很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份，不能自主发稿哦～
如有投稿需求，请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com，一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系：鸟哥笔记小羽毛（ngbjxym）
来源 | 伯虎财经（bohuFN）
作者 | 林恩
近日，煌上煌发布公告称，拟斥资4.95亿元收购冻干食品公司福建立兴食品股份有限公司（以下简称“立兴食品”）51%股份，后者将成为其控股子公司。
据了解，煌上煌产品涵盖酱卤肉制品、米制品等多个品类，销售网络遍布全国28个省份，拥有近3000家专卖店。
做卤味的企业，突然进军冻干赛道。这背后有何门道？
立兴食品成立于2006年，是国内冻干食品制造的龙头企业，坚持OEM和自有品牌建设双轨并进的发展模式。
长城证券研报显示，立兴食品有着诸多发展优势，如产品品类齐全、产能规模庞大、优质客户广泛、研发能力领先等。
立兴食品涵盖水果、蔬菜、速食方便食品、咖啡、茶、高端饮品、乳制品、巧克力、婴童食品及植物萃取粉和浓缩液等众多系列，产品畅销国内并出口多个国家和地区。
产能上，目前其拥有37条冻干生产线，8000平方米的冻干炉设备，年产各种冻干产品近6000吨、植物萃取粉及浓缩液近10000吨的能力，其产能规模及市占率位居全国前列。
客户覆盖上，立兴食品产品畅销全国并出口欧美日等发达国家及地区，是三只松鼠、良品铺子、秋田满满、好想来、鸣鸣很忙、茶颜悦色、徐福记、瑞幸、玛氏、安利、伊利、沃尔玛、广铁、亚航等众多国内外一线品牌的产品供应商和原材料供应商。
此外，其拥有四十多人的专业研发团队，还与中国农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、江南大学等全国多所科研院校建立了长期科研合作关系。
随着交易完成后，立兴食品将成为煌上煌控股子公司，正式纳入合并报表范围。
值得注意的是，早在此前，双方已有过合作。2021年，煌上煌曾通过旗下子公司真真老老与立兴食品合作研发冻干锁鲜粽子。
业界认为，随着此次双方进一步达成合作，煌上煌将构建“酱卤+冻干+其他”的多品类发展模式。
那煌上煌为什么突然进军冻干赛道？这背后与营业压力或有关系。
今年上半年，煌上煌实现营业收入约9.84亿元，同比下滑7.19%；归属于上市公司股东的净利润约7691.99万元，同比增长26.90%。
可以看到，煌上煌的营收出现了下滑，而这一趋势早已持续多年。2021—2024年，煌上煌分别实现营收23.39亿元、19.54亿元、19.21亿元、17.39亿元，同比分别下降4.01%、16.46%、1.70%、9.44%。
煌上煌的门店发展，也已发出警示信号。2024年及今年上半年，煌上煌门店数量分别净减少837家和762家，其中加盟店数量分别减少816家和715家。煌上煌在财报中表示，因消费场景发生变化，酱卤肉制品加工业老店单店收入持续同比下降。
寻找新增量、提升营收水平，成为煌上煌此次跨界的重要动机。
而冻干赛道或是一个不错的选择。据MordorIntelligence数据，2024年全球冻干食品市场规模达830亿元，预计2030年突破1074亿元，中国市场以13.5%的复合增长率领跑，2025年规模达42亿元。显然，作为新兴领域，冻干赛道有着广阔前景。
长城证券认为，进军冻干赛道，有望为煌上煌打开健康食品市场，有望受益银发经济、单身经济红利。冻干技术以其“锁鲜营养、便捷安全”的特性，适用于健康食品、药食同源、医药领域、预制菜、宠物食品等多元化使用场景。
2025年上半年，立兴食品营收达2.51亿元，净利润4188.3万元，接近2024年全年水平。煌上煌联手立兴食品，有望增厚收入，缓解主业压力。
同时，也将进一步拓宽发展赛道。煌上煌表示，冻干食品除了在零售渠道销售外，还广泛应用于航天、军事、户外探险、医疗等领域，拥有不同的消费群体。
通过这次交易，煌上煌可以借助立兴食品的销售渠道和市场资源，进入新兴市场，接触到更广泛的消费群体，打破原有的市场局限，实现市场的多元化拓展。
值得一提的是，当下煌上煌面临的是一个行业性的难题。随着卤味行业进入存量竞争阶段，市场的增长空间逐渐收窄。转型已成为包括煌上煌在内的卤企不得不做出的选择。
红餐大数据显示，2024年，卤味品类市场规模为1573亿元，同比增速为3.7%。虽然市场规模增速有所放缓，但得益于卤味庞大的消费群体，预计2025年卤味品类市场规模将微增至1620亿元。
显然，卤味市场已呈现增速放缓的发展状态。行业观察普遍认为，卤味的市场蛋糕并没有想象中那么庞大。当头部品牌纷纷跑马圈地、竞争不断加剧时，同质化问题难以回避。对于煌上煌而言，寻找第二增长曲线已不再是选择，而是必然。
某种程度上，进军冻干赛道是煌上煌在产品研发、供应链拓展上的摸索与实践。
除了进军冻干赛道，早在2022年，煌上煌就推出手撕酱鸭，该产品采用32道工艺和72小时酱卤，推出后很快成为爆款。
近日，煌上煌在投资者互动平台回答投资者提问称，为提升业务销售，公司正推进品牌升级与新模式开发。
目前，煌上煌的门店正通过四大策略升级持续提升单店业绩：增设特产店等多元场景，设“手撕酱鸭现制专区”，联手动漫IP推限定包装及快闪店；搭建全域会员体系，按消费力分级服务，社群推送内容并搞拼团，直播常态化引流；店员转型导购，强化服务培训与激励；跨界联名、联动文旅，借互动屏等吸引Z世代，提升坪效与粘性，为消费者提供更好的产品和服务。
可以看到，煌上煌对年轻化、消费多元的越发重视。这几年，煌上煌开设国潮主题店、酱卤博物馆等新型终端，跨界联动音乐节、演唱会，力图将卤味文化与年轻消费需求深度融合。
此外，煌上煌也将目光转向海外市场。依托海南自贸港，计划3年内拓展东南亚市场，首批目标为马来西亚、新加坡，产品将根据当地口味调整辣度和包装。
在当前的市场背景之下，转型已经成为各大卤味企业的共同课题。与此同时，行业呈现马太效应，竞争份额向优势企业倾斜。煌上煌所做的诸多实践，有望为其争取更多可能性、主动性。
比如，煌上煌近年来推出的手撕酱鸭，销售额占公司总营收的22%，成为拉动业绩的关键单品。在一系列创新实践中，这些不断结出来的果实，在不断筑牢煌上煌的根基，或者说拓宽它的可能性。
参考资料：
1、长城证券：煌上煌拟收购国内冻干龙头企业，构建第二增长曲线
2、北京商报：卤味卖不动，煌上煌盯上冻干食品
3、北京商报：煌上煌：公司正推进品牌升级与新模式开发，目前暂无赴港上市计划
4、财联社：卤味第一股煌上煌豪掷近5亿收购立兴食品，开启战略转型新篇章
5、每日经济新闻；煌上煌2025半年报：扣非净利逆势高增40%，冻干赛道并购再添增长新引擎
本文为作者独立观点，不代表鸟哥笔记立场，未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问，请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2025 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求，为完善跟帖评论自律管理，为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围，我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容，同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息，主要表现为：
