APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
首个携手中国营养学会推出专业儿童餐的品牌,为什么是西贝?
2022-07-26 11:18:09

消费升级已经覆盖生活中衣食住行的各个领域,儿童品牌给消费者的服务也在升级。因此健康、营养、安全作为占据儿童消费品的重要因素,是餐饮人绷紧的“食安弦”,也是各行各业品牌都在关注的议题。有不少行业的龙头品牌,通过推动儿童消费的规范发展,抢占市场的先机。

就看中餐领先品牌——西贝,7月联合中国营养学会发布《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》,调研中国儿童在外就餐营养现象,还成立了儿童餐研发团队,上新4款儿童套餐、9道单品新菜的专业儿童餐,为家庭外出就餐升级消费体验。

儿童餐市场痛点暴露,专业儿童餐机会凸显

不可否认,一切的产品创新都是以市场需求为导向。品牌唯有了解消费者的需求才能“对症下药”,设计出令他们满意的产品。西贝研发专业儿童餐,离不开其深入儿童餐市场,此次中国营养学会联合西贝餐饮集团发布的报告,围绕2012名12岁及以下儿童及其家长进行调查问卷,由家长或主要照护者报告过去一周内家庭在外就餐频率、地点、时间和食物选择等。透过调查报告,我们可以一窥当下儿童餐市场存在的难点和机会点。

 

其一,因偏食导致的营养不良。儿童每天吃蔬菜、水果、奶制品的比例仅为23.1%、22.2%、14.6%,4/5儿童自我报告每周至少摄入1 次含糖饮料和油炸食品。从长远来看不合理的饮食搭配,也有可能会造成孩子营养不良或者营养不均。

其二,在外就餐引发的肥胖问题。经常在外就餐与儿童超重肥胖有关,其中儿童经常在外就餐者发生超重肥胖风险高。

其三,在外就餐存在马太效应。如家庭食物支出占比越低,食物选择越健康。且在外就餐选择食物越健康,整体食物消费行为也越健康。

基于这些痛点洞察,西贝充分发挥其在餐饮行业食材品质与菜品研发的突出优势,联合中国营养学会给出专业的建议,如带儿童外出时应优先选择综合性餐厅,增加粗杂粮、蔬菜类、水产品等选择,少吃油炸、甜食、烧烤熏制食品等。

不可否认,儿童餐市场环境发展过程暴露的诸多痛点,但无论是哪个消费行业,痛点总是与机遇并存的,比如说以下这些:

首先体现在外就餐具有高频消费属性。报告显示,大部分儿童过去一周早、中、晚餐在外就餐比例分别都达到70%,经常在外就餐比例为 44.4%,说明了餐厅和快餐店配备优质儿童餐的必要性。

其次好吃的儿童菜品成为在外就餐选择的考虑因素。家庭在外就餐,选择地点考虑的前四位因素中,包括食物味道、服务、食物种类,其中排名第四因素的儿童特色菜品占比59.7%。可见好吃的专业菜品,是餐饮品牌不可忽略的发力方向。

不难看出,儿童外出就餐频繁地发生,且味道佳的儿童特色菜品,长期占据着就餐地点选择的重要因素。这也带给餐饮企业一个启发,儿童餐市场大有可为,创新营养、专业、标准化的儿童餐非常关键,与此同时餐饮品牌也承担着儿童餐品类教育的责任,这是餐饮品牌发力儿童餐的机会点。

引领儿童餐发展规范行业标准

理解了这个儿童餐饮痛点,也就理解了西贝打造专业儿童餐的用意所在,对于行业发展和西贝自身也将产生深远的影响。

对于西贝来说,做儿童餐并不是局限于眼前的生意,而是从长线营销思维的角度进行落地布局。从第一代“西贝快乐儿童餐”,第二代“给孩子吃更好的儿童餐”、到第三代“全新七彩”儿童餐,都在不断升级迭代的儿童餐菜品。这次同样是洞察中国儿童营养膳食需求,研发专业儿童餐菜品。产品上市后,有利于让西贝进一步在儿童餐领域占位,建立更强的竞争壁垒,为自身构建差异化的营养优势,驶出同质化竞争的红海,夯实儿童餐饮行业的话语权。

