘中一度冲高至197.66港元/股,涨幅达74.7%,市值突破206亿港元。公开发售部分获3616倍超额认购,仅次于蜜雪集团的5200倍认购量。截至发稿,沪上阿姨收盘价为127港元/股,总市值达133.1亿港元。
4月30日,星巴克公布2025财年第二季度(截至2025年3月30日)财报。星巴克中国在第二季度营收达7.397亿美元,同比增长5%;同店交易量同比实现4%的增长,同店销售额继续改善;门店总数达到7758家。
4月29日,瑞幸发布第一季度财报,期内实现总净收入88.65亿元人民币,同比增长41.2%;GAAP营业利润增长至7.37亿元,去年同期为亏损6511万元;营业利润率达到8.3%,去年同期为-1.0%;门店总数达24097家。
除了财报,外卖大战也让茶咖商家赚得盆钵满盈。
5月2日,上线“淘宝闪购”24小时,茉莉奶白就卖了近30万杯,其中茉莉奶白10万杯、抹茶白兰10万杯、针王苹果9万杯;雅克雅思5月2日加入淘宝闪购,5月5日环比上周同时段曝光增长115%,订单增长103%;小金金手作5月6日饿了么的外卖订单量同比增长120%。
不过,由于外卖爆单,库迪供应链已难以承接,不少门店面临物料短缺问题,为此不得不下架热门产品。库迪联营商向茶咖观察透露,从牛奶、椰奶等基础原料,到封口贴、收银纸等耗材,一直处于不规律断货状态,各种产品因缺货轮流下架。目前,库迪一线城市的仓储配量已经紊乱,全员抢货,即便加了订货限制,还有近30%的店抢不到活动重点物资。
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