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瑞幸的成功是可以复制的么?麦克风给到「库迪」
2022-12-23 14:16:00

库迪是谁?为什么可能是下一个瑞幸?它能复制瑞幸的成功吗?看到最后,给你答案。

作为打工人,同事间每天早上的一句“瑞么”,成为“早上好”的代名词。

其实,瑞幸商业营销的成功离不开抖音渠道的不少“大动作”。

今天们就来深挖一下瑞幸。

01.瑞幸咖啡如何用爆品和话题打出抖音市场?

根据蝉魔方的「电商生意」显示,今年,瑞幸咖啡官方抖音号有三个明显的峰值。

▲图片来源于蝉魔方

「椰云拿铁」爆火出圈

通过蝉魔方我们可以看到,高峰1出现在4月12日,是瑞幸推出第一个成功在抖音打造出爆品——「椰云拿铁」的时间。

瑞幸咖啡与椰树椰汁推出联名新品「椰云拿铁」,并在抖音开展「椰云新品周」营销活动。在4至5月的期间,瑞幸还与抖音官方的咖啡节活动「抖in乐享计划」、「超级食惠日」等活动协作,成功放大事件声量。

通过官方账号及达人的助力,「椰树椰汁」「联名款」「大气层」等新品相关关键词成为抖音瑞幸咖啡关联词,用户还会自发地将新品测评、自制同款、联名包装二次利用等视频发布到抖音平台,达到二次传播。

截止2022年4月17号瑞幸创造了一个震撼的成绩,椰云拿铁销量破495万杯,销售总额超8100万。

▲图片来源于网络

生酪拿铁诞生,又一次引爆网络

自从尝到了生椰拿铁的甜头,瑞幸就开始在“玩咖啡”的路上越走越远,一路狂奔。甚至成为了国内咖啡界的“爆款制造机”。

他们后续又推出的西梅拿铁、七夕孤寡青蛙联名等产品。在今年10月10日,瑞幸于与知名动漫IP《JOJO的奇妙冒险 石之海》推出了联名咖啡——生酪拿铁,第二个高峰便诞生于此。

▲图片来源于蝉魔方

贩卖男色,双十一战场不走寻常路

▲图片来源于蝉魔方

瑞幸官方旗舰店的高峰三出现在今年双十一期间,在别的直播间还在喊“打折!”“秒杀!”“全年最低价!”锣鼓喧天刺激消费者的时候。

瑞幸已经在玩一种很新的东西了,那就是男模走秀。

▲图片来源于网络

直播间内,瑞幸卖起“男色”,模特们穿着黑白灰衣服,左手握着瑞幸咖啡杯,脸上印着瑞幸标志性的图案,瞬间引起粉丝的巨大讨论,随后直播间也直接出圈到了其他平台。瑞幸赚足了曝光量和销量。

“经典椰香梦回海边,一路从舌尖滑到心尖,深秋不容错过的丝滑美梦,一杯厚乳拿铁,奶香醇厚,开启你对拿铁的全新体验,拿铁三巨头组合链接包括生椰、丝绒、厚乳,口味任选。”

“偷偷想你茉莉鸳鸯,品一口,是爱情的味道,喝对了咖啡,情人节每天都过咯。”

网友们仿佛在直播间“选妃”,不得不说,瑞幸,你在搞一种很新的直播卖货。

▲图片来源于网络

经过上述的几个爆品营销和话题营销,根据蝉魔方显示,今年瑞幸品牌在抖音的总体销售额基本保持着上升的态势。

▲图片来源于蝉魔方

02.线上线下深度融合 沉淀私域构建良好闭环

线上线下多渠道融合,瑞幸模式验证成功

除了上文所述的爆品和话题营销,瑞幸在抖音的成功也离不了线上和线下的链路转化,很好得利用了抖音同城流量撬动了本地生活的市场。

从2022年1月至今,本地生活的销售额占据了瑞幸60.37%的生意占比,并且占据了整个市场份额的5.91%。

▲图片来源于蝉魔方

根据蝉魔方显示,瑞幸的top商品为“拿铁三巨头3杯任选套餐”、“椰云拿铁双杯电子饮品券”等。

瑞幸打通了“抖音小店”和“瑞幸咖啡私域体系”,用户无需到线下出示券码核销,在直播间完成下单后,直接就可以在瑞幸APP或小程序上使用券码下单,等待配送或线下提货,实现了线上线下生意的进一步融合。