1)反对宪法所确定的基本原则；
2)危害国家安全，泄露国家秘密，颠覆国家政权，破坏国家统一，损害国家荣誉和利益；
3)侮辱、滥用英烈形象，歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神，以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉；
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动；
5)煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结；
6)破坏国家宗教政策，宣扬邪教和封建迷信；
7)散布谣言，扰乱社会秩序，破坏社会稳定；
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序；
10)侮辱或者诽谤他人，侵害他人名誉、隐私和其他合法权益；
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式，对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容；
2. 不友善：不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为：
1)轻蔑：贬低、轻视他人及其劳动成果；
2)诽谤：捏造、散布虚假事实，损害他人名誉；
3)嘲讽：以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述，以此来激怒他人；
4)挑衅：以不友好的方式激怒他人，意图使对方对自己的言论作出回应，蓄意制造事端；
5)羞辱：贬低他人的能力、行为、生理或身份特征，让对方难堪；
6)谩骂：以不文明的语言对他人进行负面评价；
7)歧视：煽动人群歧视、地域歧视等，针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击；
8)威胁：许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志；
3. 发布垃圾广告信息：以推广曝光为目的，发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容，或进行相关行为。主要表现为：
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式：
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容；
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容；
4)多次发布包含欺骗性外链的内容，如未注明的淘宝客链接、跳转网站等，诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光；
6)购买或出售帐号之间虚假地互动，发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容，如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销；
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息，主要表现为：
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容；
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容；
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想；
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适；
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等；
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息，主要表现为：
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容；
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容；
3)伪造身份、冒充他人，通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份，或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信，主要表现为：
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病；
2)求推荐算命看相大师；
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询；
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失，包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势，东西宠物丢了能不能找回、取名改名等；
7. 文章标题党，主要表现为：
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户；
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲；
3)使用夸张标题，内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为，主要表现为：
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论，影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容，主要表现为：
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的；
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的；
3)美化、粉饰侵略战争行为的；
4)法律、行政法规禁止，或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时，本网站将依据相关用户违规情节严重程度，对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号，或者滥用多个帐号发布违规内容时，本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富，本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的，将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议，可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)