餐饮行业_鸟哥笔记专栏|最新精选干货好文

4A广告圏 | 2025-03-04 | 餐饮行业餐饮营销 73120

2025-03-04
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蜜雪冰城市值破千亿，“卷王”背后的甜蜜与隐忧

“雪王”的光环能否照亮前路，答案或许藏在供应链深化与品牌升级的平衡之中。

零售商业财经 | 2025-03-04 | 蜜雪冰城餐饮行业 40975

2025-03-04
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开店4.6万家，市值1000亿，茶饮行业的“蜜雪范式”

今年最大IPO诞生了，蜜雪冰城。

零售商业评论 | 2025-03-04 | 蜜雪冰城餐饮行业 22052

2025-03-04
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他怎么从餐饮的死人堆里杀出来，活了下去？

机会总是留给有准备，有耐心，能坚持的人

晏涛三寿 | 2024-12-13 | 餐饮行业创业 19480

2024-12-13
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9.9元平价自助大热，你赚还是商家赚？

越来越多的餐饮巨头与新晋玩家纷纷加入这场低价自助的“大乱斗”。为何低价自助能够迎来如此大的翻身呢？自助餐有哪些新趋势和新机会呢？

首席商业评论 | 2024-08-09 | 自助餐赛道低价自助模式餐饮行业 58434

2024-08-09
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中国最大的餐饮公司，上半年净赚35亿

当下，市场环境复杂多变，百胜中国作为中国最大的餐饮公司，是否值得被长期看好呢？

异观财经 | 2024-08-09 | 餐饮行业百胜中国企业经营 53161

2024-08-09
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餐饮价格战加剧，「海底捞们」扩张卫星店卷向外卖

餐饮品牌们一方面通过价格战迎合更高性价比的消费需求，另一方面，试图通过卫星店在外卖赛道挖掘新的利润增量。

Tech星球 | 2024-07-31 | 消费市场价格战品牌卫星店模式餐饮行业 32772

2024-07-31
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千亿市场儿童餐，餐饮业的“新希望”

中国的儿童餐市场仍处于起步阶段，需要一套清晰、规范的标准，行业有可量化的规章制度去执行，儿童餐市场潜力有待发掘。

ZAKER | 2024-07-29 | 儿童餐市场餐饮行业儿童餐行业规范 42512

2024-07-29
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幽灵餐饮店，在中国被禁，在美国疯长

餐饮行业是一个旧人不断死在沙滩上，新人仍然前赴后继入局的行业。

新消费101 | 2024-06-29 | 餐饮行业餐饮业虚假门店共享厨房 72994

2024-06-29
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海底捞，一年净赚45亿！最强“打工妹”，获1.49亿元分

海底捞，一年净赚45亿！最强“打工妹”，获1.49亿元分红

侃见财经 | 2024-05-13 | 海底捞商业餐饮行业 38410

2024-05-13
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“拳击冠军”李文揚：做餐饮的九字方法论

大品类+差异化，所有餐饮品类都不愿错过。

零售商业财经 | 2024-04-29 | 餐饮行业李文揚 47837

2024-04-29
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营收向右，股价向左！开放加盟的海底捞，做对了吗？

侃见财经 | 2024-03-07 | 海底捞餐饮行业商业 25490

2024-03-07
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万字长文深度拆解：霸王茶姬6年开3500家店的品牌规律

本文将用长文拆解一下霸王茶姬的品牌打法

怪兽先森 | 2024-02-18 | 霸王茶姬餐饮行业 61295

2024-02-18
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同城餐饮行业怎么做短视频？

怎么做餐饮行业的短视频？

短视频增长训练营 | 2024-02-01 | 短视频运营餐饮行业美食探店 39700

2024-02-01
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预制菜那么受争议，怎么“米村拌饭”成了快餐扛把子？

随着“早餐界爱马仕”桃园眷村闭店到仅剩全国4家，一批“平替快餐”又在强势崛起。

新营销 | 2024-01-21 | 餐饮行业预制菜快餐 43846

2024-01-21
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西贝餐饮，为什么能走出餐饮业“内卷化陷阱”？

2023年，餐饮行业上演着“冰与火之歌”。

松果财经 | 2024-01-17 | 餐饮行业中国餐饮 41128

2024-01-17
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米村拌饭一年狂开350家门店，老乡鸡汗流浃背了