从反哺行业的发展来看,一直以来业界流传着“一流企业定标准”,可见标准之争就是市场之争。西贝携手中国营养学会推出专业儿童餐、首创专为宝宝设计的“儿童识字菜单”等。值得一提的是“儿童识字菜单”,是用孩子喜欢的绘本形式设计菜单,把菜品和食材对应起来,并配上拼音、英文、插画和汉字。当孩子每点一道菜,就能认识1~4种食材,由此培养他们独立点餐的习惯。

可见西贝在行业探索新的专业标准——如轻糖、轻油、轻盐,还通过将美食与亲子时光做结合,探索“好吃又好玩”的餐饮附加服务,不断拓展儿童餐饮的消费边界。

因此从长远来看,西贝专业儿童餐上市,为儿童餐行业未来产品生产提供重要参考依据,有助于重新定义儿童餐的营养标准和服务范围,推动行业的规范化发展。

多年餐饮布局优势支撑,助力抢占儿童餐领域心智

不可否认,西贝此次能够推出专业的儿童餐,离不开西贝在餐饮领域积累的优势。

首先表现在“专业性”上。西贝主打烹饪专业、食材专业、营养搭配专业、菜单专业、服务专业5大专业,拥有精选食材,精湛工艺,丰富营养、食物产地均可溯源的多重优势。不难看出,西贝对于食材的苛刻和高品质菜品的执著,这为消费者打造高品质的菜品提供了有力保障。

就拿这次上新专业儿童餐来说,西贝并不是为了创新儿童餐而创新,而是有效兼顾了科学性和营养性。在研发投入上,西贝开发儿童餐搭建了20位大厨组成的儿童餐研发团队,足见品牌的用心所在。在服务落地上,西贝将儿童友好服务做到极致——承诺“10分钟内优先上齐儿童餐”、使用符合美国FDA安全标准的儿童环保餐具、一客一用宝宝围兜、喷雾消毒宝宝椅、免费燕麦小米粥、可涂鸦儿童专属菜单等,激发了儿童用餐的兴趣。在权威背书上,刚刚出道的儿童餐菜品,包括苹果香烤鸡翅、彩蔬海虾饼等,得到了中国营养学会注册营养师的专业指导。

其次体现庞大的用户基数上自2017年提出“家有宝贝,就吃西贝”口号以来,西贝致力于中国亿万家庭顾客餐饮服务,服务家庭超一亿人次,培养了大量的忠诚客户。可以说,客户对于西贝的品牌忠诚度已经养成,形成长期重复消费的品牌偏爱。

最后是定位天然契合家庭场景的优势。家庭用餐往往人数众多,消费者年龄跨度相对比较大。正所谓“众口难调”,个人的口味差别大,酸甜苦辣咸各有所爱,兼顾每个人的口感喜好成为餐饮品牌的难题:如何不断创新花样菜品,满足消费者日益多元化个性化的菜式需求。

西贝主打西北菜,多年来推出适应全国各地消费者口感的菜式,如经典的莜面、蒙古牛大骨、蒙古奶酪饼、酸汤莜面鱼鱼等,真正兼顾“好吃”和“吃好”的消费体验:做到“闭着眼睛点,道道都好吃”,打破了不同人群的兴趣圈层壁垒,让大小孩都爱吃。

结合这一系列优势分析,西贝前期在餐饮领域的布局和深耕,已经为品牌成功抢占家庭餐饮用户的心智,这也会持续赋能到西贝的儿童餐领域,让品牌提前抢占儿童餐饮市场,赢得顾客的优先选择权。

首席营销官
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分
评论

综合评分:

我的评分

参与评论(0)

社区交流公约

暂无评论,快来抢沙发吧~
登录后参与评论
发布评论
鸟哥笔记用户社区交流公约

Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
超级nice便签砖
超级超级超级奈斯!
1000羽毛
立即兑换
【新品】办公/外出两用静音充电小电扇
办公桌必备小电扇!
2000羽毛
立即兑换
首席营销官
首席营销官
发表文章135
报道热门品牌案例,解读热点营销事件。
确认要消耗 羽毛购买
首个携手中国营养学会推出专业儿童餐的品牌,为什么是西贝?吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接