很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份,不能自主发稿哦~
如有投稿需求,请把文章发送到邮箱tougao@appcpx.com,一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系:鸟哥笔记小羽毛(ngbjxym)
撰文:张业
编辑:大海
(图源网络,侵删)
2025年,蜜雪冰城在郑州卖出了第一份早餐套餐:一杯豆浆加一个肉松面包,售价7.9元。开业当天,队伍从店门口拐了两个弯。
与此同时,李宁旗下的「宁咖啡」在北京开出独立门店,将运动基因注入饮品命名,推出“赤兔·拿铁”等特色产品,试营业期间单日营业额近2万元。
茅台一项“酱香型酒糟发酵产剂”专利获批,引发“边喝酒边护肤”的市场遐想;以线下社交闻名的跳海酒馆,则将在深圳开出首家融合住宿与社群的“跳海Living”……
这些看似突兀的跨界,并非巨头们的“一时兴起”。当主业增长见顶,它们正悄然从“颠覆者”转变为“圈地者”——不再满足于做一个赛道的王者,而是要成为用户生活场景的“包租公”。
“当一个行业净增门店数转负时,内卷就成了生存的唯一解。”
2025年,中国新茶饮市场增速回落至5.7%,而门店总量突破41.5万家。一年内新开11.8万家,闭店15.7万家——行业第一次出现“净流出”。
类似的剧情在零食、咖啡、酒馆赛道同步上演。三只松鼠线上流量成本翻倍,跳海酒馆面临“百家门店争抢同一批文艺青年”的窘境。
![]()
增量时代,企业拼的是“把一件事做透”;存量时代,它们必须回答:当“主业”无法带来增长,未来的想象空间在哪里?
答案藏在财报的缝隙里:蜜雪冰城2025年上半年营收增长39.3%,但单店日均订单数首次下滑。这意味着,增长来自“更多门店”,而非“每个门店更赚钱”。
当开门店的速度追不上单店效率的衰减,巨头们开始将目光投向门店之外——时间、空间、用户关系,一切尚未被榨干的资源,都成了新的“矿藏”。
面对增长焦虑,巨头们并非盲目出击,而是沿着三条清晰路径,对自身核心资产进行“战略性再配置”。
蜜雪冰城卖早餐,本质是一场抢夺时间的战争。
新茶饮的高峰在下午,上午门店空间、员工、设备大量闲置。蜜雪四两拨千斤,上线早餐套餐,无需新增设备,面包由中央厨房统一配送,豆浆用现成茶饮机冲泡——用最小成本,撬动4小时的“时间废矿”。
类似逻辑在必胜客上演:晚上9点后,披萨店切入烧烤时段,将烤炉和夜班员工重新激活,争夺宵夜市场。这并非盲目扩张,而是对固定成本的一次精打细算的“削峰填谷”。
![]()
当增长从“开源”转向“节流”,巨头们的第一课是学会“啃骨头”——把主业闲置的边角料,熬出新的增长汤。
三只松鼠在芜湖开出的社区生活馆,90%是自有品牌。从零食到毛巾、洗发水、速食粥,看似跨界,实则是其强悍的供应链能力的一次“再就业”。
其创始人章燎原曾说:“零食的尽头是供应链。”当线上流量红利见顶,松鼠选择把多年积累的选品、品控、物流能力,复制到更广阔的社区零售战场,用“过剩”的能力换新的变现渠道。
国酒扛把子茅台的跨界则更具想象空间:酿酒产生的酒糟富含多种活性成分,理论上是化妆品的潜在优质原料,但其深暗的色泽和浓郁的酱香气味一直是应用难题。
![]()
其最新获得的专利,正是旨在攻克这一技术瓶颈,试图将酿酒的副产品转化为化妆品原料,闯入毛利率极高的美妆市场。
这不仅是技术跨界,更是一场对品牌价值的极限压力测试。
以线下社交场闻名的跳海酒馆,从酒馆拓展至公寓,跨界逻辑则截然不同:它要把“一夜的交情”变成“365天的陪伴”。
住客需要提交申请、通过面试后才能入住、参与社区活动。公寓不仅是睡觉的地方,更是跳海文化的线下根据地。
这种“关系深化”模式更轻、黏性更强,但风险也最高:一旦社区文化稀释,用户会迅速用脚投票。
巨头们集体转向的背后,是一场关于增长的精密计算,也是一场充满不确定性的豪赌。
诱惑显而易见。对蜜雪冰城而言,所在茶饮市场约2000亿元,而早餐市场是2.57万亿元的广阔蓝海。
对于二级市场,一个“生活方式生态”故事的估值想象空间,也远高于单一品类公司。多业务布局更能增强系统韧性,对抗单一行业周期风险。
然而,陷阱往往比诱惑更隐蔽,甚至藏在“初步成功”里。最危险的莫过于“战略焦油坑”:一个食之无味、弃之可惜的“勉强成功”的副业,会持续消耗管理层的注意力和核心资源,反致主业失守。
茅台的“酱香护肤”能否被市场接受,是对用户心智的极限考验,极易稀释品牌价值;
跳海将小众社群文化进行规模化复制,其线下社交的运营逻辑与标准化住宿管理之间存在巨大鸿沟,极易陷入“能力幻象”。
因此,跨界并非坦途,而是一场在巨大的诱惑与隐蔽的陷阱之间寻求平衡的精准走钢丝。
这场跨界的终局,并非简单的业务扩张,而是一场深刻的商业逻辑重构。其直接结果,是催生出新一代的“生态组织者”。
未来的蜜雪冰城,或许不再是一家奶茶公司,而是覆盖“早咖晚酒”的社区便利节点;三只松鼠可能不再卖零食,而是成为依托供应链的“家庭快消品运营商”。
跨界的本质,不是“不务正业”,而是在新时代背景下,对“正业”的重新定义。
![]()
最近,宜家闭店潮引发广泛讨论,一位内部人士曾感叹:“我们曾经以为卖的是家具,后来发现卖的是空间解决方案,但最终意识到,用户要的是一个‘家’。”
如今,巨头们的跨界,正是在尝试回答同一个问题:当“卖货”的逻辑失效,我们到底在经营什么?
是蜜雪冰城的时间利用率,是三只松鼠的供应链效率,还是跳海的社群关系?
答案或许不重要。重要的是,在这场轰轰烈烈的“资产再配置”浪潮中,那些敢于打破盒子、重新定义自身价值的玩家,已经拿到了下一个时代的入场券。
本文为作者独立观点,不代表鸟哥笔记立场,未经允许不得转载。
《鸟哥笔记版权及免责申明》 如对文章、图片、字体等版权有疑问,请点击 反馈举报
Powered by QINGMOB PTE. LTD. © 2010-2025 上海青墨信息科技有限公司 沪ICP备2021034055号-6

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)