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作者 | 禹佳言
编辑 | Sette
这个春节,大连的火,已经火到不讲道理。
刷开朋友圈,几乎只有两种“顶流”:一种是在星海广场跟游客打成一片的海鸥,另一种是在滨海路上拦路“打劫”的野生梅花鹿。这群被网友戏称为“活爹”的小鹿,一边拦路要零食,一边顺手把大连的旅游热度直接顶到了天花板。
当大家还在感慨大连的海、大连的鹿时,90后投资人蔡宇超投资的大连汉庭,早已从初一满房到初六。
对于这份成绩单,蔡宇超显得并不意外,更像是对自己精准投资眼光的一次验证。
很多人都不看好年轻人投酒店,总觉得不靠谱,既不了解行业,又不懂算账,盲目进场只能“交学费”。事实证明,这真的是一种误解,有的年轻人不仅懂行业,算账更是明明白白。
就比如汉庭投资人蔡宇超。90后,出生大连的他,凭借着敏锐的商业嗅觉、稳扎稳打的管理思维,和大胆的决策,迅速在酒店投资圈中崭露头角。
在下场做酒店之前,蔡宇超已经连续从事了十多年的连锁餐饮生意。
“我算是子承父业。”蔡宇超笑着说。大学毕业后,他没有选择留在象牙塔或去写字楼,而是回到大连,开始跟着父亲一起做餐饮生意。最多的时候,蔡宇超手里管理着20多家海鲜融合菜连锁店。
但到了2016年,餐饮行业逐渐从红利期转向低迷,很多餐饮连锁品牌门店数量开始萎缩,这也让蔡宇超意识到是时候换个赛道了。那时,刚好家里投资的第一家汉庭合同即将到期,蔡宇超决定借此机会,亲自接手,全权负责酒店翻新升级。

“这家店是东北地区最早一批的汉庭酒店,我记得是用了三年半的时间收回了成本。”实打实的回本周期,就是最好的广告。所以在筹备翻新时,他毫不犹豫地选择了汉庭3.5。
2022年,蔡宇超首次全权负责的汉庭酒店(大连华南广场万象汇店)完成翻新并正式开业。据他介绍,依托华住成熟高效的供应链体系,这家店的整体翻新成本,仅为行业常规水平的60%。
显然,蔡宇超看中的不只是过去的账单,更看到了这些年华住集团“进击”。尤其对于深耕连锁餐饮多年的他,太懂连锁生意的底层逻辑:深知庞大的会员体系、高效透明的供应链平台,以及标准化、精细化运营管理的重要性。
而这些,正是华住集团、汉庭多年沉淀、持续迭代的核心优势。
低成本投入,再叠加恰到好处的市场风口,让回报周期远超预期。2023年,凭借过硬的住宿体验与国民品牌效应,汉庭酒店(大连华南广场万象汇店)生意一路走高,仅用一年多时间就实现了全额回本。
一年回本是什么概念?放到行业里都是现象级成绩。在蔡宇超看来,这并不是单纯碰运气,而是自己选对了品牌、踩准了节点,把市场红利实实在在吃到了手里。也正是这次漂亮的回本,让他更加认准了汉庭,也更坚定了继续跟着华住做下去的信心。

如果说第一家店是“继承与升级”,那么2025年投下的第二家店,则是蔡宇超独立投资眼光与魄力的充分展现。
第二家店是位于大连星海广场核心地段的旗舰店,为了做成汉庭4.0,蔡宇超足足等了两个月。在酒店圈,时间就是金钱,但在他看来,既然要做,就要做最领先的产品。
事实证明,这笔“账”他算得很明白。
放眼整个酒店行业,核心地段、高租金物业从来都是一把双刃剑:流量大、期待高,但对品牌承载力的要求也近乎苛刻。很多品牌不是拿不到好位置,而是接不住核心地段的流量与期待。产品跟不上、运营撑不住、口碑扛不住,最终黄金位置也做不出黄金回报。
但汉庭不一样。作为国民酒店的标杆,汉庭的品牌力,足以承接任何地段、任何流量、任何市场。
事实胜于雄辩。蔡宇超前期预测,只要RevPAR(平均客房收益)不低于280元,这生意就能做。结果开业后,前六个月持续满房,预订率长期超100%,综合RP 398元。
外界普遍认为,产品迭代就等于成本抬升,而汉庭4.0用一套成熟的体系打破了这一行业惯性。蔡宇超深有体会:“4.0产品的落地,不仅带来了更优惠的集中采购价格,降低了单房投入成本,更带来了极佳的客户口碑。”

虽然蔡宇超是个酒店投资新人,但十多年经营连锁餐饮的经验积累,让他练就了一身会算账的本事,很好地从连锁餐饮复制到了连锁酒店的生意上。
酒店投资,最先要算的是“流量账”。蔡宇超的选址原则是,围绕核心商圈、旅游景区、商旅混合区。例如星海广场的汉庭,正因占尽地利,即便在淡季,商旅与错峰游客流也未曾间断,流量始终在线。
有了流量底盘,才能算成本账。
在他看来,经营酒店和餐饮一样,最关键的是,盯住运营成本。房租是固定的,地理位置就决定了价格,品牌关键要看物业和地理位置的匹配度,只有运营成本,是真正可以主动把控的。

基于对成本管控的重视,运营体系标准化也成为他选择汉庭的关键考量。从前期模块化建设,降低单房成本、缩短工期;到供应链集采,保证物资既便宜又稳定;再到客房清洁、前台接待等服务全流程标准化,所有环节的成本都透明可控。此外,汉庭背靠华住集团的中央预订和会员体系,给门店持续带来稳定客源。
他拿餐饮和酒店做对比:“餐饮的采购、食材、人工天天波动,忙了要加人,闲了要减人,成本很难标准化。但连锁酒店完全不同,尤其是汉庭,从耗材到物料全部统一标准化,价格锁死、几乎没有波动,成本透明可控,账算得明明白白。”
对于大连这类淡旺季明显的旅游城市,他也有自己的经营节奏:冬天淡季,更看重入住率,夏天旺季,则要综合关注RevPAR,追求收益最大化。
最后是品牌账。蔡宇超认准的汉庭品牌,本质是选择了确定性与抗风险能力。汉庭多年沉淀的国民认知度,降低了投资者的获客成本与市场教育成本;以稳定口碑承接高流量地段,弱化淡旺季波动风险;依托华住体系化运营与持续迭代的产品力,形成了可复制、可长期持有的投资模型。

如今的汉庭,从去年登顶全球酒店品牌榜首,超越万豪、希尔顿等国际巨头,到今年推出汉庭快捷,正式升级为汉庭家族,品牌格局全面打开。蔡宇超的成功,正是汉庭品牌实力最生动的注脚。
十多年连锁餐饮的深耕历练,让90后投资人蔡宇超心里格外通透:开好酒店,光有好地段、好物业远远不够,只有真正过硬的品牌,才能稳稳接住流量、守住收益。而汉庭,正是国民酒店赛道最好的选择。
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