老乡鸡怎么也没想到，除了乡村基之外，又多了一个竞争对手。

互联网那些事 | 2024-01-12 | 老乡鸡餐饮行业米村拌饭 61101

2024-01-12
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“县城餐饮”反攻大城市

曾经主打“下沉市场”的餐饮品牌，如今已经开始“反攻”一二线城市，并取得了可观的成绩。

巨潮WAVE | 2024-01-05 | 餐饮行业社会消费 45409

2024-01-05
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和府捞面，摆脱旧印象

面对“第二个十年”，李学林为和府集团做出了“找朋友、出海去、向下沉、深布局”的战略定位，和府集团将正式进入“直营+联营”模式。在业内人士看来，通过“直营+联营”模式，和府集团可以吸引更多的战略合伙人，共同开拓多线市场，实现规模性快速扩张。

消费钛度 | 2023-12-27 | 和府捞面餐饮行业 44281

2023-12-27
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海底捞的“科目三”是对员工PUA

餐饮业的核心价值是出品、环境、服务、食安，而非无下限的取悦。

零售商业财经 | 2023-12-13 | 海底捞餐饮行业 36582

2023-12-13
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日本名古屋小姐的“特殊服务”，臊死人了！

因此，餐饮创新不论是主题风格还是菜品服务，都需要结合具体社会环境，否则看似新奇的操作只会将自己反噬。但不得不说，虽然新奇操作会带来一时流量，但餐饮要想长久，好吃的产品、暖心的服务才是立身之本。

品牌头版 | 2023-12-11 | 餐饮行业 61984

2023-12-11
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对话费大厨创始人：不做外卖，这泼天的富贵为什么不要？

餐饮行业，外卖几乎已经成了“第二战场”。很多餐饮品牌，甚至为了抓住外卖业务，专门开发出套餐，以获取“外卖党”的欢心。

新消费101 | 2023-11-10 | 餐饮行业外卖业务 34802

2023-11-10
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看懂“万店”锅圈：规模之下，护城河是什么？

籍此，我们以锅圈为范本，来挖掘加盟制餐饮品牌何以在近几年窗口期快速突破万店规模，究竟又有什么优势能从规模庞大的餐饮品牌中揭竿而起，成为新的资本宠儿。

锦缎 | 2023-11-08 | 锅圈食汇餐饮行业 40430

2023-11-08
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网红牛肉面朋友圈“化缘”，起价50万

资本退潮之时，意味着更大的挑战正在到来。对于这一点，作为曾被资本热捧的网红兰州牛肉面品牌，陈香贵管理团队的感受或许更深刻。

新消费101 | 2023-11-08 | 兰州牛肉面餐饮行业 40241

2023-11-08
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深夜窑鸡王，越晚它越骚

最重要的是，由于品牌形象及其门店装潢风格上不突出，加上以外卖为主，所以窑鸡王在平台上很容易被山寨品牌模仿借鉴，从而抢食它的客流。

深氪新消费 | 2023-11-08 | 餐饮行业品牌形象 51638

2023-11-08
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西贝一只蒸饺，居然救活了花西子？！

公关已经无法挽回了，如果西贝不想把价格打下来，那就把品质打上去，也是后续解决思路。

顶尖广告 | 2023-11-06 | 餐饮行业 26722

2023-11-06
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在抖音卖了1亿就被大众点评下架夹在平台之间的太二酸菜鱼怎么办？

备受关注的是，平台之间的团购大战愈演愈烈，积极寻求市场开拓的以太二酸菜鱼为典型的餐饮商家们，夹在平台之间，将何去何从？

鳌头财经 | 2023-11-01 | 餐饮行业 31640

2023-11-01
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“太二”事件突然反转，美团这波危机公关太“完美”了

说实话，大叔还是第一次看到，在一个危机公关声明中，一个所谓的“联合”声明，只有一方发了官方微博，而另一方（大众点评）则选择继续沉默，却上演了一场“完美”危机公关。‍‍‍‍‍‍

万能的大叔 | 2023-10-30 | 大众点评美团团购餐饮行业 40776

2023-10-30
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呷哺呷哺，有了更大“野心”

点击蓝字关注我们8月27日，港交所“火锅第一股”呷哺集团发布的中期业绩公告显示，呷哺集团实现营收的双位数增长，扭亏为盈，并在营收增长上跑赢了餐饮行业大盘。凑凑发力外卖线上平台，推出中杯茶饮，为消费者提供更高性价比及更多元化的选择。

消费钛度 | 2023-08-30 | 呷哺呷哺餐饮行业火锅市场 44042

2023-08-30
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茶百道的底色

在今年一众被传IPO的茶饮品牌中，四川百茶百道实业股份有限公司（以下简称“茶百道”）抢先递表港交所，拟冲刺新茶饮“第二股”。

零售商业财经 | 2023-08-24 | 茶百道餐饮行业加盟店 41195

2023-08-24
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