▲图片来源于蝉魔方

线上渠道引流,沉淀私域构建良性闭环

瑞幸采用线上线下相结合,线下门店和线上渠道互相反哺的方式持续为私域引流,形成了良性闭环。

用户在抖音线上下单了咖啡的电子券后,会到指定的门店到店消费,然后在线下门店中大量摆放醒目的福利官活码,引导用户扫码加入福利社群领4.8折优惠券,从而沉淀私域。

并且,社群还会进行精细化运营,以满足不同用户需求,例如早上8:30推送早餐套餐、中午12点左右推送抵用券、晚上8点推送瑞幸咖啡衍生类周边产品,利用社群增加品牌和产品曝光。

据相关财经数据报道显示,2022年上半年,餐饮行业整体收入下滑了7.7%,且多家主要咖啡、茶饮公司增长放缓的寒冬之下,瑞幸咖啡还能做到扭亏为盈,营收同比增长约79.22%。

这几年,瑞幸通过这几个营销策略,搭配一年100+的新款饮品,占据了咖啡界大佬的位置,也逐渐揭掉了“财务造假”、“燃烧资本”、“烧钱模式”的标签,成功实现“利润上升”,沉淀了大批具备品牌心智的用户。

最近蝉魔方又发现一个咖啡品牌——库迪咖啡,正在重新走着瑞幸咖啡的老路。

03.库迪是谁? 怎么有股瑞幸味儿?

说起“库迪”,大多数人还是很陌生的。

但是说起“陆正耀”,他是中式咖啡绕不开躲不过的人物之一,是瑞幸咖啡的前头号人物。

这也就不难理解为什么库迪咖啡的路数和瑞幸如此之像了。

在当时的财务造假风波之后,陆正耀被踢出了瑞幸咖啡的管理团队。之后的瑞幸咖啡逐渐步入正轨,成为现在国内门店数量最多的连锁咖啡品牌。

最近库迪在2022年的10月22日开出福州首店后,截至12月5日,该品牌已进驻27城。

▲图片来源于网络

在高薪挖角老员工、抢占黄金门面、扩充团队的激进发展下,「库迪咖啡」甚至放下豪言壮语,要在三年内将在全国的门店扩展至10000家。要知道,瑞幸咖啡现在全国的门店也才7000家。

其实细细看库迪咖啡这次的“隆重登场”,其实颇有种当年瑞幸的姿态。

还是熟悉的味道——“9.9元”打法

首先就是9.9元打法,当年的瑞幸为了抢占用户、扩张市场,开启了“烧钱模式”。

库迪咖啡也是如此,在试营业期间,所有优惠定价均为 9.9 元,小程序扫码注册会员还送 12 张 8 元优惠券。

而且还推出了很多瑞幸的爆款饮品,例如生椰拿铁、生酪拿铁等,他们都以相似的姿态——“太妃生椰拿铁”、“太妃生酪拿铁”出现在了库迪咖啡的菜单上。

▲图片来源于库迪微信小程序 

发力体育圈——似曾相识

大家还记得今年年初的冬奥会么?

当时的瑞幸咖啡频频出圈正是依靠这个重磅赛事,而且还与签下了谷爱凌,这些动作都深度捆绑了体育场景。

▲图片来源于网络

非常值得注意的是,从今年10月开始,库迪咖啡也开始重磅发力「体育营销」。瑞幸的成功经验,陆正耀烨丝毫不隐藏地照搬营销逻辑给库迪咖啡。

10月,库迪咖啡签约成为了阿根廷国家足球队中国区赞助伙伴。

▲图片来源于网络

而且库迪还推出了COTTI&阿根廷队世界杯联名系列—潘帕斯。该系列以潘帕斯蓝为主调推出3款咖啡,还以梅西最爱的马黛茶为灵感,推出了马黛茶冰萃咖啡。

▲图片来源于库迪小程序

可以说,这是一步险招,胜算虽小但是背后的品牌利益/曝光却不可估量,这一次,被库迪咖啡赌赢了。

在成为世界杯中国赞助不到一个月,库迪咖啡再度出手成为2022年成都马拉松的总冠名赞助商。库迪咖啡正在「体育圈」全力加码,借着世界杯和马拉松的东风,速度出圈获得高曝光量。

▲图片来源于网络

这不仅让人浮想联翩,正在被瑞幸初创人领头狂奔的库迪是否会成为下一个瑞幸?

