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别打了,咸粽赢了
2021-06-15

作者 : 暴走萝莉

编辑:暴走萝莉


端午节本想在家躺平刷刷抖音,没想到却被形形状状的粽子包围。


从包粽子、吃粽子到粽子文化,刷起来十分上头。

1、抖音里的顶流“粽子”

国人讲究民以食为天,粽子从来都是端午节的顶流支柱。


在抖音里搜索#粽子 相关话题浏览量高达33.4亿次;#神奇粽子图鉴 话题更是登上了抖音热搜榜,播放量达到3.9亿次。


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在这则话题下,点赞最高的一则视频是一位名叫杨小雪的达人,靠一则魔方粽子的制作教程,获赞70万。由于魔方粽子制作精美且复杂,引来众多网友围观,成功创下了历史作品点赞最高的记录。


作为端午假期的顶流,各路美食博主也纷纷围绕“粽子”开启了内容创作,试图蹭一把热度,一些达人靠包粽子教程的相关短视频,获得高赞。#包粽子 的话题浏览量达到了27.7亿次播放。


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62万粉丝的美食达人@小黑哥爱做菜,靠包粽子教程,获赞65.5万,转发达到8.9万;另外一位34万粉丝的达人@优妈美食分享,通过分享一则无绳穿针粽子的包法,获赞24万,转发高达4.1万。多位达人通过创造包粽子相关教程,均获得了远高于其历史作品的点赞数和转发数。


视频下方网友纷纷评论称:眼睛学会了,但好像手还是不会;一看就会,一包就废。


坐拥1124万粉丝的知名美食博主四川达人@邹小和 在抖音介绍起了家乡四川的粽子 。“老话说,南甜北咸,只有四川人是可甜可咸。” 


俗话说,南咸北甜,南方人爱吃肉粽,北方人爱吃甜粽。因为饮食文化的偏差,南北方在粽子制作上也有很大的差异。

甜咸粽比拼向来是往年的热点话题,今年的端午节,咸粽迎来了高光时刻。


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近日,抖音发布了一则关于粽子的趣味报告显示,在一年一度的甜咸粽比拼中,咸粽子销量占比近70%,成为了最受消费者喜爱的口味,而蜜枣粽、蛋黄粽、清水白粽、板栗粽分别在抖音电商平台粽子销量第二至第五。

2、“粽子”也内卷?

随着Z时代消费群体的崛起,对粽子的定义已经不限于传统的甜咸之分。


端午来临之际,抖音电商平台上架了2492款各地特色粽子,除了一些耳熟能详嘉兴肉粽、洪湖清水白粽、山东黄米蜜枣粽、惠州碱水粽等品类外,还有一些“新潮”的品类出现。


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广东人最爱鲍鱼粽和咸甜双拼粽,顾名思义,鲍鱼粽是在馅料中加入鲍鱼等食材;而咸甜双拼粽则是广东潮汕的特产,将腊肠、腌制好的猪肉、咸鸭蛋、红豆沙、虾米、花生、香菇等食材与糯米搭配包制,口感甜而不腻、糯而不烂,十分鲜美。


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热衷于尝鲜的00后喜爱的脐橙粽和榴莲冰粽。


“轻轻去掉箬叶,一口咬下去,浓郁的橙香扑鼻而来,再加上屈原故里上等糯米的软糯、清甜,让人回味无穷……” 2020年,研发于屈原故里湖北秭归屈姑的脐橙粽意外走红全网。


糯米中夹杂着橙子的味道,既新奇又好吃,曾风靡全网,今年脐橙粽的销量也一样火爆。


另外一款被称作“重口味”奇葩粽的榴莲粽则是由榴莲果肉和糯米组成,吃一口回味无穷。


注重养生90后喜爱的低GI藜麦粽,则是一款号称“减肥也可以吃的粽子”。


这款粽子的制作食材是由糯米、荞麦、藜麦和粽叶组成,制作全程无油无糖无盐。之所以健康,它的灵魂在于“藜麦”,藜麦含有丰富的丰富的膳食纤维和蛋白质,升糖指数属于低GI,热量相对低,是不错的主食替代食材,


除了品种丰富外,网友购买粽子的热情也十分高涨。


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具体来说,南方消费者网购粽子实力突出,粽子购买量城市排名中,上海、深圳、成都、广州和苏州位居前五。其中,上海是网购粽子最多的城市。


另外,根据官方统计数据显示,今年在抖音平台上进行直播卖粽的总时长达到了25万小时,售粽商家数是去年同期的19.1倍。


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新腕儿观察到,一些新老字号粽子品牌纷纷在抖音上开启了官方小店,并通过达人带货,店铺自播的形式,销量大增。这其中不乏一些传统粽子老字号品牌,借助抖音电商拓展全新的市场渠道。

3、谁在抖音卖粽子?

素有“江南粽子大王”之称的粽子老字号 - 五芳斋,先后走进了罗永浩、曹颖、戚薇的直播间内。

此外,诸老大、真真老老等传统粽子老字号也纷纷加入抖音电商超品期活动。


诞生于1887年、被商务部认定为“中华老字号”的诸老大,此前名气多局限于江南地区,618期间,通过在抖音电商上原创短视频内容“粽子的花样吃法”以及直播带货形式,让更多消费者认识了诸老大。诸老大力推黑猪肉馅的咸粽和以江南红小豆为原料、采用传统“洗沙”工艺制作的甜粽。 


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数据显示,端午前夕,诸老大品牌在该平台的销售量环比增长226.9%,同为老字号的真真老老、知味观销售量分别环比增长61.4%和20%。


据悉今年是抖音第一次加入618购物节,从5月25日一直持续到6月18日,为期25天。作为兴趣电商平台,抖音将一些冷知识和科普知识,以兴趣的形式推送给全域用户,打破了传统电商平台单一化的产品展示,为用户提供了更多元化的选择。


抖音电商相关负责人表示,将持续与老字号品牌合作,借助各项活动大促和相应流量扶持,帮助老品牌通过兴趣电商走向全国市场,把老字号产品背后积淀多年的传统文化,传递给更多消费者。


另外,抖音电商也为更多商机提供了新的消费场景。以农产品为例,此前农产品与消费者之间,间隔多重环节,以抖音电商为代表的互联网平台出现,极大程度缩短了农村生产者和全国各地消费者之间的距离,为农产品打开了全新的销路。


此前,抖音电商推出了“富域计划”,旨在助推区域好物连接全国市场,借助抖音的内容生态和运营扶持,将更多本土好物推广到全国。数据显示,“富域计划”抖音相关话题4月上线以来,帮助大量优质农产品卖向了全国。

-END-

新腕儿
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