04.咖啡赛道激战正酣,库迪会是下一个瑞幸么?

市场混战:不仅是巨头,还有更多行业外的大佬在争夺

现在的咖啡赛道可谓是一块巨头们不肯放过的掘金洼地——

蜜雪冰城成立了LuckyCup幸运咖;CoCo都可茶饮成立咖啡新品牌CoCo cafe;茶颜悦色新推出的咖啡品牌“鸳央咖啡”;更有邮政咖啡、李宁旗下NING COFFEE等多家跨界选手进入咖啡市场。

抖音赛道,战况激烈

面对这个市场竞争情况,前阵子,高傲的星爸爸也低下了头,在抖音等多个平台打起了价格战,15元一杯的价格网友狂呼“薅羊毛”,挑战瑞幸客单价。

甚至不知是有意还是无意,在11月23日,星巴克还被被曝0.01元抢咖啡兑换券后不兑换引起关注。

刚刚上市的Tims中国,原本主打20~30元的精品咖啡,今年在抖音发起「心动一下“椰”一夏」、「贝果+咖啡」等低价活动。

T97咖啡也开始洗脑广告,“咖啡你冲不冲?冲冲,冲,冲冲!”,甚至喊出“赶瑞幸、超星巴克”的口号。

都可以看出,抖音咖啡赛道的争夺激战正酣。

根据蝉魔方显示,销量、销售额、关联品牌数、关联商品数、小店数都呈现了上升趋势,同时客单价环比下降了7.96%,咖啡的价格有下沉趋势。

同时top5品牌的销售额占比为38.40%,top5贡献者为瑞幸、连咖啡、四只猫咖啡、魔胴和TASOGARE/隅田川,抖音咖啡市场已被剧透占据部分份额,现在入局争抢份额的难度还是比较大的,更何况库迪咖啡才刚开业不久。

▲图片来源于蝉魔方

咖啡“下沉市场”争夺战一触即发

12月5日瑞幸咖啡在微信公众号正式宣布启动新一轮合作伙伴招募。

本次的加盟新零售合作伙伴招募城市覆盖 9 省 41 市,以三四线城市为主。

这一举动透露出一个重要的信号,一二线的咖啡品牌已经逐渐饱和、天花板开始显现,护城河优势将逐渐失去,各家纷纷开始下沉市场之战。

库迪咖啡自然也意识到这一点,在落地不到一个月,便开启了加盟,而且加盟费比瑞幸要低。

蜜雪冰城的下沉市场的占据能力我们都有目共睹,瑞幸也是有能力和蜜雪冰城站在一起扳手腕的,但是库迪的夸张速度还需要等待时间和大众的验证。

咖啡+小食+酒的商业模式亟待市场验证

当年的瑞幸成功将咖啡从社交场景解放到日常生活,为用户植入“咖啡习惯/文化”。

这次库迪咖啡的目标则是形成泛咖啡的基础,这个从库迪的品牌名可以窥见Cotti Coffee中的cotti,源于意大利特色饼干BIscotti。而Blscotti在意大利语中有泛指饼干的意思,是咖啡馆消磨时光的必备单品。

宣传标语“咖啡、烘焙、简餐、酒吧……COTTICOFFEE 总会找到一个维度与你的生活关联”。

为了避免成为瑞幸二代,拥有更多的产品竞争力,切入了泛咖啡赛道,走「多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群」的路线。

主打全时段餐饮,早上可为消费者提供包括咖啡、意式饼干等在内的佐食,中午可提供餐食,下午供应小吃,晚上提供酒类饮品。

但是库迪咖啡这种“咖啡+小食+酒”比咖啡店还要更复杂经营模式,能不能良好运转仍需打个问号。

不得不说,库迪咖啡面临着行业竞争白热化+新模式前途未卜的双重威胁,再加上陆正耀因为当年的财务造假事件,可能失去了资本的信任,在库迪这次成功靠世界杯出圈后,还能再有后续吗?你怎么看呢?

想进一步看咖啡赛道的品牌战局,关注蝉魔方公众号申请试用。

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